都說(shuō)糖尿病是個(gè)麻煩的病，看病吃藥花錢不說(shuō)，光是每天吃飯，就得處處小心。其實(shí)，對(duì)于糖尿病人的飲食，原則只有一個(gè)：控制總能量，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。糖尿病醫(yī)生為了方便大家記憶和操作，把這個(gè)總原則，拆成6個(gè)一點(diǎn)兒。用好6個(gè)一點(diǎn)兒，血糖平穩(wěn)，防并發(fā)癥！

　　1雜一點(diǎn)兒

　　雜一點(diǎn)兒，通過合理地食物搭配來(lái)控制血糖。

　　1.主食雜

　　糖尿病醫(yī)生的老讀者都知道，食物對(duì)我們血糖的影響，可以用一個(gè)指標(biāo)，即血糖指數(shù)（GI）來(lái)衡量。血糖指數(shù)越高的，對(duì)血糖的影響越大。

　　新朋友可以點(diǎn)擊這里查看：血糖指數(shù)是個(gè)啥？控制血糖怎么用？

　　而我們每天都吃的含淀粉多的主食，特別是精白米面，比如，米飯、饅頭、面條等，是對(duì)我們血糖影響最大的食物。

　　怎么合理地降低這些食物對(duì)血糖的影響呢？

　　這個(gè)時(shí)候，我們可以通過選擇對(duì)血糖影響不那么大的雜糧、雜豆，還有薯類等食物來(lái)搭配：控制總能量的前提下，少吃點(diǎn)兒精白米面，適當(dāng)增加主食中雜糧、雜豆、薯類的比例。

　　2.種類雜

　　除了主食，我們還有做到其他食物種類雜。

　　吃飯的時(shí)候，主食搭配適量的蛋白質(zhì)和大量的蔬菜，這樣的混合飲食可以有效地降低餐后血糖的峰值，避免出現(xiàn)較大的血糖波動(dòng)。

　　具體的執(zhí)行方法可以參照：小改變也能穩(wěn)血糖！

　　2粗一點(diǎn)兒

　　各種主食是影響血糖的主要食物，這里就不得不多說(shuō)幾句。

　　主食要粗點(diǎn)兒好，主食的選擇，我們掌握一個(gè)原則：選粗不選細(xì)。

　　舉例來(lái)說(shuō)，在買面條的時(shí)候，多選全麥的，少選白面的，買米的時(shí)候，多選糙米，少選精米，就算是本來(lái)對(duì)血糖影響不那么大的薯類，整個(gè)兒的煮土豆、煮紅薯就比搗碎了的土豆泥、紅薯泥好。

　　3懶一點(diǎn)兒

　　許多糖友和糖友的家屬，為了準(zhǔn)備避免餐后血糖升高，在做飯時(shí)可謂是絞盡腦汁，其實(shí)，恰恰相反，給糖尿病人做飯，應(yīng)該懶一點(diǎn)。

　　蔬菜能不切細(xì)就不切細(xì)，豆子能整粒吃就不煮爛，米飯、面條，能煮得硬點(diǎn)兒就不要煮得太軟，水果能吃整個(gè)的就不要榨汁。

　　因?yàn)?，越多地保留食物的天然形式，減少加工烹調(diào)，食物中糖類消化吸收的速度才會(huì)越慢，餐后血糖也不會(huì)升得太快。

　　4瘦一點(diǎn)兒

　　糖尿病人，肉不能少。但是要記住，吃肉要吃得瘦一點(diǎn)兒，選瘦棄肥。

　　雖然，脂肪可以延緩餐后血糖的上升，但是，脂肪能量也高。而糖尿病人需要控制總能量，如果進(jìn)食大量肥肉，很容易造成能量超標(biāo)，引起體重上升，降低身體對(duì)胰島素的敏感性。

