最近，杭州21歲的小伙子，一個月全靠水果當(dāng)晚餐，突然病危被送進(jìn)ICU（重癥監(jiān)護(hù)室）的事情，在網(wǎng)上熱傳。
水果當(dāng)晚餐，
得了糖尿病酮癥酸中毒！
這位小伙是一個“水果愛好者”，在他看來，水果不僅能提供日常所需的營養(yǎng)，還能讓他“偷個懶”。他嫌做晚餐麻煩，最近一個月來全靠水果當(dāng)晚餐。“兩根香蕉能抵一頓飯，哈密瓜既能解渴又能補(bǔ)充能量。”
誰知前幾天，小伙突發(fā)頭暈、口干、惡心，跑到醫(yī)院看急診。經(jīng)過檢查，小茅血液中血糖含量達(dá)79.98mol/l，是正常人的10多倍！血液PH為7.05（正常范圍在7.35～7.45之間），呈較嚴(yán)重的酸性。根據(jù)各項檢查指標(biāo)判斷，小伙得了糖尿病酮癥酸中毒！
為什么會酸中毒住進(jìn)ICU？
節(jié)食（饑餓）、水果的高糖分是誘發(fā)小伙子糖尿病酮癥酸中毒發(fā)作的因素。
用水果替代晚餐，可能引起人體內(nèi)的營養(yǎng)攝入不均勻，再加上小伙喜歡吃的水果，糖分含量高。這樣極度不健康的飲食習(xí)慣就誘發(fā)了糖尿病酮癥酸中毒。
關(guān)鍵是，他原本很可能有糖尿?。?/strong>
按照醫(yī)生分析，21歲的小伙子，每天晚上吃兩根香蕉，或者加一點哈密瓜，吃上一個月，如果沒有糖尿病病史和家族史，原則上是不會得糖尿病的。
因為正常的人體內(nèi)對血糖有調(diào)節(jié)功能，當(dāng)血糖增高的時候，人體分泌的胰島素就增加。相反，當(dāng)血糖降低的時候，人體分泌的胰島素就減少，以維持人體正常的血糖水平。
而且，與正常晚餐相比，香蕉并不是增高血糖最快的食物。米飯的升血糖指數(shù)GI為100，而香蕉為79，升血糖的能力比米飯小。
這個小伙只是一個極端的個案，網(wǎng)上不少醫(yī)生也發(fā)言指出，本身就患有糖尿病才是他進(jìn)ICU的原因！水果只是背鍋的！
如果小伙子本身沒有糖尿病，節(jié)食、吃水果代餐頂多落個“營養(yǎng)不良、低血糖或饑餓性酮癥”，而不是糖尿病酮癥酸中毒。
不能用極端個案來說明吃水果當(dāng)晚餐的危害。健康人不會因為吃了水果就引發(fā)糖尿病進(jìn)ICU。所以，大家不必過分恐慌。
水果當(dāng)飯吃減肥？得不償失
既然健康人不會因為多吃點水果就引發(fā)糖尿病，那么是不是意味著，可以盡情地用水果來代替晚餐了？畢竟這是廣為流傳的“減肥妙方”。然而結(jié)論是：恐怕不行。
水果的熱量相對較低，晚餐不吃主食只吃水果確實能減少一點熱量的攝入，但是并不能補(bǔ)充人體所需的所有營養(yǎng)，恐怕會得不償失！
健康的飲食應(yīng)該包括有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)素。水果中的蛋白質(zhì)含量少，而蛋白質(zhì)是人體重要營養(yǎng)物質(zhì)，長期的蛋白質(zhì)攝入不足，對健康非常不利。
長期不吃晚餐有危害：
①營養(yǎng)不良，出現(xiàn)水腫、脫發(fā)；
②損害胃粘膜，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾??；
③長期睡前饑餓，可能會導(dǎo)致食欲大漲，暴飲暴食。
減肥晚餐這樣吃：
①睡前3~4個小時完成晚餐，給胃留出足夠的消化時間；
②吃得盡量簡單，也不需要種類特別豐富，1碗主食搭配1~2種蔬菜；
③盡量少吃肉，如果要吃，選擇牛肉，雞肉或魚肉；
④別吃宵夜！
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