中秋節(jié)來臨之際，月餅成了必不可少的節(jié)日美食，在中秋前兩個月左右，中秋月餅便已紛紛占據(jù)銷售市場，不僅成為一時間的最受寵美食，更是鐘愛甜食人們的最愛。

　　為保證市民安全、健康食用，西安市昨起在全市范圍內(nèi)開展月餅質(zhì)量安全專項檢查。

　　此次檢查將對全市30余家月餅生產(chǎn)廠家逐一檢查，并于9月3日前公布檢查結(jié)果。同時，市民發(fā)現(xiàn)問題月餅，可撥打12331投訴舉報。

　　昨日，西安市食品藥監(jiān)局工作人員對御品軒和沃爾瑪超市等部分月餅生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)進(jìn)行檢查。記者獲悉，即日起至9月3日，我市將在全市范圍內(nèi)開展月餅質(zhì)量安全專項檢查。

　　目前市面上除了傳統(tǒng)的蘇式、廣式月餅，還有法式、潮式、無糖等花樣繁多的月餅，市民應(yīng)該如何選購？以“無糖”月餅為例，“無糖”月餅真無糖嗎？市食品藥監(jiān)局副局長丁景璽介紹說，“無糖”月餅分為無蔗糖月餅和無糖月餅。

　　無蔗糖雖然沒有添加白糖，但可能添加了葡萄糖漿、麥芽糖漿等升糖指數(shù)甚至比蔗糖還要高的替代品，對于糖尿病人是雪上加霜。另一類“無糖”月餅，采用木醇糖、麥芽糖等替代的甜味劑，雖然這些甜味劑不會引起血糖指數(shù)的飆升，但月餅材料本身也含不少糖，吃多了一樣會快速的升高血糖。

　　哪類人不宜吃月餅？

　　糖尿病病人：因月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情加重。糖尿病病人可以在正餐前吃月餅，但量不能多，并且正餐要相應(yīng)減少飯量。

　　膽囊炎、膽石癥病人：月餅含油脂較多，膽囊炎、膽石癥病人不宜多吃，否則容易引起疾病發(fā)作。

　　老年人：他們的消化吸收能力較差，多食可加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹瀉等疾病。

　　幼兒：他們的消化系統(tǒng)發(fā)育尚未健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品。

　　十二指腸炎或胃炎的患者：因月餅使胃酸大量分泌，對疾病恢復(fù)不利，應(yīng)控制食用。

　　高血壓、高血脂和冠心病患者：不要多吃月餅，因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心臟缺血程度，甚至可誘發(fā)心肌梗死。

　　怎樣選購合格的月餅？

　　市場上銷售的大多數(shù)月餅保質(zhì)期在30至90天之間，而少數(shù)現(xiàn)做現(xiàn)賣的散裝月餅保質(zhì)期只有十幾天。部分保質(zhì)期長的月餅確實比別的月餅多含防腐劑，但很多月餅保質(zhì)期長還有兩個原因：一是包裝盒內(nèi)放置了袋裝的防腐劑、干燥劑或抗氧化劑來延長月餅存放時間，而非月餅本身添加；二是含糖和油多的月餅本身就不易變質(zhì)，只要在生產(chǎn)環(huán)節(jié)注意衛(wèi)生條件，就不會有問題。

　　丙酸鈣、脫氫醋酸鈉、脫氫乙酸鈉和山梨酸鉀是月餅最常用的防腐防霉保鮮劑，只要是在國家規(guī)定的范圍內(nèi)嚴(yán)格添加，對人體是無害的。需要提醒的是，月餅的保質(zhì)期還受餡料和包裝方式的影響，如部分以鮮肉、火腿為主料的蘇式月餅，餅皮不像廣式的那么多油脂，保存期不易過長。

　　提醒消費者在購買月餅時不要忘記向商家索要發(fā)票、憑證或小單，并將這些憑證保管好，以便日后維權(quán)有據(jù)。如若一旦發(fā)現(xiàn)食用月餅后有腹痛、腹瀉等不良癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，并向衛(wèi)生監(jiān)督部門或消協(xié)投訴，避免不良產(chǎn)品繼續(xù)流向市場，欺騙消費者。

　　同時，不要過分注重月餅的包裝漂亮問題，比如消費者是購買自己食用的月餅的話，就選擇一些知名度比較好的品牌的簡易包裝月餅為宜，不要因為一樣的月餅質(zhì)量不一樣的包裝而多出了錢。很多月餅生產(chǎn)廠家個月餅銷售商為牟取暴利而對月餅進(jìn)行精美包裝，然后在抬高整合月餅的銷售價格，消費者需對價格過高、包裝過度精美的月餅謹(jǐn)慎購買。

