謠言
自來水中的余氯有害?
“用鍋蒸煮東西時,一定要用開水,或是過濾后的水。因?yàn)槿绻苯佑米詠硭?,自來水里有氯,加熱后,由于蓋著鍋蓋,氯全部包覆在食物上,而氯有致癌的危險。”這則署名齊教授的謠言在朋友圈里廣為流傳,去年7月31日,宣武醫(yī)院官方微博曾對此進(jìn)行了辟謠,并表示醫(yī)院雖然有兩位姓齊的醫(yī)生,但經(jīng)過調(diào)查,這兩名醫(yī)生和謠言里的齊教授沒有任何關(guān)聯(lián)。
實(shí)驗(yàn)
測量自來水中余氯含量
記者在上網(wǎng)搜尋謠言的過程中發(fā)現(xiàn),有些轉(zhuǎn)發(fā)謠言的賬號經(jīng)常給一些自來水過濾器產(chǎn)品做廣告。盡管這條聳人聽聞的謠言被多家媒體辟謠了,可是依然廣泛流傳。
眾所周知,目前自來水最常用的滅菌手段是加氯。因此,自來水中或多或少會含有一定量的氯,那么這些余氯的含量有多少呢?記者來到了西城區(qū)青少年科技館環(huán)保組。
做實(shí)驗(yàn)的是環(huán)保組的王喆老師,她先倒取20毫升自來水,使用余氯檢測試劑,將其緩緩滴入自來水中,然后進(jìn)行搖勻處理。在靜置了三分鐘后,原本透明的水開始發(fā)生變化,變成了淡淡的黃綠色,經(jīng)過和色卡的比色,記者發(fā)現(xiàn),自來水中余氯的含量介于每升0.025毫克和0.05毫克之間。
隨后,王喆將這些自來水倒入鍋中進(jìn)行加熱處理,5分鐘后,水開始沸騰,當(dāng)水沸騰5分鐘后,王喆取出20毫升的水進(jìn)行測量。經(jīng)過和色卡比對,記者發(fā)現(xiàn),余氯的含量為每升0.025毫克。
在第三組實(shí)驗(yàn)中,王喆對瓶裝礦泉水的余氯進(jìn)行測量,經(jīng)過色卡比對顯示,礦泉水水樣的顏色幾乎是透明的。
結(jié)論
余氯含量低不會致癌
經(jīng)過測量發(fā)現(xiàn),無論是從自來水管中直接取水,還是悶在鍋里燒開后,水中的余氯含量都很低。尤其是當(dāng)水煮開后,水中的余氯濃度下降更明顯。王喆告訴記者,氯氣與水發(fā)生反應(yīng),會生成次氯酸與鹽酸。而這樣的反應(yīng)是可逆的,因此在對自來水加熱后,水中的鹽酸和次氯酸還會反應(yīng),生成氯氣,隨著自來水被煮開,這些氯氣會順著鍋的縫隙溜走。
王喆說,雖然氯氣和植物中的有機(jī)酸能夠發(fā)生反應(yīng)形成三氯甲烷等物質(zhì),而三氯甲烷被證實(shí)是已知致癌物質(zhì),但是這樣的反應(yīng)需要大量的氯氣才能進(jìn)行,而自來水中的氯達(dá)不到這樣高的濃度。因此,對于水中的余氯,大家完全不用擔(dān)心。
食品工程博士、果殼網(wǎng)科普作家云無心的一篇科普文章里也指出,2007年,《突變研究》(MutationResearch)上發(fā)表了一篇綜述,總結(jié)了過去30年中各種飲用水殺菌方式所產(chǎn)生的副產(chǎn)物,總共有85種,其中有11種在美國被列為受控指標(biāo)。而其它的74種缺乏足夠的數(shù)據(jù)來評估它們對健康的影響,也就無法設(shè)立安全標(biāo)準(zhǔn)。盡管如此,WHO等機(jī)構(gòu)認(rèn)為這些滅菌副產(chǎn)物帶來的“可能風(fēng)險”比不滅菌導(dǎo)致的“真實(shí)風(fēng)險”要低幾個數(shù)量級,用氯消毒是公認(rèn)的相對安全的做法。
國際癌癥研究中心(IARC)在“致癌分類”中,把氯分為“第三類”,跟咖啡因同級,意為“目前尚無足夠資料來確定該物質(zhì)是否為人類致癌物”。如果吞下少量含氯漂白劑,會刺激食道、口腔、喉嚨甚至導(dǎo)致嘔吐。不過自來水中的余氯遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到那個劑量。而直接用氯處理的水進(jìn)行的動物實(shí)驗(yàn)和人體實(shí)驗(yàn)都顯示了很高的安全性。
漁夫堡藏戈膠囊,是以來源于青藏高原紅景天提取物、二十八烷醇、精氨酸為主要原料制成的保健食品,經(jīng)動物功能試驗(yàn)證明,具有緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力的保健功能。
健客價: ¥888不要太瘦哦~本品是以綠茶、金銀花、決明子、荷葉、絞股藍(lán)、山楂、蜂蜜為主要原料制成的保健食品。經(jīng)功能試驗(yàn)證明,具有減肥的保健功效,適宜單純性肥胖人群。
健客價: ¥45本產(chǎn)品是已麥芽糖精,酪蛋白鈣肽,高油酸葵花籽油,大豆油,果糖,麥芽糖醇,硫酸鎂等為主要原料制成的保健食品,經(jīng)功能試驗(yàn)證明,具有輔助降血糖的保健功能。
