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甜、紫、老、糯玉米,糖友們適合吃哪一種?

摘要:糖尿病人能不能吃玉米?這個回答是肯定的,而且是很好的糖尿病患者食用的雜糧之一,其中的粗纖維還是耐饑餓的,玉米須還有降糖的作用。

  糖尿病人能不能吃玉米?這個回答是肯定的,而且是很好的糖尿病患者食用的雜糧之一,其中的粗纖維還是耐饑餓的,玉米須還有降糖的作用。但是,糖尿病人吃哪種玉米最好?現(xiàn)在的玉米品種多樣,有糯玉米、甜玉米、老玉米等,對于糖尿病人來說吃哪種玉米最好呢?

  玉米的品種很多,對于糖尿病患者,甜玉米是不可食用的,其所含的可溶性糖比大米高2%~15%,而且,甜玉米中所含的糖分大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖,在食用甜玉米之后,容易使人體的血糖含量上升。

  此外,糖尿病人也不宜食用糯玉米。因為糯玉米中所富含的的支鏈淀粉,比較容易被人體消化吸收,在食用糯玉米之后,人體的血糖的上升速度比其他谷物快。

  專家指出,糖尿病人吃老玉米最好。因為老玉米中,所含有的糖的含量較低,比普通大米低2.3%,與此同時,老玉米中所含粗纖維含量將近是大米的9倍,粗纖維有利于糖尿病患者的身體健康,能夠使得用餐過后血糖含量降低。

  單獨吃于米沒什么滋味,下面教大家一道鮮玉米山藥餅!

  山藥能滋陰、補腎、降血糖,能治療糖尿病,六味地黃湯里面也有山藥。但這里有一個量的問題。如六味地黃湯中山藥量是有限的,也就是幾錢而已,而糖尿病患者如果要把山藥當食品吃,就會對血糖產(chǎn)生一定影響。

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