永駐青春，恐怕是很多人的夢想。然而一瓶膠原蛋白口服液就能讓容顏永駐，這是真的嗎？昨天，認(rèn)證為北京積水潭醫(yī)院燒傷科主治醫(yī)師的微博用戶“燒傷超人阿寶”發(fā)布的微博引起網(wǎng)友熱議。“作為一個(gè)燒傷醫(yī)生，我想我對皮膚和膠原的了解必絕大部分人都多。我可以負(fù)責(zé)的說：所有口服的膠原保健品，全部是騙人的，無論他宣傳的療效是什么。”微博發(fā)布后短短兩天時(shí)間轉(zhuǎn)發(fā)27000余次，并且得到“急診科女超人于鶯”等多位加V認(rèn)證醫(yī)生的認(rèn)同，同時(shí)，“膠原蛋白品都騙人”也登上了新浪微博熱門話題榜單。
北京青年報(bào)-北青網(wǎng)記者注意到，在微博和論壇上有不少網(wǎng)友受此影響對各類膠原蛋白產(chǎn)品宣傳的五花八門的功效產(chǎn)生質(zhì)疑。其中，有網(wǎng)友點(diǎn)名質(zhì)疑國際女星湯唯代言的自然之寶膠原蛋白產(chǎn)品是否同樣根本無效，甚至涉嫌欺詐消費(fèi)者。據(jù)了解，自然之寶作為美國營養(yǎng)補(bǔ)充劑品牌，膠原蛋白是該公司主打的產(chǎn)品之一。北京青年報(bào)-北青網(wǎng)記者深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這款自稱為“最受女性歡迎產(chǎn)品”的水解膠原蛋白產(chǎn)品存在夸大宣傳、欺騙消費(fèi)者等多項(xiàng)問題。
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記者調(diào)查一
湯唯切身“煥”服體驗(yàn)官網(wǎng)稱保濕防皺、更新肌膚
北京青年報(bào)-北青網(wǎng)記者注意到，在公開報(bào)道中，自然之寶品牌自稱倡導(dǎo)“堅(jiān)持純粹，自然唯美”的品牌理念。該公司宣傳語中提到，自然之寶是美國國家營養(yǎng)食品協(xié)會認(rèn)可并表彰的52個(gè)營養(yǎng)品廠家之一，并獲有美國權(quán)威的HACCP、GMP等認(rèn)證。
“不加修飾、濃縮精華，堅(jiān)信內(nèi)在健康才能滋養(yǎng)外在之美……”近期與自然之寶合作簽約的代言女星湯唯也同樣認(rèn)同自然之寶提出的觀點(diǎn)。湯唯表示，自己食用了一段時(shí)間自然之寶膠原蛋白之后，有切身地體會，她相信本著對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度精心推出的這款膠原蛋白產(chǎn)品，將會帶給萬千女性朋友全新的“煥”膚體驗(yàn)。“我渴望天然美，所以我選擇自然之寶‘水解膠原蛋白‘原液，因?yàn)樗患有揎?，濃縮精華，每份15000mg的小分子膠原質(zhì)，每天給我充足的美麗源動力，是我打造完美肌底的必備素顏利器。”湯唯笑著說現(xiàn)在已經(jīng)開始不習(xí)慣沒有Ta(自然之寶“水解膠原蛋”白原液)的日子。
而在自然之寶官方網(wǎng)站上，液體水解膠原蛋白的銷售頁面中提到，膠原蛋白是皮膚的主要構(gòu)成成分，隨著年齡增大，膠原蛋白流失速度要大于其更新速度，而女性的流失速度是男性的2.5倍，因此要尤其注意補(bǔ)充膠原蛋白，有利于保濕，緊膚，防皺，更新肌膚、營養(yǎng)發(fā)質(zhì)等。
專家：膠原蛋白是一種非常“劣質(zhì)”的蛋白
無任何科學(xué)研究表明可以改善皮膚
那么，服用自然之寶膠原蛋白產(chǎn)品是否真像女星湯唯和店員說的，可以見到那樣明顯而具體的效果呢？北京青年報(bào)-北青網(wǎng)記者就此疑問采訪了微博認(rèn)證為“燒傷超人阿寶”的積水潭醫(yī)院燒傷科主治醫(yī)師寧方剛。
