每天一個(gè)蘋果

　　血糖平穩(wěn)的糖友可以每天吃一個(gè)蘋果，最好是分兩次，作為加餐食用。上午10點(diǎn)左右吃半個(gè)，下午3點(diǎn)左右吃半個(gè)。

　　蘋果中含有能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性，而蘋果酸可以穩(wěn)定血糖。德國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：蘋果的果膠可以降低膽固醇。荷蘭學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)蘋果的人，膽汁的排出量和膽汁酸的濃度增加，有助于肝臟排出更多的膽固醇。

　　酸味蘋果更適合糖友

　　1．糖尿病患者宜吃酸味蘋果，以每次半個(gè)（100克）蘋果為宜。大量吃可能會(huì)造成血糖迅速升高，而高血糖持續(xù)時(shí)間過長的話，則會(huì)加重胰腺負(fù)擔(dān)。

　　2.要講究時(shí)間，忌餐前餐后吃，最好在兩餐之間食用，尤其不能在飯后進(jìn)食。

　　3.吃蘋果要細(xì)嚼慢咽，不僅有利于消化，更重要的是對口腔衛(wèi)生、減少人體疾病大有好處。因?yàn)樘O果中的有機(jī)酸和果酸質(zhì)可以殺死口腔里99%的細(xì)菌。

　　4.吃蘋果盡量不要削皮，因?yàn)樘O果中的維生素和果膠等成分大多在皮和近皮部分。

　　一個(gè)月以后的驚人變化

　　1、減肥

　　蘋果為高纖維、低熱量食品，常吃蘋果不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。巴西里約熱內(nèi)盧大學(xué)研究：超重的中年女性每天吃低熱量飲食，并分別吃3個(gè)蘋果或3塊燕麥餅干（3種食品的膳食纖維含量相等）；12周后發(fā)現(xiàn)吃蘋果的女性的體重減輕了1.22kg，而吃燕麥餅干的女性體重變化不大。

　　2、便秘改善

　　蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)。未經(jīng)加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用。膳食纖維又起到通便作用。而把蘋果作為煲湯材料，加熱后又能起到收斂、止瀉的作用。

　　3、血壓平穩(wěn)

　　蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。

　　4.降低膽固醇

　　吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結(jié)石。有人實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃蘋果的人當(dāng)中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。

　　5、抗腫瘤

　　蘋果富含黃酮類化合物，這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質(zhì)DNA（脫氧核糖核酸）免受氧化應(yīng)激的損傷，有較強(qiáng)的抗癌作用。意大利研究發(fā)現(xiàn)，每天吃蘋果1個(gè)以上可以使結(jié)腸直腸癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌癥發(fā)生危險(xiǎn)降低9%-42%。

　　6、防中風(fēng)

　　蘋果對健康有利，更是女性健康的守護(hù)神。吃蘋果最好連皮一起吃，因?yàn)榕c蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強(qiáng)，并能防止中老年中風(fēng)。

　　7、保護(hù)心臟

　　蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。蘋果中的抗氧化劑有利于心臟的健康運(yùn)轉(zhuǎn)，蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量，延緩“壞“膽固醇阻塞血管。

　　8.預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　蘋果中含有能增強(qiáng)骨質(zhì)的礦物元素硼與錳。硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質(zhì)能夠有效預(yù)防鈣質(zhì)流失。停經(jīng)婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質(zhì)流失率就可以減少46%，絕經(jīng)期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質(zhì)疏松。

　　9.緩解疲勞

　　在蘋果中含有大量的纖維素，這種物質(zhì)能夠協(xié)助維持體內(nèi)血糖水平，因此只要吃一個(gè)蘋果就能讓你感到飽腹感，是在饑餓是最佳的食物。而且在感覺到疲勞的時(shí)候也可以適量的吃點(diǎn)蘋果，它有著很好的預(yù)防和恢復(fù)疲勞的作用。