“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑”這是《神農(nóng)本草經(jīng)》中對枸杞子的描述，枸杞子自古就是滋補養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。
說起枸杞，人們一般都是會想到它的好處，知道這是一種對人體健康有益的食物，的確，枸杞的作用有很多，它還可起到很好的補腎效果，但是凡事都不可能是十全十美的，枸杞也有它一定的缺陷存在，如果吃法不正確的話是對人體只有壞處而沒有好處的。
枸杞的性味甘平，
中醫(yī)認為，它既能夠更好的滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、還能增強人們的免疫力。枸杞里面含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素，它們能夠更好的預(yù)防心臟病和癌癥。
一、什么人適合吃枸杞
1、最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
2、由于枸杞溫熱身體的效果十分強烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會導致面泛紅光的人最好不要吃。
3、枸杞子溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
注：枸杞一年四季皆可服用夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。
二、枸杞的5大功效
1、提高人體的造血功能
枸杞子能增強造血細胞的增值，能增加白細胞的數(shù)量，使人體的造血功能增強。
2、抗疲勞
枸杞子可使肝糖原及肌糖原的貯存量增多，使人體活力提升，即可抗疲勞。
3、增強機體免疫功能
吃枸杞子能提高機體功能及增強機體抗病能力，可使機體對各種有害刺激的適應(yīng)能力增強，防止病邪入侵，增強健康恢復(fù)。
枸杞子能有效抑制癌細胞的擴散及生成。研究表示，枸杞片里富含鍺元素能抑制癌細胞，讓癌細胞完全破裂。
5、明目
枸杞子也被譽為“明眼子”，有很好的明目功效。歷代醫(yī)家常會用枸杞子治療腎陰虧虛、肝血不足誘發(fā)的視物不清及夜盲癥。民間還會用枸杞蒸蛋來治療慢性眼病。
三、枸杞子VS黑枸杞
枸杞子
枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實，果體呈紅色或暗紅色，主產(chǎn)于寧夏、甘肅、新疆等地，以寧夏中寧產(chǎn)的枸杞地道質(zhì)優(yōu)。
性味：其首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，性平，味甘，歸肝、腎經(jīng)。
主要功效：本品甘平質(zhì)潤，為滋補肝腎、養(yǎng)血補精、明目之良藥，常與熟地黃、山藥、菊花等配伍，不僅善治肝腎不足之頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟、視力減退、遺精及消渴等證，還能滋陰潤肺而止咳，用治肺
腎陰虛治虛勞
咳嗽。
使用注意：脾虛便溏者不宜服用。
優(yōu)劣鑒別：
1.看：果體呈紅色或暗紅色，顏色自然柔和，枸杞子蒂把處有白色或黃色的小點，若顏色過于鮮艷，甚至連蒂把處都是紅色的，應(yīng)當小心是否是染過色。
2.握：抓一把枸杞于手上，輕輕握拳，再松開，好的枸杞應(yīng)該是手感干爽，松手即散，若過度發(fā)黏甚至粘連成團，則應(yīng)注意其是否干燥補充分或者受潮變質(zhì)。
3.聞：抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么應(yīng)小心是否是被硫磺熏蒸過。
4.嘗：枸杞可以干吃，也是最能保留其營養(yǎng)成分的一種食用方法，咀嚼起來是有甜味的，肉滿籽少者為佳，如果明顯發(fā)苦、酸、澀等，則應(yīng)小心是否被白礬或者硫磺處理過。
黑枸杞
黑枸杞為茄科枸杞屬黑果枸杞干燥成熟果實，果體呈黑色，主產(chǎn)于青海、寧夏、新疆、甘肅等地，以青海境內(nèi)出產(chǎn)的野生黑枸杞質(zhì)優(yōu)。
從中醫(yī)學的角度看，黑果枸杞和紅果枸杞的功效類似，從現(xiàn)代角度看，二者均含有鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各人體所需元素，只是含量各有不同。