寧醫(yī)師告訴北青網(wǎng)記者，從理論上講，口服膠原蛋白不可能有任何的美容效果?？傮w上講膠原蛋白是一種非常劣質(zhì)的蛋白，它主要存在于骨頭、皮膚、動物的皮毛、毛發(fā)等。雖然說人的皮膚確實(shí)里邊有很大的膠原成分，但是無論什么樣的蛋白，由于分子量過大，不可能直接吸收，進(jìn)入人的腸胃都會被蛋白酶分解，最終都會被打散成20種氨基酸，吸收到體內(nèi)之后，再通過各種途徑，有的會轉(zhuǎn)化成脂肪，有的會參與人體組織的代謝更新，其中當(dāng)然也包括皮膚組織的更新和修復(fù)。
為什么說膠原蛋白劣質(zhì)？因?yàn)閹缀跞梭w正常食用的蛋白中都含有人體所需的20種氨基酸，其中必須的有8種，所以只要正常進(jìn)食，不會存在氨基酸缺乏的問題。而膠原蛋白不是，它只含有18種氨基酸，人體必須的為7種。也就是說從營養(yǎng)學(xué)角度講，膠原蛋白很差，沒有任何的優(yōu)勢。吃魚的時(shí)候我們?yōu)槭裁床蝗タ泄穷^？魚骨頭里主要就是骨膠原，因?yàn)檫@個(gè)東西的營養(yǎng)價(jià)值特別低。
大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任、臨床營養(yǎng)師王興國也對北青網(wǎng)記者表達(dá)了相似的意見：國際上目前沒有科學(xué)研究能夠證明服用膠原蛋白對改善皮膚有幫助。
“膠原蛋白本身不可能有什么具體效果，但是膠原蛋白產(chǎn)品相對比較復(fù)雜。有人吃完之后有效果，可能是產(chǎn)品里添加了其他成分，可能是心理暗示作用，或者有安慰劑效應(yīng)等。但是回到膠原蛋白產(chǎn)品本身，在理論上在教科書上，它是不會有什么作用的。”
記者調(diào)查二
牛跟腱提取水解膠原蛋白更利于人體吸收
朝陽大悅城自然之寶銷售點(diǎn)店員告訴北青網(wǎng)記者，“自然之寶水解膠原蛋白是從牛跟腱中提取，不但可以規(guī)避從海洋生物提取可能的重金屬污染和農(nóng)藥污染，而且，牛跟腱具有最符合人體結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，比魚類更適合人體吸收。”
而在網(wǎng)絡(luò)公開報(bào)道的自然之寶膠原蛋白特點(diǎn)介紹中提到，該產(chǎn)品“原料提取自經(jīng)科學(xué)飼養(yǎng)、健康的牛的跟腱，通過采用高科技濃縮萃取技術(shù)，每份用量所含膠原蛋白可達(dá)15，000毫克(15克)，同時(shí)采取溫和降解技術(shù)將大蛋白分子水解為小分子肽，更利于人體吸收，為目前市場上單位含量最高的液體膠水解原蛋白產(chǎn)品。
專家：水解膠原蛋白不神秘
過量攝取增加腎臟負(fù)擔(dān)
王興國主任告訴北青網(wǎng)記者，膠原蛋白由于有一個(gè)共同特點(diǎn)，就是分子量非常大，所以吃到消化道之后，只可能是先被腸道里一些酶消化分解掉，才能進(jìn)入我們的身體。水解教育蛋白是將腸道里消化的過程轉(zhuǎn)移到了工廠里“消化”的。其實(shí)一旦水解之后它就不具有膠原蛋白的結(jié)構(gòu)了，只是一些氨基酸能物質(zhì)，就不能稱為膠原蛋白了。
寧方剛醫(yī)師告訴北青網(wǎng)記者，水解膠原蛋白并不神秘。臨床也有進(jìn)行水解的營養(yǎng)制劑，這種制劑主要是用于體質(zhì)特別差、胃腸道功能特別差的病例，需要提前水解一下有利于吸收。但蛋白水解并不是一個(gè)很神秘的東西，前一段時(shí)間炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的把皮鞋做明膠添加到果凍里，那個(gè)明膠其實(shí)就是把膠原蛋白水解的產(chǎn)物，因?yàn)槠ばさ闹饕煞志褪悄z原，把膠原熬出來然后初步水解就是明膠，而且這個(gè)東西進(jìn)入身體以后一樣會被分解成氨基酸，只是說因?yàn)榻?jīng)過了初步水解，分解的時(shí)候更容易了一些，僅此而已。就算通過現(xiàn)在的各種加工工藝，打成粉也好，進(jìn)行水解也好，吃進(jìn)去之后，一樣也分解成氨基酸去吸收，由于本身皮膚的吸收能力就比較弱，也不可能起到專門去補(bǔ)充皮膚的作用。
