雨后大樹下長(zhǎng)出蘑菇專家提醒不要食用

2014-05-05 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：家住富隆佳園小區(qū)的市民王先生向記者反映，經(jīng)過(guò)兩天下雨天氣之后，在威海路邊的行道樹下長(zhǎng)出了一片蘑菇，看上去很新鮮，但不知道有沒(méi)有毒。隨后，記者帶了其中一種蘑菇讓專家鑒別，專家認(rèn)為這些蘑菇是細(xì)褐鱗蘑菇，是有毒的。

　　大樹下長(zhǎng)出蘑菇叢

　　4月28日一大早，家住富隆佳園小區(qū)的王先生撥打電話向記者反映稱：“周末一直下雨，28日早上走到威海路一看，發(fā)現(xiàn)行道樹下長(zhǎng)出了一片的蘑菇，個(gè)頭不是太大，但是看上去很新鮮，已經(jīng)有被人采過(guò)的痕跡。”記者聞?dòng)嵑螅S即趕到威海東路。記住在現(xiàn)場(chǎng)看到，一棵行道樹底下確實(shí)長(zhǎng)了一簇簇蘑菇。這些蘑菇的“傘頂”不是很大，大的直徑也就七八厘米，小的只有二三厘米，有的呈現(xiàn)淺褐色，也有一些呈現(xiàn)黃色，每一簇大約有二三十只。

　　“其他地方就沒(méi)有長(zhǎng)，單獨(dú)這棵樹底下長(zhǎng)了，很奇怪。”王先生說(shuō)，其中的一些淺褐色的蘑菇看著和普通蘑菇差不多，不論是顏色還是氣味都沒(méi)太大差別，已經(jīng)有一些被菜過(guò)的痕跡了，“雖說(shuō)聞著味和普通蘑菇?jīng)]什么兩樣，可是萬(wàn)一有毒怎么辦？”王先生擔(dān)憂地說(shuō)道。

　　鑒別毒蘑菇有方法

　　就在記者采訪的過(guò)程中，有不少市民圍了上來(lái)，其中不少人都說(shuō)這些蘑菇很大程度上是毒蘑菇。“你看，大部分蘑菇上有裂口，有裂口的蘑菇是有毒的。”一位市民說(shuō)道。而記者仔細(xì)觀察也確實(shí)發(fā)現(xiàn)有一些裂口。

　　也有市民表示，看蘑菇是否有毒可以通過(guò)是否有蟲子去吃來(lái)辨別，一般情況下蟲子能吃的話，人也能吃。“有毒的蘑菇一般顏色都比較鮮艷，而這些蘑菇看上去并不顯眼，和市場(chǎng)賣的差不多，應(yīng)該沒(méi)毒吧。”還有市民說(shuō)，毒蘑菇在烹飪時(shí)，放上大米、蔥白、大蒜同煮，能使后者變色從而辨別出毒蘑菇，煮熟后的毒蘑菇，遇到銀器往往變黑色。

　　5月3日，當(dāng)記者再次來(lái)到這處毒蘑菇的生長(zhǎng)處時(shí)，這一叢毒蘑菇已經(jīng)不見(jiàn)了蹤影。

　　有毒沒(méi)毒不能光看裂口

　　記者隨后聯(lián)系了萊西人民醫(yī)院的姜醫(yī)生，根據(jù)他的判斷，其中的黃頂蘑菇是細(xì)褐鱗蘑菇。“這種蘑菇是有毒的，誤食能夠引起嘔吐或腹瀉等癥狀。建議大家不要食用。”姜醫(yī)生說(shuō)。根據(jù)相關(guān)資料顯示，細(xì)褐鱗蘑菇的特點(diǎn)是菌蓋具有細(xì)褐色小鱗片，中部鱗片灰褐色。菌蓋背面的菌

　　褶暗紫色至黑褐色，菌肉白色，菌柄較長(zhǎng)的可達(dá)到15厘米。

　　此外，專家表示，毒蘑菇的鑒別不能光依靠裂口。裂口的出現(xiàn)與環(huán)境的濕度以及菌齡有一定關(guān)系，一般濕度降低會(huì)引起裂口。有些菌類老齡后也可出現(xiàn)裂口，此外，用大米、蔥白、大蒜來(lái)驗(yàn)證毒蘑菇是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。銀針驗(yàn)毒更不靠譜，銀與硫或硫化物反應(yīng)會(huì)生成黑色，但是菌毒素如毒傘肽，不會(huì)與銀器發(fā)生反應(yīng)，也不會(huì)使銀器變黑。因此，這種鑒別辦法太過(guò)單一，是很危險(xiǎn)的。

　　教你四招識(shí)別毒蘑菇

　　一是外形識(shí)別法。有毒蘑菇形狀怪異，菌蓋上生有刺、瘤等，菌柄上有菌環(huán)，菌柄較長(zhǎng)，易折斷；

　　二是顏色特征識(shí)別法。毒蘑菇顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色；

　　三是分泌物識(shí)別法。將新鮮野蘑菇撕斷菌柄，無(wú)毒蘑菇分泌物清亮，菌面撕斷不變色。有毒蘑菇分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后易變色。

　　四是氣味識(shí)別法。無(wú)毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等；

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