另外，黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生植物（原花青素是有效的天然水溶性自由基清除劑）。
優(yōu)劣鑒別：
1.看：果體呈自然柔和的黑色，果柄灰白色，若果體顏色不自然，黑得過分或發(fā)灰發(fā)黃等，灰白色果柄呈過分的紫黑色或枯黃色等，則應(yīng)引起警惕。
2.嘗：入口有有杞香味，若干個小籽，若入口有異味或只有一個大籽等情況則應(yīng)警惕。
3.泡：泡60℃以下溫水，花青素溶入水中，根據(jù)水的酸堿度，酸性呈紫色，堿性呈藍色，可根據(jù)顏色深淺鑒定其花青素的含量多少，顏色濃者為佳，亦可用同一批黑枸杞泡不同酸堿度的水，對比水的顏色，若顏色接近甚至顏色相同，則可能有染色嫌疑。
（握、聞方法同上）
枸杞子和黑枸杞的區(qū)別
貌：黑果枸杞顆粒較小偏圓形的黑色果實，帶有一個小果柄，紅枸杞較大，是扁長形的紅色果實，而且一般沒有果柄。
味：味道自然，但紅果枸杞甜味比黑果枸杞濃。
食：黑果枸杞富含花青素，所以不適合高溫處理，須60℃以下為宜，一般以泡水或嚼服居多；紅果枸杞雖沒那么“嬌貴”，可以嚼食、泡水、泡酒、熬湯等，但也不宜過度加熱，如熬湯時，建議出鍋前再下即可。
四、枸杞子的13種搭配用法
1、用于治療男性不育癥
每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續(xù)服用幾個療程，服藥期間應(yīng)適當?shù)毓?jié)戒房事。
2、枸杞補腎可選用枸杞羊腎湯
枸杞子30克，羊腎一對，加水及調(diào)料后熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。
3、慢性萎縮性胃炎
選枸杞子洗凈，烘干打碎分裝，每日20克，分2次于空腹時嚼服，2個月為1個療程。
4、用于治療肥胖病
每天取枸杞子30克洗凈，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂
減肥效果，且無副作用。
5、用于輔助治療消渴病(糖尿病)
枸杞子100克洗凈，蒸熟后嚼食，每次10克，每日3次，可長期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。
6、用來治療老人夜間口渴
每晚取枸杞子30克洗凈后嚼服，連服10天一般有效，必要時可連續(xù)服用。
7、高血壓，糖尿病
每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。
8、夜盲，視力衰退
枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。
9、肝虛眼痛，見風流淚，云清遮眼，白內(nèi)障等癥
枸杞子250克，黃酒適量，浸于壇中，密封1-2個月后，每日食后適量飲，一日2次。
10、枸杞安神可用枸杞桂圓粥
取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，粳米100克，洗凈加水熬粥食用。此方對血虛失眠效果較好。宜常食。
11、枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞
取枸杞250克，羊腦一個，放入容器，加食鹽、蔥、姜、料酒，隔水蒸熟。食用前可酌加味精少許調(diào)味。宜佐餐食之。
12、妊娠嘔吐
枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內(nèi)，以沸水沖浸，待溫時頻頻飲服，喝完后可再用沸水沖，以愈為度。
13、枸杞烏發(fā)可選用【養(yǎng)腎益本粥】方中涵蓋了補腎固腎的“三黑”食材
黑豆、黑米、黑芝麻，還有清肝明目的枸杞子、健腦益智的核桃仁以及健脾促消化的山楂。久服有增強體質(zhì)，補腎固精、烏澤秀發(fā)、抗衰老之功。
枸杞搭配禁忌
適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡枸杞子全身都是寶，只要懂得吃，有針對地吃就能給身體帶來補益，所以以后別再吃錯了。
五、食用枸杞的3個誤區(qū)
1、用熱水泡枸杞，會導致其中富含的某些維生素因高溫而遭到破壞，且浸泡的時間長，易導致其變性，藥效會下降。
2、枸杞的護眼作用主要靠其富含的玉米黃素，而玉米黃素不溶于水，所以用泡水或煲湯，無法使其完全釋放。
3、大部分人會在泡完枸杞后倒掉枸杞子，其實就是把有營養(yǎng)的部分扔了，太浪費。
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