致減肥人士：土豆的秘密

　　網(wǎng)上流傳一句話

　　要想瘦，吃土豆，

　　食用土豆的好處有哪些？

　　小塞給你扒一扒~

　　飽腹感強(qiáng)

　　土豆富含膳食纖維，

　　飽腹能力很強(qiáng)，

　　再加上熱量低于一般的主食，

　　吃土豆比吃米飯更不容易長(zhǎng)胖。

　　營(yíng)養(yǎng)豐富

　　土豆中豐富的蛋白質(zhì)，

　　容易被人體消化、吸收，

　　優(yōu)于其他農(nóng)作物的植物蛋白。

　　含有大米、白面沒(méi)有的維生素C，

　　能預(yù)防壞血病，

　　增強(qiáng)身體的造血機(jī)能。

　　幫助減肥

　　土豆高鉀低鈉，預(yù)防水腫，

　　很適合水腫型肥胖的朋友們食用，

　　烹調(diào)的時(shí)候記得少鹽少油。

　　此外，

　　土豆中的淀粉屬于抗性淀粉，

　　具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。

　　怎么吃能變瘦

　　將土豆代替一部分米飯作為主食吃，

　　可起到減肥瘦身的作用。

　　最好的烹調(diào)方式是直接蒸煮，少鹽少油，

　　下面介紹幾種比較健康低脂的吃法~~

　　涼拌土豆絲

　　材料

　　土豆1個(gè)、1湯匙蒜蓉、半茶匙鹽、半茶匙胡椒粉、1湯匙醋、半茶匙芝麻油

　　步驟

　　1、用冷水清洗去土豆絲表面的淀粉，瀝干土豆絲；

　　2、煮鍋里加水煮沸后，放入土豆絲，焯水至熟的狀態(tài)，冷白開(kāi)冷卻再次瀝干；

　　3、撒上食鹽、蒜蓉、胡椒粉，倒入香醋、芝麻油拌勻即可。

　　2.雞蛋土豆泥

　　材料

　　2個(gè)土豆、1個(gè)雞蛋、少量胡椒粉、少量食鹽

　　步驟

　　1、土豆洗凈去皮、切塊后上鍋蒸熟，不要切太大塊，內(nèi)部會(huì)特別難熟透；

　　2、土豆蒸好后，用勺子壓碎成泥狀。熟雞蛋去殼切丁拌入土豆泥中；

　　3、撒上適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　3.烤土豆

　　材料

　　1-2個(gè)土豆、1勺蒜蓉、1小塊黃油、半勺胡椒粉、半勺食鹽

　　步驟

　　1、將烤箱預(yù)熱到350華氏度后，把洗凈去皮后的土豆放在烤盤(pán)上；

　　2、然后在土豆上撒上蒜蓉，加熱1分鐘后撒入食鹽、胡椒粉；

　　3、接著在每一塊土豆上放一小片黃油，開(kāi)始烤土豆時(shí)，黃油就會(huì)融化；

　　4、烤35-40分鐘后，即可取出，撒上香菜葉或蔥花，就可以吃啦~

　　怎么吃能變胖

　　除了瘦身蒸、煮這幾種吃法，

　　很多土豆的做法都會(huì)讓人發(fā)胖。

　　比如炸薯?xiàng)l、炒土豆絲、土豆燉肉等，

　　土豆本身就很吸油，

　　爆炒、油炸過(guò)后熱量更是翻了好幾倍。

　　如果實(shí)在很喜歡吃這些菜，

　　最好少吃點(diǎn)米飯哦~

　　1.干鍋土豆

　　材料

　　尖椒20克、小紅椒10克、大蒜20克、土豆1個(gè)、食鹽適量、豆瓣醬20克、生姜10克、蠔油10克、五花肉100克、老抽5克、生抽15克

　　步驟

　　1、土豆去皮切片后泡在冷水里；

　　2、五花肉切片，辣椒切成段，生姜切片，大蒜切塊，；

　　3、炒鍋里倒入食用油，大火加熱到六七成后放入土豆片，轉(zhuǎn)小火，用漏勺不停攪動(dòng)；

　　4、炸2-3分鐘后，土豆稍軟，撈出備用；

　　5、在炒鍋里倒油加熱，放入肉片煸炒，炒出油后加姜片、蒜片炒香；

　　6、再倒入豆瓣醬炒至入味；

　　7、倒入老抽翻炒上色，放入青椒、紅椒、土豆片翻炒2分鐘后倒入蠔油攪拌一下；

　　8、最后撒上食鹽調(diào)味、拌勻，即可出鍋。

　　2.油炸土豆餅

　　材料

　　4個(gè)土豆、1個(gè)雞蛋、2瓣大蒜切碎、半根蔥、食鹽、半茶匙胡椒粉、玉米淀粉

　　步驟

　　1、土豆煮熟后搗碎，加鹽攪勻；

　　2、再打入一個(gè)雞蛋，撒入蔥花、蒜蓉拌勻；

　　3、將碗里的材料混合成一個(gè)團(tuán)子后，分成幾個(gè)小塊，搟成小餅；

　　4、給每個(gè)小餅裹上一層玉米淀粉，放入熱油中煎炸；

　　5、煎至兩面成金黃色后撈出，瀝干油分即可。