大家都知道酗酒會毒害肝臟，損害肝功能。過量飲酒可加重肝臟負(fù)擔(dān)，使肝細(xì)胞受損變性，最終導(dǎo)致肝硬變，醫(yī)學(xué)上稱之為“酒精肝”。
近十年來，隨著人民生活水平的提高和社交圈的擴(kuò)大，全球酒的消費(fèi)量猛增。同時，酒精肝的發(fā)生亦顯著增加。在我國由于飲酒導(dǎo)致酒精肝的發(fā)生率也呈明顯上升趨勢，已成為不容忽視的隱型殺手。
酒精肝的食療方法有很多，下面就給大家介紹9種：
1、白術(shù)棗：白術(shù)、車前草、郁金各12克，大棗120克。將白術(shù)、車前草、郁金紗布包好，加水與棗共煮，盡可能使棗吸干藥液，去渣食棗。
2、魚腦粉：魚腦（或魚子）適量。將魚腦或魚子焙黃研細(xì)末。溫開水沖服，每次服3～5克。適用于脂肪肝。
3、黃芝澤香飲：黃精、靈芝各15克，陳皮、香附子各10克，澤瀉6克。將以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次飲服。
4、金錢草砂仁魚：金錢草、車前草各60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，同其他3味加水同煮，魚熟后加鹽、姜調(diào)味。
5、當(dāng)歸郁金楂橘飲：當(dāng)歸、郁金各12克，山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次飲服。
6、黃芪郁金靈芝飲：黃芪30克，靈芝、茯苓各15克，郁金10克，茶葉6克。將上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶葉。
7、紅花山楂橘皮飲：紅花10克，山楂50克，橘皮12克。將上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。
8、脊骨海帶湯：海帶絲、動物脊骨各適量，調(diào)料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下；將動物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精、胡椒粉等調(diào)料即可。食海帶，飲湯。
9、玉米須冬葵子赤豆湯：玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。將玉米須、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調(diào)味。分2次飲服，吃豆，飲湯。
酒精肝患者在飲食上確實(shí)是要引起高度的重視。但所有的前提都是酒精肝患者必須遠(yuǎn)離酒，因?yàn)榫凭饕扛闻K代謝，而當(dāng)肝細(xì)胞已經(jīng)受損，對酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成使肝功能惡化導(dǎo)致酒精肝。調(diào)理酒精肝可以喝些諾甘達(dá)護(hù)肝茶，能有效的清除肝臟脂肪肝和毒素，相當(dāng)于給肝臟做了一次全面的清潔。諾甘達(dá)護(hù)肝茶還能充分地滋養(yǎng)、修復(fù)受損的肝臟細(xì)胞，通過調(diào)養(yǎng)脂肪肝酒精肝，避免向肝硬化，肝癌方向惡化。茶療養(yǎng)肝護(hù)肝是當(dāng)下比較流行的新方法。茶既可為身體補(bǔ)充水分，壓制身體的火氣上串，還可對肝臟形成保養(yǎng)、修護(hù)。
酒精肝患者在飲食方面，首先應(yīng)戒酒，然后多吃新鮮的水果和蔬菜，保護(hù)好肝臟，注重飲食防治基本原則是結(jié)構(gòu)合理，均衡飲食。那酒精肝患者飲食必需注意哪些問題呢？
酒精肝患者在飲食方面，首先應(yīng)戒酒，然后多吃新鮮的水果和蔬菜，保護(hù)好肝臟，注重飲食防治基本原則是結(jié)構(gòu)合理，均衡飲食。堅(jiān)持以植物性食物為主、動物性食物為輔的方案，符合低熱量（不超過標(biāo)準(zhǔn)體重的熱量要求）、低脂肪（盡可能避免煎炸食物）、高蛋白（盡可能選用大豆、魚蝦等優(yōu)質(zhì)蛋白）、高纖維素（粗糧或富含纖維素的蔬菜）、多維生素、少鹽的原則。同時注意飲食規(guī)律，避免暴飲暴食。
許多食物有預(yù)防脂肪肝的功效，不妨多食，如黃瓜、蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、大蒜、苦瓜、番茄等含豐富的維生素、纖維素；黃豆、綠豆、黑豆及其制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源；海帶、紫菜、魚類等水產(chǎn)品可促進(jìn)肝內(nèi)沉積脂肪的消退。
酒精性脂肪肝不是營養(yǎng)過剩所致，而是喝酒損傷了肝細(xì)胞，引起肝脂肪代謝的紊亂和沉積。所以平日還應(yīng)當(dāng)吃些瘦肉、牛奶等低脂肪高蛋白食物，改善肝臟的營養(yǎng)狀況，以減緩其向肝硬化的發(fā)展。
酒精肝患者應(yīng)該多吃蔬菜和水果，并適當(dāng)?shù)某孕┤忸悾a(bǔ)充營養(yǎng)。注意平時應(yīng)控制高脂肪、高糖飲食，戒酒或少飲酒，少吃油炸食物、動物內(nèi)臟、蛋黃等。在采取合理飲食的同時，應(yīng)控制體重，增加體力活動。戒酒是防治酒精肝的最有效措施。
綜上所述就是關(guān)于酒精肝的食療偏方，希望可以幫助大家早日擺脫疾病的困擾，祝大家身體健康，生活幸福。
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