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滲“血”蘋(píng)果能吃嗎?專(zhuān)家:蘋(píng)果削皮吃最安全

2014-12-07 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:一般,人們都會(huì)選擇用自來(lái)水或溫水清洗蘋(píng)果。當(dāng)選用溫度較高的開(kāi)水清洗時(shí),蘋(píng)果受熱后,果皮本身的色素和淺表的水分、糖分可能會(huì)通過(guò)果皮上的氣孔滲出,形成所謂的“血滴”,這種物質(zhì)因含糖分,觸摸時(shí)會(huì)有“黏黏的”感覺(jué)。
  近日,溫州一女士因擔(dān)心自來(lái)水洗蘋(píng)果洗不干凈表皮上的蠟,則改用開(kāi)水燙洗,不久后,蘋(píng)果的表皮上滲出血滴一樣的物質(zhì),于是,其疑自己買(mǎi)的蘋(píng)果被人為染色了。此事件曝光后,引起廣泛的關(guān)注。為此,家庭醫(yī)生在線綜合全網(wǎng)消息,向網(wǎng)友釋疑:
 
 
  蘋(píng)果滲出的“血”為何物?
 
  一般,人們都會(huì)選擇用自來(lái)水或溫水清洗蘋(píng)果。當(dāng)選用溫度較高的開(kāi)水清洗時(shí),蘋(píng)果受熱后,果皮本身的色素和淺表的水分、糖分可能會(huì)通過(guò)果皮上的氣孔滲出,形成所謂的“血滴”,這種物質(zhì)因含糖分,觸摸時(shí)會(huì)有“黏黏的”感覺(jué)。并不是人們所懷疑的染色。有網(wǎng)友還購(gòu)買(mǎi)過(guò)三種不同顏色和品種的蘋(píng)果測(cè)試比對(duì),發(fā)現(xiàn)紅撲撲的水果才會(huì)滲出紅色液體,因此,出現(xiàn)滲“血”與蘋(píng)果的種類(lèi)是有關(guān)系的。
 
  蘋(píng)果上的蠟有什么害處嗎?用開(kāi)水能清洗干凈?
 
 
  在蘋(píng)果、橙子等水果表皮上打蠟,在國(guó)內(nèi)外都是保持水果新鮮、外觀美觀的常規(guī)做法。蘋(píng)果果皮上的蠟主要可以分3種,首先是蘋(píng)果自帶的果蠟,其次是人工的食用蠟,此外是一些不法商販?zhǔn)褂玫墓I(yè)蠟。除了工業(yè)蠟外,其他都是可以食用的無(wú)害的蠟。而工業(yè)蠟成本低,含有重金屬,在人體內(nèi)累積后危害很大。
 
  用開(kāi)水來(lái)清洗蘋(píng)果果皮上的蠟無(wú)效,而且人們?nèi)庋蹮o(wú)法鑒定蘋(píng)果表皮上的蠟是哪種類(lèi)型的蠟,因此,最安全的辦法是削皮吃。
 
  另?yè)?jù)專(zhuān)業(yè)人士提醒過(guò),打過(guò)蠟的蘋(píng)果顏色均勻、鮮艷。如果不在乎外觀,市民在買(mǎi)蘋(píng)果時(shí),不妨選那些長(zhǎng)得丑的。
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