2018-04-13
姜湯不光能驅(qū)寒暖身，或許還能夠治療、預(yù)防2型糖尿病以及肥胖
哺乳動(dòng)物的脂肪組織主要分為兩類(lèi)。一是白色脂肪組織，主要分布在皮下、網(wǎng)膜和腸系膜等處，是機(jī)體最大的“能量庫(kù)”，具有儲(chǔ)存脂肪、保持體溫和參與脂肪代謝功能。
“吃牛蛙容易被感染寄生蟲(chóng)，導(dǎo)致失明、癱瘓”，這條網(wǎng)絡(luò)瘋轉(zhuǎn)的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會(huì)感染寄生蟲(chóng)嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2000年以來(lái)，廣州及周邊的東莞、深圳等地區(qū)已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數(shù)達(dá)300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
哺乳動(dòng)物的脂肪組織主要分為兩類(lèi)。一是白色脂肪組織，主要分布在皮下、網(wǎng)膜和腸系膜等處，是機(jī)體最大的“能量庫(kù)”，具有儲(chǔ)存脂肪、保持體溫和參與脂肪代謝功能。
食鹽由氯化鈉組成。其中鈉所占比例接近40%，因此1克鈉可換算為2.5克鹽。將食品包裝上營(yíng)養(yǎng)成分表中的鈉含量乘以2.5，便可得出其大致鹽含量。
河豚毒素主要分布在魚(yú)體內(nèi)臟，河豚魚(yú)的卵巢、肝臟、腎臟、睪丸、皮膚、血液及眼球等部位均含有毒素。其中以卵巢毒性最強(qiáng)，肝臟次之。新鮮魚(yú)肉一般不含毒素。
有些食品過(guò)期后僅造成口感等感官變差，仍可以繼續(xù)食用，如某些果汁、飲料及一些脂肪含量不高的干糧谷物制品等。根據(jù)美國(guó)食品安全局，罐頭食品是無(wú)菌的，在標(biāo)簽條件下它們可以永久保存不會(huì)變質(zhì)，只是口感味道會(huì)變差。
對(duì)于番茄來(lái)說(shuō)，它含有番茄紅素（一種類(lèi)胡蘿卜素），研究發(fā)現(xiàn)，熱加工處理可以將部分天然番茄紅素的反式結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)轫樖浇Y(jié)構(gòu)（更容易吸收），另外，食物中的脂類(lèi)也可以促進(jìn)番茄紅素的釋放。
按照目前“垃圾食品”的分類(lèi)來(lái)說(shuō)，人類(lèi)的食物大部分可以列入到垃圾食品的行列，這并不是食品的問(wèn)題，而是人的飲食喜好的問(wèn)題。
雞蛋中含有蛋氨酸，煮的時(shí)間太久就會(huì)分解產(chǎn)生一些硫化物，硫化物和雞蛋中的鐵離子發(fā)生反應(yīng)，形成深色的硫化亞鐵，這就是雞蛋黃外面發(fā)綠的科學(xué)解釋。
海帶中含有許多有益于人體健康的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分。食用海帶可以降低血糖、血脂和膽固醇，可有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、便秘、癌癥、老年性癡呆和抵抗衰老等。
鹽的主要成分是氯化鈉，它對(duì)維持人體體內(nèi)血漿正常滲透壓和酸堿平衡起著重要作用，食鹽攝入過(guò)多過(guò)少對(duì)人們的身體都是不利的。食鹽過(guò)少可造成人們體內(nèi)的電解質(zhì)不平衡，影響細(xì)胞的正常生理功能，使人出現(xiàn)肢體軟弱無(wú)力、飲食無(wú)味等不適。
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