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4 個(gè)小技巧,減少米飯對(duì)血糖的影響~

2017-11-20 來源:血糖健康百科  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:每次去醫(yī)院,醫(yī)生總是會(huì)告誡糖友們:「米飯少吃點(diǎn),吃多了容易升糖」??墒敲罪堄质俏覀冎袊俗類鄢缘闹魇常@「管住嘴」可真是痛苦呀!其實(shí),在控制米飯總量的情況下,有技巧地吃米飯可以減少對(duì)血糖的影響。

   每次去醫(yī)院,醫(yī)生總是會(huì)告誡糖友們:「米飯少吃點(diǎn),吃多了容易升糖」??墒敲罪堄质俏覀冎袊俗類鄢缘闹魇?,這「管住嘴」可真是痛苦呀!

 
  其實(shí),在控制米飯總量的情況下,有技巧地吃米飯可以減少對(duì)血糖的影響。
 
  今天就教給大家4個(gè)非常簡單的方法:
 
  「冷藏一下」有助控糖
 
  這個(gè)方法非常簡單,只需把我們煮好的米飯放進(jìn)冰箱冷藏一下,一碗簡簡單單「控糖飯」就打造出來了。
 
  為什么米飯冷藏之后就有助于控糖呢?
 
  常說吃了米飯容易引起血糖上升,主要是因?yàn)槊罪堉械牡矸酆亢芨摺5矸巯笞兂善咸烟沁M(jìn)入血液,就成了我們血糖的主要來源。
 
  所以,相對(duì)于那些淀粉含量較低的食物,米飯更易使血糖上升。
 
  而米飯經(jīng)過冷藏之后,淀粉的結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變,提高了抗性淀粉的含量。
 
  抗性淀粉是一類「難消化」的淀粉,消化的速度變慢了,也就意味著葡萄糖進(jìn)入血液的的速度會(huì)慢一些,這樣一來,就能延緩血糖上升的速度。
 
  另外,抗性淀粉還可以增加飽腹感,使人不容易覺得餓,有助于糖友們控制血糖。
 
  總的來說,延緩米飯的消化速度,或是讓米飯的飽腹感增加可以讓糖友們更加放心地吃米飯。
 
  圖片來源:123rf.com.cn正版圖片庫
 
  讓米「粗」和「亂」別讓米飯「爛」
 
  在煮米飯米粥的時(shí)候可以加一些粗糧,如糙米、黑米、豆子、堅(jiān)果等一起烹煮。一方面增加了纖維素、維生素和礦物質(zhì),另一方面,減慢消化速度有助于控制血糖平穩(wěn)。
 
  糖友們平時(shí)煮飯不要煮太軟、太爛。因?yàn)榻荨⒃黾铀恳约把娱L蒸煮時(shí)間,都會(huì)加快米飯的淀粉消化速度,不利于血糖的控制。
 
  煮飯「加油」

  延緩吸收
 
  在煮米飯的時(shí)候可以在大米中加幾滴食用油,油脂可以延緩米飯?jiān)谖覀兡c道中的吸收,這樣就可以增加飽腹感,控制淀粉的攝入了。

  細(xì)嚼慢咽
 
  在吃米飯的時(shí)候,每一口都多咀嚼幾次,吃得慢一些。食物在胃里消化后增大體積,沒吃多少就會(huì)產(chǎn)生飽腹度,避免了過多進(jìn)食導(dǎo)致血糖升高過多。
 
  最后提醒各位糖友,雖然這些方法可以讓糖友們更健康地吃米飯,還是要注意控制米飯的量,可不能敞開肚子吃。
 
  控糖重在堅(jiān)持,貴在方向,希望今天的介紹能給糖友們帶來更多的選擇。
 

 

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