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　　吃月餅致癱瘓

　　25歲的小邱喜歡到網(wǎng)吧長時間上網(wǎng)，幾天前的晚上，他帶著12塊月餅來到網(wǎng)吧。把月餅都吃完后，小邱開始惡心，想吐。吐完之后，他又發(fā)現(xiàn)怎么站都站不起來，咬牙堅持到凌晨6點，他終于倒下了。網(wǎng)吧管理員趕緊把他送到醫(yī)院。一檢查，原來小邱得的是周期性癱瘓(也稱周期性麻痹)，罪魁禍?zhǔn)渍悄?2塊月餅。

　　醫(yī)生解釋說，小邱的身體本來就缺鉀，再加上吃了太多含糖量高的月餅，體內(nèi)的鉀被過分消耗，于是引發(fā)了低血鉀型周期性麻痹。這種病經(jīng)過補(bǔ)鉀治療后是可以慢慢恢復(fù)的。

　　小邱的經(jīng)歷為我們敲響了警鐘：月餅雖然美味，但也不宜多吃。營養(yǎng)科專家稱，月餅的脂肪和糖分較高，所謂的無糖月餅實際上也只是不含有蔗糖成分，加入了糖醇等代替糖，擺脫不了“高糖高脂高能量”的本色。

　　因此，高血糖、高血脂、高血壓的“三高”人群要慎吃月餅，食用月餅會使血液粘稠度增加，加重心臟缺血程度，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。此外，十二指腸炎、胃炎、膽結(jié)石等病人也要少吃。

　　家里有老人和孩子的需格外關(guān)注健康食用月餅。首先要注意月餅的種類，像棗泥、豆沙、五仁等傳統(tǒng)月餅，脂肪含量相對來講比較低，且雜糧、堅果為主的餡料更加健康;而酥皮月餅則含有較多的植物奶油，植物奶油中的反式脂肪酸對心血管的傷害比膽固醇更厲害，故不宜給老人和孩子食用。另外，食用月餅要適量，老年人最好每頓只吃1/4塊，最多不超過半塊;3歲以上的孩子每頓最多只能吃1/5塊，過量會致胃腸負(fù)擔(dān)加重，從而引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀，3歲以下的寶寶盡量不要吃月餅。

　　如果要品嘗的月餅比較多，應(yīng)先吃咸的，后吃甜的，這樣才能把兩種月餅的味道品嘗出來。如果備有甜、咸、鮮三種月餅，應(yīng)先吃鮮味，后吃咸味和甜味。如果備有甜、咸、鮮、辣四種月餅，應(yīng)先吃鮮味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。此外，不要在吃月餅時喝汽水等高熱量飲料，建議可以喝點淡茶，或自制的山楂水、菊花茶、羅漢果茶等消脂解膩。

　　隨著人們生活水平的提高，月餅品種日益繁多，包裝也愈發(fā)的精美了。漸漸地，食品業(yè)的市場營銷，偷換了月餅的象征意義。月餅開始從原先的家庭敘事“團(tuán)圓”，轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣⑹氯饲椤３巳饲榈谰?，月餅也成了官場的行賄道具。幾年前就有報道披露，藏匿于華麗的包裝盒夾層內(nèi)的轎車鑰匙，價值可以高達(dá)數(shù)十萬元。而一個拾荒的大爺從發(fā)霉的月餅中，掰出了整整四顆鉆石，還有兩個大金戒指。

　　那本來象征團(tuán)圓幸福的月餅就這樣輾轉(zhuǎn)在送禮與行賄的路上，像擊鼓傳花一樣被轉(zhuǎn)遞，直至變質(zhì)、發(fā)霉和被丟棄。當(dāng)廠家洞察到了消費者的心思，變?nèi)找骊P(guān)注月餅的外在包裝，忽視了內(nèi)在的品質(zhì)。鳳梨月餅沒有鳳梨，草莓月餅沒有草莓;蓮蓉月餅蓮蓉含量只有60%，有些蓮蓉月餅里還有漂白劑，各種質(zhì)量問題層出不窮，成了名符其實的垃圾食品。

　　“花好月圓”時分，本不應(yīng)聊這些煞風(fēng)景的話題。日常生活已經(jīng)讓人足夠焦慮，我們迫切需要脆弱的夢幻加以安慰。也許我們在中秋節(jié)惟一能做的，就是繼續(xù)言說那些美好的語詞，讓祝福飛翔起來，帶給人以月亮般的希望。忘掉一切的不美好，什么高速嚴(yán)重?fù)矶?，什么路橋索要補(bǔ)貼，什么吃月餅致癱瘓，今日且讓它隨風(fēng)而去。