中老年人慢性病多：高血壓、高血脂。每次去醫(yī)院拿回來一大堆藥，每天吃，你可曾想過：

降壓、降脂的藥物他汀類、貝特類……這些你每天吃的藥物都會帶來肝腎損傷。藥不吃是不行的，但是不加以對這些臟器的保護(hù)，就會越來越危險。

為什么肝癌發(fā)現(xiàn)的時候大多都是晚期？

肝臟沒有痛覺神經(jīng)，因此，等到發(fā)現(xiàn)癥狀去檢查，通常是肝臟引起周圍器官疼痛之后……這也就直接導(dǎo)致了：90%的肝癌一發(fā)現(xiàn)就是晚期的情況。

那么，護(hù)肝吃什么最好呢？

本質(zhì)上，有肝病、想護(hù)肝的朋友是需要控制飲食、減少不當(dāng)攝入的。因?yàn)?，不論什?ldquo;護(hù)肝”的東西都會給肝臟造成代謝負(fù)擔(dān)，特別是某些市面上成分不明的各種護(hù)肝茶飲，少則5味、多則10幾味藥，其實(shí)這些復(fù)雜的藥物，更加是需要肝臟的代謝的。

鑒于此，最近中國醫(yī)藥研究所研究員林云蓮對護(hù)肝食物展開的研究，他發(fā)現(xiàn)，這護(hù)肝，根本不需要什么復(fù)雜的配伍茶水，用一種簡單、便宜的方法就行了，那就是：吃天然大棗。也就是我們常吃的藥膳材料紅棗與黑棗。（當(dāng)然，不是生吃）

紅棗不是補(bǔ)血的嗎？為什么又能護(hù)肝呢？

紅棗

中醫(yī)緩和藥性的古方

現(xiàn)代研究也支持紅棗護(hù)肝

中國醫(yī)藥研究所研究員林云蓮鼓勵大家可以在日常多吃一些天然的紅棗來保肝。

第一：這是因?yàn)楦鶕?jù)林云蓮研究的最新研究發(fā)現(xiàn)：紅棗、棗內(nèi)含有一種三帖類化合物的成分，可抑制炎病毒的活性，其中又以紅棗抑制乙肝炎病毒活性的作比黑棗佳，所以對患有慢性肝炎的朋友，或者長期吃藥，擔(dān)心自己肝臟想幫助肝臟的朋友，除了定期的診療外，建議來點(diǎn)天然的紅棗。

第二：其實(shí)，這在現(xiàn)代科學(xué)看來是新辦法的東西，早在幾千年的中藥藥方中就已經(jīng)得以運(yùn)用了。有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)師會把紅棗用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護(hù)正氣，就是一種傳統(tǒng)的運(yùn)用。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護(hù)脾胃不受傷害。

第三：別小看小小一顆紅棗，紅棗不僅自身營養(yǎng)豐富（含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、鈣質(zhì)等），同時也是肝病治療處方中的常用中藥，傳統(tǒng)的中藥方劑“小柴胡湯”、“桂子湯”中都有紅棗的身影。

對一些慢性肝病患者、長期用藥想護(hù)肝的朋友來說，在專業(yè)人士指導(dǎo)下，用對方法來用紅棗護(hù)肝是特別好的辦法。

護(hù)肝湯：紅棗清水

生吃紅棗糖份太多，紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉，它能夠提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，從而達(dá)到保護(hù)肝臟，增強(qiáng)體力的作用。

這也是為什么醫(yī)學(xué)上經(jīng)常用紅棗來作為護(hù)肝藥物的加減的原因。

1.紅棗洗凈，去除表面浮灰，若時間充裕，可在水中浸泡一晚。

2.用小刀在紅棗表面劃開一道口子

3.換上清水連碗上蒸鍋

4.蒸至紅棗完全漲開，湯水呈棕色的時候喝。每天可以多喝一些，糖尿病人需要根據(jù)醫(yī)囑來確定飲用量。

除了護(hù)肝的作用，紅棗還有一些眾所周知的作用，這些作用都是對中老年人有益無害的：

1.健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效；紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。

2.補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元?dú)?，增?qiáng)免疫力。

3.養(yǎng)血安神：女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。