提到番茄，您也許會(huì)想到番茄炒雞蛋，有沒有想過番茄和綠茶配在一起會(huì)有什么神奇的效果？

番茄綠茶蛋湯

保護(hù)心血管

降脂消食，美容抗衰

烹飪方法

1、將番茄切塊備用；

2、雞蛋打成蛋液；

3、綠茶泡水取汁；

4、番茄煮水；

5、蛋液加入；

6、再加入少量綠茶提香，加佐料即可。

番茄

具有豐富的維生素和胡蘿卜素，有研究表明，成年人每天食用50~100g的新鮮番茄，就能滿足人體對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求，可見番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。

●助消化、護(hù)血管

含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。番茄中維生素D可保護(hù)血管，防治高血壓。

●護(hù)心臟

番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。

●抗癌抗氧化

番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。

綠茶

而綠茶，不得不說它的作用倒是與番茄有些類似，同樣具有美白護(hù)膚、抗衰老、抗氧化、防輻射、降脂助消化等作用。

●抗衰老

綠茶中含有很高的茶多酚，茶多酚是具有很強(qiáng)抗氧化性的，是人體自由基的清除劑，科學(xué)證實(shí)，綠茶抗衰老比維生素E高18倍。

●降脂助消化

由于茶葉中的咖啡能提高胃液的分泌量，可以助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。

●防治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛

綠茶具有豐富的茶多酚，對(duì)于防治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛有很好的作用。茶多酚還有較強(qiáng)的一直和抵抗病毒菌的作用，能殺滅和一直病原菌、病毒，有效消炎止瀉。

●強(qiáng)心解痙作用

咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

所以，兩者搭配起來不僅可以補(bǔ)充人體所需的維生素等物質(zhì)，還有很好的降壓降脂、美容抗衰等功效。

番茄和綠茶的另一種吃法

番茄綠茶

番茄綠茶做法簡(jiǎn)單，材料準(zhǔn)備新鮮的番茄和綠茶即可。

比例搭配：一個(gè)番茄搭配4—5g的綠茶。

做法：番茄洗凈，用小刀在表皮上劃一個(gè)十字，放入開水煮2分鐘后撕下表皮，切成薄片，裝盤待用。

煮番茄的過程中，可以將綠茶直接倒入杯中沖泡，待番茄準(zhǔn)備好以后即可濾除茶湯，將切好的番茄放入茶湯中，用勺子輕輕攪動(dòng)，調(diào)勻后即可飲用。

功效：具有涼血正血、生津止渴之功效。適應(yīng)眼底出血、高血壓、牙齦出血、陰虛口渴、食欲不振等癥。

番茄+土豆

防治高血壓，預(yù)防心臟病

控血壓、預(yù)防心臟病

土豆番茄可以防治高血壓，因?yàn)閮煞N原料有一個(gè)共同的特點(diǎn)，都含有豐富的鉀，鉀能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

此外，有研究表明，西紅柿內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度，有助預(yù)防各種心血管疾病的發(fā)生。

抗疲勞、防衰老

日本食品企業(yè)和鈴鹿醫(yī)科大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿汁具有抗疲勞的效果。

土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助于老人的牙齦健康以及增強(qiáng)免疫力。

尤其對(duì)于喜歡運(yùn)動(dòng)的老年朋友們來說，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。

防中風(fēng)

土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病，減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。

研究人員發(fā)現(xiàn)，西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，與血液中番茄紅素水平最低的研究對(duì)象相比，番茄紅素水平最高者中風(fēng)幾率低55％。

養(yǎng)脾胃、防便秘

中醫(yī)認(rèn)為土豆有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效，是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。

此外，英國(guó)曼徹斯特大學(xué)一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防范胃潰瘍，而且不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，沒有副作用。

那么番茄土豆可以做哪些好吃的？

土豆番茄片

材料：

新土豆，最好是半熟番茄300克，配菜是胡蘿卜或西藍(lán)花，橄欖油15克，鹽和糖各適量、香菜少許。

做法：

1、土豆去皮后，切的厚一點(diǎn)，放到?jīng)鏊邪胄r(shí)；

2、鍋內(nèi)放入一點(diǎn)熱油，蔥姜蒜爆香之后先放入土豆片，土豆片不是很容易熟，所以先大火爆炒幾分鐘，發(fā)現(xiàn)土豆片顏色晶瑩油亮的時(shí)候，就可以放入醬油和食鹽等調(diào)味料；

3、土豆片八成熟的時(shí)候可以放入西紅柿和西藍(lán)花，這個(gè)時(shí)候西紅柿的味道開始充滿整個(gè)鍋內(nèi)；

4、起鍋時(shí)，放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下。

土豆番茄湯

材料：

3顆雞蛋大小的小土豆，番茄300克，橄欖油15克，鹽和糖各適量、香菜少許。

做法：

1、番茄去皮，切成小塊；

2、鍋中放入橄欖油，下番茄煸炒片刻；

3、土豆去皮切塊，下鍋炒兩下，趕緊加水、鹽和糖，大火燒開后調(diào)小火燉20分鐘；

4、起鍋時(shí)，放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下。

另外，也可以燉成土豆番茄排骨湯或土豆番茄牛肉湯等。