　　所以，大家在吃肉的時(shí)候，盡量選擇瘦肉，吃雞鴨鵝等禽肉，要去皮。而魚肉由于脂肪含量低，也是很好的選擇。

　　5淡一點(diǎn)兒

　　烹調(diào)的時(shí)候，淡一點(diǎn)兒。

　　許多糖尿病人，不單單是血糖高，還有高血壓、高血脂的問題。而許多糖尿病并發(fā)癥都與高血壓，高血脂有關(guān)，這就提醒我們，為了預(yù)防糖尿病并發(fā)癥，就需要控制血壓、血脂。

　　大家吃飯的時(shí)候，需要注意吃得淡點(diǎn)兒：油鹽都要少點(diǎn)，以幫助控制血壓和血脂。

　　一般而言，每人每天的鹽控制在5克（約一個(gè)啤酒瓶蓋的量）以內(nèi)，油控制在25～30克（約2瓷勺）比較好。

　　也許大家要問了，這清湯寡水的，吃不慣怎么辦？

　　答案就是，利用食物調(diào)味。比如，可以用大蒜、香蔥來(lái)增香，用蝦皮、蘑菇來(lái)提鮮，用生姜、桂皮來(lái)去腥。

　　另外，一些烹調(diào)技巧也很重要。用不粘鍋來(lái)做飯，就比傳統(tǒng)的鐵鍋用油少；出鍋前再放鹽，就可以用較少的鹽達(dá)到需要的咸度；選擇白灼、清蒸等方法，就好過紅燒、黃燜等重油重鹽的烹調(diào)方法。

　　6忌一點(diǎn)兒

　　雖然我們常常說(shuō)，糖尿病人吃東西其實(shí)沒有什么禁忌，在控制量的前提下啥都可以吃，但是，還是有兩個(gè)東西要嚴(yán)格忌口：煙、酒。

　　1.戒煙

　　煙中的有害成分，比如尼古丁，可以損傷血管，對(duì)于糖尿病人而言，長(zhǎng)期的高血糖，就已經(jīng)對(duì)血管壁造成了一定的損傷，如果還吸煙的話，對(duì)于血管而言，無(wú)異于雪上加霜。

　　長(zhǎng)此以往，許多和血管相關(guān)的糖尿病并發(fā)癥，比如糖尿病腎病、糖尿病眼病，糖尿病足等，都會(huì)找上門。

　　2.限酒

　　喝酒，特別是空腹喝酒可以誘發(fā)低血糖，而對(duì)于服用磺脲類降糖藥（常見藥名是格列XX）的糖尿病人而言，就更加危險(xiǎn)。所以，糖尿病人不應(yīng)該喝酒。

　　如果是非喝酒不可的場(chǎng)合，需要嚴(yán)格限量。

　　對(duì)于女性患者，每天飲酒的酒精量不超過15g，男性不超過25g（15g酒精相當(dāng)于450ml啤酒、150ml葡萄酒或50ml低度白酒）。每周飲酒不超過2次。

　　所以，大家就不要想著喝點(diǎn)兒小酒保健養(yǎng)生了，再怎樣高級(jí)的酒，對(duì)于糖尿病人而言，都是弊大于利。

　　最后，我們來(lái)總結(jié)一下：

　　雜一點(diǎn)兒，食物搭配控糖好

　　粗一點(diǎn)兒，主食選粗不選細(xì)

　　懶一點(diǎn)兒，烹調(diào)犯懶助穩(wěn)糖

　　瘦一點(diǎn)兒，選瘦棄肥控能量

　　淡一點(diǎn)兒，油鹽少放病情穩(wěn)

　　忌一點(diǎn)兒，戒煙限酒防并發(fā)

　　這6個(gè)一點(diǎn)兒，不但對(duì)糖尿病人的飲食治療很重要，對(duì)超重肥胖、血糖高、需要預(yù)防糖尿病的朋友也很實(shí)用。希望大家能夠用好這6個(gè)一點(diǎn)兒，防治糖尿病，預(yù)防并發(fā)癥！