【兩會話題】慢病防控是全社會共同的責任
“吃牛蛙容易被感染寄生蟲，導致失明、癱瘓”，這條網(wǎng)絡瘋轉(zhuǎn)的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會感染寄生蟲嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從2000年以來，廣州及周邊的東莞、深圳等地區(qū)已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數(shù)達300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
可以做南瓜豬蹄湯，將豬蹄洗凈后，剁成小塊后先用水煮一下。然后將南瓜去皮洗凈，切成小塊，再和豬蹄一起放入砂鍋中，放入幾片姜，加適量清水，大火煮沸后，改小火燉爛。再加入鹽和味精調(diào)味即可。
馬兜鈴酸是一種強致癌物，其導致不可逆性腎病以及尿道上皮細胞癌已經(jīng)是醫(yī)學界的共識。2000年，WHO發(fā)出馬兜鈴酸導致腎病的警示；2012年，國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）將馬兜鈴酸列為Ⅰ類致癌物。
研究表明，肺癌、膀胱癌及腎癌等砷相關(guān)疾病的發(fā)病率和死亡率，在砷暴露已經(jīng)停止后多年仍可能會保持很高的水平，盡快消除砷暴露至關(guān)重要。
鮮棗中含有豐富的維生素C（每百克含380毫克），可使人體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。因此，?jīng)常食用鮮棗，在補充維生素C的同時，也降低了患膽結(jié)石的風險。
研究認為，內(nèi)臟、紅肉、海鮮是痛風及高尿酸血癥的危險因素，相對海鮮及紅肉，家禽蛋白對血尿酸影響少。推薦患者優(yōu)先選擇該類食物作為動物蛋白的主要來源，但家禽類肉皮中的嘌呤含量過高，不建議食用。
“問題在于用油太多了?！编嵟鄪^告訴記者，做番茄炒蛋，絕大多數(shù)家庭會放兩次油：炒雞蛋放一次，然后撈出雞蛋，再加油炒番茄，最后把炒熟的雞蛋放在炒軟出汁的番茄里。
這次試驗檢測了標稱“無糖”的奶茶20件，結(jié)果實測含糖量全都高于“無糖”茶飲料的含糖量標準（0.5g/100mL），某品牌實測值達到5g/100mL，是參考限值的10倍。
食品藥品監(jiān)管部門將進一步加強監(jiān)管，對上市的含馬兜鈴酸產(chǎn)品進行專項檢查，加強檢驗檢測，嚴厲打擊違法生產(chǎn)、經(jīng)營行為。
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