此外，由于膠原蛋白是一種較為劣質(zhì)的蛋白，而任何蛋白的大量代謝會給腎臟帶來負(fù)擔(dān)，所以一般來講腎病的病人在飲食的時(shí)候要求注意攝取優(yōu)質(zhì)蛋白，而膠原蛋白非常劣質(zhì)，食用這種蛋白對于腎臟功能不好的人來講會加重腎臟負(fù)擔(dān)，也沒有什么營養(yǎng)價(jià)值。
對于高蛋白飲食，營養(yǎng)師吳利剛建議，每天每人每公斤體重最多不超過1.5克。“這個(gè)攝入量是我們?nèi)梭w一天所有蛋白質(zhì)相加，包括動物性食物提供的蛋白，大豆提供的蛋白、已經(jīng)普通的主食、水果提供的蛋白。”在營養(yǎng)學(xué)里，對蛋白質(zhì)有一個(gè)明確的來源分配比例，并沒有涉及到膠原蛋白。他表示，人體對蛋白質(zhì)根本不吸收，蛋白質(zhì)是個(gè)大分子的東西，在蛋白酶的作用下被水解，被催化為氨基酸，進(jìn)入人體內(nèi)重新合成。補(bǔ)充膠原蛋白不能補(bǔ)充人體本身應(yīng)有的膠原蛋白質(zhì)，但能補(bǔ)充蛋白，至于補(bǔ)充進(jìn)去是不是膠原蛋白，現(xiàn)在沒有人知道。
食品工程博士，科普作家云無心在膠原蛋白的科普文章中提到，如果為攝入足夠的必須氨基酸，而吃更多對人體沒用的東西，你就必須代謝掉它，這個(gè)過程需要腎的幫助，其實(shí)就是讓你的身體做一些無用功。大量的非必需氨基酸，反倒是增加了代謝負(fù)擔(dān)。
記者調(diào)查三
店員“15天皮膚光澤長期服用胸部挺實(shí)”
在北京朝陽大悅城自然之寶銷售點(diǎn)內(nèi)，店員向北青網(wǎng)記者介紹自然之寶膠原蛋白產(chǎn)品時(shí)表示，服用產(chǎn)品“15天左右，皮膚的光澤度都會有變化，長期服用能感覺到胸部會挺實(shí)，胸部和皮膚更飽滿。”
專家：無效是最好的效果
外源性激素可引發(fā)子宮內(nèi)膜癌、乳腺癌
寧方剛醫(yī)師在發(fā)布膠原蛋白產(chǎn)品“騙人”的微博后，又轉(zhuǎn)發(fā)了原微博發(fā)布了一條新的提醒稱：“鄭重提醒：吃高價(jià)膠原蛋白(肽)美容，無效是最好的結(jié)果，如果有效反而危險(xiǎn)，因?yàn)槔锩鎺缀蹩隙ㄌ砑恿舜萍に亍?rdquo;
“服用膠原蛋白類產(chǎn)品最好的效果就是無效，有效就很危險(xiǎn)。有效說明什么呢？幾乎肯定是給你添加了外源性的雌激素。高水平的雌激素確實(shí)會讓皮膚變好，但是添加了外源性的雌激素會增加很多
婦科疾病、癌癥的發(fā)病幾率，比如子宮內(nèi)膜癌、乳腺癌、
子宮肌瘤等等，所以是肯定是一個(gè)得不償失的過程。”
王興國主任告訴北青網(wǎng)記者，目前保健品行業(yè)普遍著一種“銷售的是A，起效的卻是B”的現(xiàn)象。比如膠原蛋白產(chǎn)品，很多有明顯療效的，很有可能是添加了其他成分，比如雌激素(效果非常明顯)、維生素(略有效果)等。常見的還有賣的是
左旋肉堿其實(shí)起作用的是西布曲明(減肥藥)；賣的是純中藥降糖保健品其實(shí)起作用的是二甲雙胍(降糖藥)；賣的是靈芝仙草其實(shí)起作用的是加靜安定(睡眠藥)等等。走這條路線的保健品往往能顯現(xiàn)很“好”的效果，并大受消費(fèi)者歡迎。
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