下館子這9道菜,營養(yǎng)專家和烹飪大師絕不會(huì)點(diǎn),你也該知道!
大家都知道,一鍋湯要燉好,原材料的新鮮非常重要,但是,有些飯店的湯并不是用新鮮原料燉出來的,僅僅靠一些添加劑。
“吃牛蛙容易被感染寄生蟲,導(dǎo)致失明、癱瘓”,這條網(wǎng)絡(luò)瘋轉(zhuǎn)的微博,引發(fā)了不少市民好奇,“真的會(huì)感染寄生蟲嗎?是不是以后不能吃牛蛙了?
從廣東省微生物研究所獲得的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,從2000年以來,廣州及周邊的東莞、深圳等地區(qū)已發(fā)生近80起毒蘑菇事件,中毒人數(shù)達(dá)300人,其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
大家都知道,一鍋湯要燉好,原材料的新鮮非常重要,但是,有些飯店的湯并不是用新鮮原料燉出來的,僅僅靠一些添加劑。
蘋果真的可以幫助我們?nèi)蓊佊礼v嗎?是的,因?yàn)槎喾佑泻芏嗝钐?。多酚是一種在植物性食物中發(fā)現(xiàn)的、具有潛在促進(jìn)健康作用的化合物,有很強(qiáng)的抗氧化、清除體內(nèi)自由基的作用。
世界衛(wèi)生組織認(rèn)為,目前所有的腫瘤患者中,有1/3是可以預(yù)防避免的,有1/3可以通過早診斷、早治療得到康復(fù)的,有1/3可以通過有效治療提高生存質(zhì)量、延長生存時(shí)間的。
美國佛羅里達(dá)大學(xué)的Harry Klee領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)通過研究兩個(gè)西紅柿品種中2.5萬余個(gè)基因的表達(dá),全力探究了該問題。他們分析了西紅柿在冷藏前、冷藏期間以及將它們重新放回室溫時(shí)這些基因的表達(dá)情況。
吃完燒烤后吃個(gè)梨或喝杯熱梨汁,積存體內(nèi)的致癌物質(zhì)就可大量排出嗎?我們都知道煎烤類食品經(jīng)過煙熏火燎,產(chǎn)生較多的苯并芘等致癌物,而梨尤其是梨汁含有的抗癌物豐富,可以消除或排除致癌物,在一定程度上保護(hù)胃腸免受癌癥之害。因此,就有不少人都相信燒烤后吃些梨可以抗癌!到底是真是假?
許多家庭有存放食物的習(xí)慣,特別是一些老人,遇到超市大打折,總會(huì)囤很多食物,吃不完也先存著。其實(shí),食物都有“壽命”的,這個(gè)壽命是食物的最佳食用時(shí)間。特別是對一些開封后的食物而言,要想安全又營養(yǎng),最好在“壽命”期限內(nèi)吃完。
抗氧化劑大多來源于各種天然食物,也有人工合成的產(chǎn)品。其中,我們最熟悉的便是維生素C和維生素E,還有各種類胡蘿卜素,如β-胡蘿卜素、茄紅素、花青素、蝦青素、葉黃素等,以及硒元素。
一般情況,茯苓餅適用較廣,男女老少皆宜,但出現(xiàn)濕熱壅盛引起的大便干結(jié)、舌紅、苔黃膩等癥狀和腎陽虛衰而滑精的人應(yīng)慎用,感冒發(fā)熱、血糖過高的患者也不宜吃。