一碗湯差點要了老人的命，你一定也在喝

2017-11-14 來源：血糖小助手標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：正值暑季，喝一碗冰鎮(zhèn)的綠豆湯，去暑解渴，不禁讓人大呼過癮。綠豆湯是家家戶戶在夏季必備的清涼飲品?？墒?，家住天津的李奶奶悶熱難耐，便喝了一碗不加糖的綠豆湯，沒想到餐后血糖竟然飆到了24，嚇的家人趕緊送她就醫(yī)。醫(yī)生解釋說：血糖不穩(wěn)定情況下，糖尿病人不能喝綠豆湯，綠豆會引發(fā)血糖升高。

　　正值暑季，喝一碗冰鎮(zhèn)的綠豆湯，去暑解渴，不禁讓人大呼過癮。綠豆湯是家家戶戶在夏季必備的清涼飲品?？墒牵易√旖虻睦钅棠虗灍犭y耐，便喝了一碗不加糖的綠豆湯，沒想到餐后血糖竟然飆到了24，嚇的家人趕緊送她就醫(yī)。醫(yī)生解釋說：血糖不穩(wěn)定情況下，糖尿病人不能喝綠豆湯，綠豆會引發(fā)血糖升高。

　　中醫(yī)認(rèn)為綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、消暑利水的作用。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、葉酸等人體所需營養(yǎng)成分。但是，綠豆淀粉含量很高，屬于六大類食物中的主食類，即便不加糖、不加油，也很容易造成血糖急劇上升，對于血糖控制和糖尿病腎臟并發(fā)癥患者非常不利。

　　關(guān)于糖尿病人能不能吃綠豆，一直以為都備受爭議。綠豆所含的淀粉中含有一定數(shù)量的低聚糖，這些低聚糖對人體胃腸道沒有相應(yīng)的水解酶系統(tǒng)而很難被消化吸收，綠豆提供的能量較低，所以綠豆具有一定的降脂減肥的作用，肥胖型患者可以適當(dāng)食用。但是，畢竟綠豆屬于主食類，食用綠豆后必須減少其他主食的攝入。且如果血糖不穩(wěn)定的情況下，一定不要食用綠豆！值得注意的是，糖尿病腎病患者血糖更應(yīng)小心控制，過多攝入淀粉，讓長期血糖過高，容易引發(fā)慢性腎臟病加劇！

　　綠豆被稱為豆，但卻不是“豆”，它屬于淀粉量和碳水化合物高的五谷根莖類，會直接影響血糖。除了綠豆，南瓜、玉米、芋頭和山藥這五類被人們誤認(rèn)為是蔬菜的食物，其實全部都是主食，如果跟米飯、面條等主食一起食用的話，容易造成淀粉攝取過量，影響血糖變化。

　　糖尿病人在食用綠豆的時候切記：血糖穩(wěn)定情況下，多喝湯，少吃豆。煮湯的時候，不要煮到綠豆開花，否則湯里的淀粉含量會更高。

　　糖尿病人如果控制好自己的飲食，結(jié)合運動、藥物的綜合治療，病情會得到很好的控制。但是，飲食治療是一項高難度的事情，病人需做到事無巨細(xì)，了解每一種食物的營養(yǎng)成分和屬性。

　　綠豆湯做法：

　　1、綠豆清洗干凈，用清水浸泡2小時。

　　2、鍋里倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10。

　　3、大火煮開后，改小火，煮至綠豆開花后關(guān)火。

　　4、把煮好的綠豆湯盛到干凈小碗里，放涼后即可食用。