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這種糖,糖尿病人必須吃!糖尿病醫(yī)生講糖(一)

2017-11-21 來源:血糖健康百科  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:最近,糖尿病醫(yī)生收到一位讀者的留言:醫(yī)生,得了糖尿病,我如果一點(diǎn)糖都不吃,是不是血糖就能控制得好了?哎,只能說,這位讀者,你想得太簡單啦!其實(shí),糖尿病患者是要吃糖的,但是怎么吃,這里頭還真有不少學(xué)問。

  最近,糖尿病醫(yī)生收到一位讀者的留言:醫(yī)生,得了糖尿病,我如果一點(diǎn)糖都不吃,是不是血糖就能控制得好了?哎,只能說,這位讀者,你想得太簡單啦!其實(shí),糖尿病患者是要吃糖的,但是怎么吃,這里頭還真有不少學(xué)問。

  不同的糖,不同吃法

  也許糖友們會覺得奇怪,得了糖尿病,還有必須吃的糖?

  要搞清楚這個(gè)問題,我們要知道這一點(diǎn):

  糖是分很多種的,不同的糖,我們要區(qū)別對待。

  在營養(yǎng)學(xué)中,糖是一大類物質(zhì),所以叫做糖類,又稱為「碳水化合物」。這些糖類都是一個(gè)個(gè)的小單元構(gòu)成的,按照糖類的構(gòu)成單元的多少和類別,可以分為不同類型。

  和糖友們密切相關(guān)的,包括:

  多糖:城市摩天樓

  多糖由超過10個(gè)以上的小單元構(gòu)成,在糖類中是大個(gè)子,類似于數(shù)百層的「摩天大樓」,比如,淀粉、膳食纖維等。

  寡糖:鄉(xiāng)村小別墅

  寡糖由3~9個(gè)小單元構(gòu)成,是中等體型的糖類,好比四、五層的「小別墅」,包括麥芽糊精等。

  簡單糖:樸素小平房

  簡單糖的小單元少于2個(gè),是糖類中的小個(gè)頭,是1~2層的「小平房」,常見的有葡萄糖、蔗糖等。

  由于不同糖構(gòu)成的單元數(shù)量不同,對我們的血糖影響也不一樣。

  一般而言,越是構(gòu)成復(fù)雜的糖,在體內(nèi)要經(jīng)過的消化過程越長,餐后的血糖上升得越慢。它們和簡單糖比起來,對血糖的影響比較小。

  這很好理解,人體消化糖的過程,好比拆房子:拆除摩天大樓比較麻煩費(fèi)力,而拆除一個(gè)小平房就簡單多了。

  所以,大家吃糖的時(shí)候,要記住「啃硬骨頭」原則:吃糖要「啃硬骨頭」:吃復(fù)雜的糖,簡單的糖要少吃。

  我們對照剛剛的糖的分類就知道了,最復(fù)雜的糖,就是多糖。而我們的主食,如米面、雜糧中就是以淀粉為主,所以,這些糖我們可以吃,而且必須吃。

  糖尿病人吃主食,需要根據(jù)自己的年齡、性別、體型、活動量來確定,體型胖、活動量少的人要適量少吃,而體型瘦、活動量大的人要適量多吃。點(diǎn)擊閱讀:糖尿病人怎么吃主食?

  另外,多糖中還有一個(gè)好東西,膳食纖維,可以幫助我們控制餐后血糖。對于糖友,膳食纖維可以適量多吃些。點(diǎn)擊閱讀:膳食纖維助控糖。

  不吃主食不可取

  看到這里,也許有糖友會提出疑問:如果不吃主食,餐后血糖會更低,難道不好?

  當(dāng)然不好!相反,糖尿病人必須吃主食。少吃或者不吃主食,都不利于長期血糖控制。長期主食攝入過少,有可能誘發(fā)糖尿病酮癥酸中毒,這是糖尿病的一種嚴(yán)重的急性并發(fā)癥,可能危及糖友的生命。

  另外,主食吃少了,就容易餓,很容易在下一餐「剎不住車」吃多了,使餐后血糖的波動增大,不利于血糖的控制。

  而且,大家可能有這樣的體會,一頓主食吃少了,還沒挨到下一頓,就心慌手抖出虛汗,這就是身體告訴大家,發(fā)生低血糖啦!

  發(fā)生低血糖是很危險(xiǎn)的,對心臟和大腦、周圍血管都可能造成損傷。我們控制血糖,并不是追求低,而是要保證穩(wěn)。為了降血糖不吃主食是很危險(xiǎn)的,所以,糖尿病人必須吃主食。

 

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