1、西瓜銀耳

　　材料：西瓜、銀耳、冰糖

　　做法：①銀耳溫水泡發(fā)，洗凈，去蒂，撕片，浸在冰糖水中；②將西瓜挖成瓜球，也浸在冰糖水中；③放入冰箱冷藏一會兒，拿出即可食用，或者，不用冷藏也可以食用。

　　2、香蕉酸奶

　　原料：香蕉兩支、酸奶500毫升、巧克力適量

　　做法：①香蕉去皮切成小??；②把一半放入攪拌機中，倒入酸奶攪拌成香蕉酸奶糊；③把另一半香蕉丁放到杯子里，然后倒入香蕉酸奶；④用巧克力刮刀，在巧克力上取一些巧克力碎，撒到酸奶上。

　　3、酸甜菠蘿飯

　　材料：大米、糯米（大米和糯米的比例為1：1或2：1）、菠蘿、葡萄干、甜玉米粒、橄欖油（幾滴）、冰糖（可多放些）

　　做法：①糯米至少浸泡4小時，大米泡20分鐘；菠蘿切大塊在淡鹽水中浸泡10分鐘，然后切成丁；葡萄干洗凈；②所有材料入電飯煲，加入跟平時蒸米飯一樣多的水，再滴入幾滴橄欖油，蒸熟即可，吃前攪拌均勻。

　　4、酸奶蘋果沙拉

　　用料：酸奶150ml、蘋果2個、奇異果1個、草莓50g、葡萄50g

　　做法：①蘋果洗凈去核切成小塊，奇異果去皮切成小塊，草莓與葡萄切塊；②將調(diào)好的酸奶倒入水果中，并且攪拌均勻，即成酸奶蘋果沙拉。

　　5、奇異蛋羹

　　原料：獼猴桃果渣、雞蛋1個

　　輔料：葡萄干適量、白糖少許

　　做法：①將雞蛋打散，和獼猴桃果渣混合均勻，果渣與蛋液的比例最好是1：1；②將葡萄干倒入混合均勻的果渣蛋液中（如果用的葡萄干甜度不高，就加一點糖），蒙上保鮮膜，保鮮膜上戳幾個小洞，上鍋蒸熟即可。

　　6、檸檬大拌菜

　　原料：檸檬一個、胡蘿卜半根、紫洋蔥半頭、黃瓜一根、尖椒3根

　　調(diào)料：細砂糖20克、橄欖油、海鹽適量

　　做法：①將檸檬表面的黃色表皮用擦子擦下；②將擦下的檸檬皮屑放入糖中拌勻備用；③將擦掉皮屑的檸檬壓用刀刨成兩半，用工具壓榨出檸檬汁；④將檸檬汁倒入皮屑砂糖中，混合攪拌均勻備用；⑤蔬菜洗凈控干水分切成細絲；⑥將切好的蔬菜絲放入攪拌盆中，倒入少許橄欖油；⑦用筷子攪拌，使橄欖油均勻包裹住每一根菜絲；⑧倒入酸甜檸檬糖汁，拌勻；⑨最后加入少許海鹽調(diào)味，制作完成。

　　7、芒果百合果蔬拌

　　材料：百合2個、芒果1個、黃瓜1根、圓白菜適量

　　調(diào)料：色拉醬、原味番茄醬

　　做法：①百合剝?nèi)ネ鈱拥目莅?，洗凈；芒果去皮去核?公分見方的小塊；黃瓜去皮，切與芒果同等大小的塊；圓白菜洗凈用手撕成1公分見方的小片；②將加工好的所有材料混合，放入密封盒中，放入冰箱中冷藏三十分鐘；③取一小碗，放入同等份量的色拉醬與番茄醬，充分拌勻；④吃時將醬料倒入混合果蔬中，充分拌勻即可。

　　8、茉莉木瓜香體粥

　　原料：木瓜300g左右、大米150g、茉莉花七八朵

　　做法：①茉莉花用開水沖泡開后，連花帶茶水一起倒進鍋中，加入洗凈的米，開始煮粥。要是用新鮮的茉莉花，則后放，和木瓜一起下鍋即可；②煮粥的時候，我們來處理木瓜：將木瓜去皮，用勺子刮去黑籽，果肉切小塊，備用；③粥快煮至粘稠時，下入木瓜，繼續(xù)煮七八分鐘即可，晾至溫熱時可以加一點蜂蜜調(diào)味。                                                                                                                                                                 

（實習編輯：曾桂榮）