健客價: ¥159益美善999牌養(yǎng)血美調(diào)理液以西洋參、阿膠、檸檬酸鐵銨、蜂蜜為主要原料制成的保健食品。經(jīng)功能試驗(yàn)證明,具有改善改善營養(yǎng)性貧血的功能。
健客價: ¥905本品是以葡萄籽提取物、大豆提取物、維生素E、大豆油、蜂蠟、明膠、甘油、棕氧化鐵、胭脂紅、水為主要原料制成的保健食品,經(jīng)人體試食試驗(yàn)證明,具有祛黃褐斑的保健功能。
健客價: ¥145治療精神分裂癥,躁狂發(fā)作,詳見說明書。
健客價: ¥169不要太瘦哦~本品是以綠茶、金銀花、決明子、荷葉、絞股藍(lán)、山楂、蜂蜜為主要原料制成的保健食品。經(jīng)功能試驗(yàn)證明,具有減肥的保健功效,適宜單純性肥胖人群。
健客價: ¥89大衛(wèi)早早孕檢測試盒經(jīng)大量試驗(yàn)證實(shí),能快速、可靠地檢測出尿液中HCG的出現(xiàn),其靈敏度達(dá)15mIU/ml。并且有使用方便,簡單易懂,靈敏快捷等特點(diǎn)
健客價: ¥0.8人絨毛膜促性腺激素(簡稱HCG)是妊娠期由胎盤產(chǎn)生的一種糖蛋白激素。 快速早早孕診斷盒經(jīng)大量試驗(yàn)證實(shí),其準(zhǔn)確率達(dá)99.8%以上,其靈敏度達(dá)10毫國際單位/亳升 (即婦女受孕三天左右)。
健客價: ¥5用于治療成人飲食控制療法效果不理想的高膽固醇血癥(IIa型),內(nèi)源性高甘油三酯血癥,單純型(IV型)和混合型(IIb和III型)。特別是適用于以高密度脂蛋白降低和低密度脂蛋白中度升高為特征的血脂異常患者,及2型糖尿病合并高脂血癥的患者。在服藥過程中應(yīng)繼續(xù)控制飲食。目前,尚無長期臨床對照研究證明非諾貝特在動脈粥樣硬化并發(fā)癥一級和二級預(yù)防方面的有效性。
健客價: ¥401、本品適用于治療高血壓病,可單獨(dú)使用或與噻嗪類利尿劑合用。使用鹽酸貝那普利,必須考慮另一血管緊張轉(zhuǎn)換酶抑制劑(即卡托普利)可引起粒性白細(xì)胞減少的事實(shí),特別是腎功能障礙或膠原血管疾病的病人,無足夠證據(jù)證明鹽酸貝那普利沒有相似的危險性。2、充血性心力衰竭,作為對洋地黃和/或利尿劑反應(yīng)不佳的充血性心力衰竭病人(NYHA分級Ⅱ-Ⅳ)的輔助治療。
健客價: ¥33為減少耐藥菌的產(chǎn)生,保證鹽酸左氧氟沙星及其它抗菌藥物的有效性,鹽酸左氧氟沙星只用于治療或預(yù)防已證明或高度懷疑又敏感細(xì)菌引起的感染。詳見說明書。
健客價: ¥8.5為減少耐藥菌的產(chǎn)生,保證鹽酸左氧氟沙星及其他抗菌藥物的有效性,左氧氟沙星只用于治療或預(yù)防已證明或高度懷疑由敏感細(xì)菌引起的感染。在選擇或修改抗菌藥物治療方案時,應(yīng)考慮細(xì)菌培養(yǎng)和藥敏試驗(yàn)的結(jié)果。如果沒有這些試驗(yàn)的數(shù)據(jù)做參考,則應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)亓餍胁W(xué)和病原菌敏感性進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)性治療。 在治療前應(yīng)進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)和藥敏試驗(yàn)以分離并鑒定感染病原菌,確定其對鹽酸左氧氟沙星的敏感性。在獲得以上檢驗(yàn)結(jié)果之前可以先使用左
健客價: ¥12早早孕檢測試盒:通過本品檢測尿液,可是女性充分了解自己是否受孕。不需任何容器,直接接尿,方便、衛(wèi)生、準(zhǔn)確、特別適用于家庭自我檢測。 大衛(wèi)早早孕檢測試條:大衛(wèi)早早孕檢測試盒經(jīng)大量試驗(yàn)證實(shí),能快速、可靠地檢測出尿液中HCG的出現(xiàn),其靈敏度達(dá)15mIU/ml。并且有使用方便,簡單易懂,靈敏快捷等特點(diǎn)
健客價: ¥15大衛(wèi)排卵檢測試條: 通過本品檢測尿液,可使女性充分了解自己所處的生理周期。本品科技領(lǐng)先、準(zhǔn)確度高、外形美觀、體積輕巧、攜帶方便,是二十一世紀(jì)女性把握佳期的時尚選擇。 早早孕檢測試條: 大衛(wèi)早早孕檢測試盒經(jīng)大量試驗(yàn)證實(shí),能快速、可靠地檢測出尿液中HCG的出現(xiàn),其靈敏度達(dá)15mIU/ml。并且有使用方便,簡單易懂,靈敏快捷等特點(diǎn) 一次性尿杯: 無。
健客價: ¥30大衛(wèi)早早孕檢測試條:大衛(wèi)早早孕檢測試盒經(jīng)大量試驗(yàn)證實(shí),能快速、可靠地檢測出尿液中HCG的出現(xiàn),其靈敏度達(dá)15mIU/ml。并且有使用方便,簡單易懂,靈敏
健客價: ¥0.9