你很可能知道乳清蛋白應(yīng)該是你增肌期最佳的蛋白質(zhì)來(lái)源選擇，但你可能不知道它事實(shí)上也是你減脂期間的最佳伴侶。是的，這種快速吸收的蛋白質(zhì)之王可以抑制你的食欲，而非我們想象中的液體會(huì)很快被消化。

　　乳清蛋白被證明可以給饑餓激素帶來(lái)正面影響，對(duì)于血糖水平也有穩(wěn)定作用。實(shí)驗(yàn)證明，乳清蛋白對(duì)胃口的抑制作用要更優(yōu)于酪蛋白。

　　讓我們一起來(lái)進(jìn)一步看看為什么乳清蛋白有利于減脂吧！

　　1.增加抑制食欲的激素

　　乳清蛋白是由一些具有生物活性的化合物或者說(shuō)是一些會(huì)給你的身體帶來(lái)巨大影響的小分子構(gòu)成的。GMP蛋白是一種在抑制你的食欲中起到主要作用的物質(zhì)。GMP被證明可以增加胃腸激素膽囊收縮素(CCK)分泌。GMP在發(fā)送飽腹感信號(hào)給大腦的過(guò)程中起到了主要作用，這可以幫助你放下手中的刀叉。

　　一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，乳清蛋白中GMP的存在于控制食欲息息相關(guān)。研究人員提供給了實(shí)驗(yàn)對(duì)象常規(guī)的乳清蛋白和去除了GMP的乳清蛋白，攝入后進(jìn)行不控制的進(jìn)食，結(jié)果發(fā)現(xiàn)喝了去除了GMP乳清蛋白的實(shí)驗(yàn)對(duì)象吃的比常規(guī)組明顯要多。

　　2.作為有可用能量的信號(hào)

　　乳清蛋白含有相比于其他蛋白質(zhì)來(lái)源更多的亮氨酸，亮氨酸是一種非常關(guān)鍵的支鏈氨基酸。除了它在增肌方面的表現(xiàn)，亮氨酸還被認(rèn)為直接關(guān)系到食欲。最近的研究中，研究人員向一組老鼠注射了亮氨酸，另一組則沒(méi)有，接著把無(wú)限量的食物放到兩組老鼠面前。

　　兩組老鼠都在接下來(lái)的24小時(shí)內(nèi)增加了體重，但是注射了亮氨酸的老鼠增長(zhǎng)的體重是未注射的三分之一！

　　亮氨酸和雷帕霉素靶向基因mTOR之間以及下丘腦也就是大腦中控制食欲部分所在位置，這三者之間似乎有著非常復(fù)雜的關(guān)系。研究人員懷疑mTOR有著燃料傳感器的作用，幫助控制食欲。

　　當(dāng)你攝入了富含亮氨酸的乳清蛋白，亮氨酸作為一種信號(hào)，告訴mTOR有可用能量了。而結(jié)果就是，mTOR發(fā)送了信號(hào)給下丘腦，抑制了食欲，讓你感覺(jué)到飽腹感。

　　3.穩(wěn)定血糖

　　饑餓是低血糖水平的結(jié)果。在一頓飯之后，尤其是含高碳水化物，而且以簡(jiǎn)單碳水化合物為主，血糖水平會(huì)迅速升高。然而，不久之后，胰島素水平就會(huì)升高來(lái)控制血糖水平進(jìn)入一個(gè)正常范圍。

　　血糖的快速升高以及胰島素的反應(yīng)會(huì)讓你的血糖水平在一段時(shí)間之后快速下降。這時(shí)，饑餓感就來(lái)了。

　　乳清蛋白可以幫助你對(duì)付這個(gè)情況，最終幫助你保持在進(jìn)食之后數(shù)小時(shí)的穩(wěn)定的血糖水平。乳清蛋白對(duì)于兩種腸促胰素有著意味深遠(yuǎn)的效果，分別是胰高血糖素樣肽-1(GLP-1)和葡萄糖依賴性促胰島素多肽（GLP）。

　　腸促胰素可以將強(qiáng)胰島素對(duì)食物的反應(yīng)來(lái)確保血糖處于正常水平。因此，乳清蛋白可以幫助你維持能量和胃口兩方面的平穩(wěn)。

　　乳清蛋白對(duì)于減脂的好處其實(shí)遠(yuǎn)不止這些，下一次喝乳清蛋白的時(shí)候，考慮在里面加點(diǎn)冰塊，這能混入更多的空氣，增加你的蛋白粉的體積，更好地增加飽腹感，不過(guò)腸胃不好的小伙伴們還是不要嘗試?yán)玻?/p>