據(jù)北京媒體報道，昨天，北京市食藥監(jiān)局通報了13種不合格食品，其中8種食品已全市下架，另外5種在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢中不合格的食品被禁止進入流通領(lǐng)域。不合格食品中，北京金宇中普食品有限公司生產(chǎn)的“康玉”牌白干（豆制品）菌落總數(shù)超標(biāo)4533倍。北京市食藥監(jiān)局表示，凡已購買不合格批次食品的消費者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。

　　此次通報的13種食品中，有4種都是豆制品。“康玉”牌的豆制品有兩批次都不合格，包括白干，菌落總數(shù)超標(biāo)4533倍；素雞腿，菌落總數(shù)超標(biāo)1倍多。“永定河”牌的北豆腐菌落總數(shù)超標(biāo)1.8倍，大腸菌群超標(biāo)73倍。據(jù)了解，菌落總數(shù)和大腸桿菌兩個指標(biāo)，用于判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量。生產(chǎn)人員未經(jīng)徹底消毒就進入生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)環(huán)境沒有做到無菌、存放環(huán)境有蒼蠅或蚊蟲等，都有可能導(dǎo)致大腸菌群超標(biāo)。檢出大腸菌群超標(biāo)，意味著食品中有糞便污染。

　　此次上榜的生產(chǎn)企業(yè)，有5家京企，包括北京順德齋食品有限公司、北京永定河現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、北京市香香唯一食品廠、北京金宇中普食品有限公司和北京市御膳坊食品廠第一分廠。