入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者不得通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷售散裝熟食、無(wú)包裝的散裝食品。未取得食品經(jīng)營(yíng)許可的個(gè)人，不得通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷售自制的食品。昨天，記者從“加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任宣傳動(dòng)員會(huì)”上獲悉，北京市食品藥品監(jiān)督管理局本月底將出臺(tái)《北京市網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法（試行）》，這意味著網(wǎng)絡(luò)訂餐、“朋友圈美食”將面臨更為嚴(yán)格的監(jiān)管。

　　據(jù)市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，方案正式施行以后，或?qū)⒉辉试S三文魚(yú)等高風(fēng)險(xiǎn)生食上網(wǎng)銷售，高風(fēng)險(xiǎn)生食主要針對(duì)一些動(dòng)物類生食。而對(duì)于當(dāng)下流行的“私房營(yíng)養(yǎng)餐”等，未取得食品經(jīng)營(yíng)許可的個(gè)人，不得通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷售自制的食品。

　　市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人表示，類似網(wǎng)絡(luò)銷售的壽司店刺身較易滋生微生物細(xì)菌，為了控制風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)生冷鮮食的要求比較嚴(yán)格。此外，中央廚房形式的餐飲企業(yè)，不得通過(guò)外賣平臺(tái)向消費(fèi)者出售半成品食材。不得配送高風(fēng)險(xiǎn)的生冷食材，在配送過(guò)程中，必須用與食品相匹配的運(yùn)輸工具。

　　未來(lái)在上網(wǎng)訂購(gòu)?fù)赓u時(shí)可通過(guò)商家的頁(yè)面信息來(lái)獲得其資質(zhì)信息。從事網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站首頁(yè)或者經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的主頁(yè)面醒目位置公示其餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理信息、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，并標(biāo)明外送范圍和送達(dá)時(shí)間；食品包裝上加貼封簽，標(biāo)示食品加工制作時(shí)間和消費(fèi)時(shí)限。

　　市食藥監(jiān)局餐飲流通處處長(zhǎng)劉國(guó)斌表示，在市食藥監(jiān)局官網(wǎng)“數(shù)據(jù)查詢”欄目中，本市所有正規(guī)餐飲單位的名稱、地址、許可證編號(hào)等信息都可查詢，此外，外賣平臺(tái)的銷售人員在實(shí)地簽約時(shí)，可在店內(nèi)查看該店是否公示了相關(guān)許可證。如果存在平臺(tái)指導(dǎo)、教授商戶來(lái)偽造許可證將涉刑。

　　對(duì)于個(gè)人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的，要求必須通過(guò)第三方平臺(tái)進(jìn)行。平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)其真實(shí)身份信息進(jìn)行審查和登記，如實(shí)記錄身份信息，并及時(shí)核實(shí)更新。