在下沙上班的楊小姐從事營銷工作,每周都有幾次飯局,加上這段時間工作忙、加班多,有時整理資料一坐就是一整天。一個多月下來,原本寬松的褲子居然有點偏緊了。眼看身材不保,為了減肥,楊小姐晚上回家開始不吃飯,只吃水果填肚子??墒?個星期下來,不僅餓得昏昏沉沉,體重也一點也沒控制住,似乎還出現(xiàn)了內分泌失調的癥狀,楊小姐抽空到醫(yī)院營養(yǎng)科咨詢,醫(yī)生告訴她,這可能都是不吃飯、只吃水果造成的。
只吃水果減肥這辦法可不妙
像楊小姐這樣的愛美人士還有不少,希望身材變得更苗條,都會選擇晚餐只吃水果,認為可以減肥加美容兩不誤。
浙江省中醫(yī)院營養(yǎng)科張醫(yī)生告訴記者,這辦法可不像大家想得那么妙。
張醫(yī)生告訴記者,這段時間像楊小姐這樣的例子還不少。一般人不假思索都以為水果富含纖維素,幾乎不含脂肪和蛋白質,用水果代替正餐,可以無節(jié)制放心食用,既減肥又養(yǎng)顏。“但實際上,從營養(yǎng)學角度講,水果可不是我們想象中能量很低的食物,它所含的熱量及糖分高低不同。而且又因為味道甜美很容易就吃過頭。特別是現(xiàn)在的姑娘,喜歡吧水果當晚飯吃,導致脂肪堆積的可能性就更大了。”張醫(yī)生順便給記者舉了幾個例子,例如說,每100克梨大約有38千卡熱量,100克香蕉可以提供約84千卡的熱量,100克芒果大約有100千卡熱量,而一個70克的雞蛋大約只有84千卡熱量。若一次吃下很多水果,那攝入的總熱量也是不低的。現(xiàn)在天氣比較熱,有些女生常常晚上啃半個西瓜就當做是吃飯了,殊不知,半個中等大的西瓜會讓你在不知不覺中攝入了680千卡的熱量,約相當于三碗米飯,再加上晚上一般運動量較少,所以脂肪還常常會被保留下來,成為小肚腩。所以才會出現(xiàn)楊小姐那樣的,即使只吃水果不吃飯,體重反而還會增加。
光吃水果沒用,想減肥運動不能少
張醫(yī)生還告訴記者,為了減肥通過只吃水果節(jié)食的辦法,還會造成肝細胞營養(yǎng)不良。為了彌補人體所需的熱量,就要大量動用肝臟分解脂肪并將其轉化為糖或其他營養(yǎng)物質的能力。一旦人體內缺少脂肪代謝所需的氧化酶和維生素,會導致脂肪在肝臟內堆積,出現(xiàn)脂肪肝。不僅如此,水果中的維生素B和鐵、鋅等元素含量很低,蛋白質也相對不足,晚餐只吃水果的女生們不妨想想,是不是頭發(fā)掉得多了、皮膚松弛且容易腫脹?
那么究竟如何才算是健康瘦身呢,張醫(yī)生表示,還是要說老生常談的那一句,“運動才是減肥的最好法寶。”當然也不是說,減肥期間要避免食用水果,而是要控制量。一般而言,越甜的水果熱量越高,像榴蓮、荔枝、龍眼、椰子等熱量較高,吃時要小心別過量,而小番茄、獼猴桃、青蘋果等水果熱量較低。
另外,吃水果的同時應注意蛋白質的攝取,可以添加一杯牛奶或酸奶。為了彌補鐵和鋅的不足,減肥女性每天一定要吃1~2兩的肉或魚。
張醫(yī)生還強調,減肥一定不要太快,一般每個月減3-5斤即可,減得太快也容易對身體造成傷害。
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