減肥飲食吃飯?zhí)爝€會(huì)變得更胖？

2017-11-18 來(lái)源：健客社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：我們產(chǎn)生飽這個(gè)信號(hào)是由胃部傳達(dá)到大腦當(dāng)中的，而這個(gè)過(guò)程往往需要20分鐘甚至更久。如果在吃飯速度過(guò)快大腦很容易會(huì)忽略這個(gè)信號(hào)，這無(wú)形中你就比別的人吃得更多。而人體其實(shí)都有一定的記憶功能，一旦你養(yǎng)成吃飯過(guò)快的習(xí)慣，身體每天的分量就會(huì)固定下來(lái)，很難改變。

　　近年來(lái)我國(guó)肥胖率可以說(shuō)是到達(dá)一個(gè)新的高峰，一方面是外來(lái)食物的不斷輸入還有一個(gè)原因大概是跟生活水平較以往有較大提高。生活水平讓不少人都養(yǎng)成了各種不良習(xí)慣，例如看手機(jī)吃飯，吃完飯就躺著玩手機(jī)，吃飯各種外賣(mài)等等，這些都是常見(jiàn)能夠?qū)е路逝值牧?xí)慣。而在這個(gè)生活節(jié)奏大大加快的年代不少人吃飯的時(shí)候都是趕著吃過(guò)去的。但他們知道吃飯?zhí)鞎?huì)變得更胖嗎？

　　吃飯?zhí)烊绻闯善胀ǖ?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.hbyuguan.com/news/783805.html' target='_blank'>跑步，食相同的東西我用了更少的時(shí)間，只能說(shuō)明吃得比較快，當(dāng)中攝入的熱量不是一樣嗎？怎么就會(huì)變得更胖呢？其實(shí)不然，我們產(chǎn)生飽這個(gè)信號(hào)是由胃部傳達(dá)到大腦當(dāng)中的，而這個(gè)過(guò)程往往需要20分鐘甚至更久。如果在吃飯速度過(guò)快大腦很容易會(huì)忽略這個(gè)信號(hào)，這無(wú)形中你就比別的人吃得更多。而人體其實(shí)都有一定的記憶功能，一旦你養(yǎng)成吃飯過(guò)快的習(xí)慣，身體每天的分量就會(huì)固定下來(lái)，很難改變。

　　而面對(duì)同樣的食物，懂得細(xì)嚼慢咽的人會(huì)比這些狼吞虎咽的人更有充足的時(shí)間進(jìn)食，假設(shè)大腦接受到吃飽信號(hào)需要同樣的時(shí)間，那么細(xì)嚼慢咽的人自然就會(huì)比其他人吃得更少，攝入的總熱量就會(huì)更少。再結(jié)合上身體的慣性，每天攝入的總熱量也會(huì)比其他人要少。

　　除了以上原因之外，吃飯?zhí)爝€會(huì)影響腸胃。吃飯?zhí)炀鸵馕吨簧偈澄锲鋵?shí)還未經(jīng)過(guò)唾液淀粉酶進(jìn)行初步消化的，這無(wú)疑會(huì)增加了腸胃的消化壓力，時(shí)間久了就會(huì)對(duì)腸胃造成傷害，而且短時(shí)間內(nèi)大量食物進(jìn)出食道也會(huì)影響到腸胃的功能。

　　此外不少人為了快速吃飯用盡了各種辦法，例如湯泡飯，這種做法在小時(shí)候父母催促孩子吃飯時(shí)候是非常常見(jiàn)的，湯泡飯會(huì)令飯更加容易入口。不少人也發(fā)現(xiàn)用湯泡飯會(huì)令吃飯的速度進(jìn)一步加快，吃起來(lái)也別有一番風(fēng)味。這種做法其實(shí)是錯(cuò)誤的，用湯泡飯后再進(jìn)入口腔的話(huà)，米飯中大部分的淀粉都不能被口腔先消化，無(wú)形中就加重了腸胃的壓力。

　　那么不少人有疑問(wèn)，為了放慢吃飯速度，我吃飯的時(shí)候玩玩手機(jī)和看電視總可以了吧，這種做法也是不可取的。雖然吃飯兼顧其他東西會(huì)讓你放慢吃飯速度，但大腦也會(huì)因?yàn)榉中亩鴾p緩接受來(lái)自胃部的信號(hào)，所以最后是無(wú)用功。

　　根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》中提及，早餐的建議進(jìn)食時(shí)間在15~20分鐘，而中餐和晚餐則應(yīng)該控制在30分鐘。不少人可能并不能接受這個(gè)進(jìn)食速度，尤其是生活節(jié)奏過(guò)快的辦公室一族人士。但對(duì)于正在減肥的人士來(lái)說(shuō)這點(diǎn)要求是必須做到的，當(dāng)你身體習(xí)慣新的熱量后，減肥飲食就會(huì)變得輕松很多。如果在減肥初期不能接受放慢速度去吃飯的話(huà)，可以適當(dāng)在米飯中加入粗糧，增加需要咀嚼的程度，同時(shí)粗糧也可以更容易讓人產(chǎn)生飽腹感。

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