眾所周知，大豆是優(yōu)質(zhì)蛋白的好來(lái)源?！吨袊?guó)居民膳食指南》建議每人每天攝入30~50克大豆或相當(dāng)?shù)闹破贰?/p>

說(shuō)起大豆制品，豆?jié){是個(gè)數(shù)一數(shù)二的選擇。它不但能保留大豆大部分營(yíng)養(yǎng)成分、利于吸收，而且味道香醇、制作方便，喝著還省事。

不過(guò)，很多人喝豆?jié){時(shí)無(wú)意中犯了不少錯(cuò)，這反而不利于大家對(duì)于豆?jié){營(yíng)養(yǎng)的攝取，比如以下幾個(gè)~

喝豆?jié){別犯這5個(gè)錯(cuò)，否則......

1.別用暖瓶裝

有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來(lái)保溫，這種方法不可取，因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境有利于細(xì)菌繁殖。

另外，豆?jié){里的皂苷毒素還能溶解暖瓶里的水垢，喝了可能會(huì)危害人體健康。

2.別用保溫杯裝

保溫杯存放豆?jié){易致微生物迅速繁殖，導(dǎo)致腐敗，引起腹瀉、腹痛等胃腸不適。此外，豆?jié){在高溫環(huán)境下，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被破壞。

再者，豆?jié){等極易黏附在保溫杯內(nèi)壁，使清洗變得困難，從而更容易導(dǎo)致微生物迅速繁殖。

3.不可與抗生素同服

豆?jié){不要和紅霉素等抗生素一起服用，否則會(huì)使抗生素的藥效降低。

注意：喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間，最好在1個(gè)小時(shí)以上。

4.豆?jié){里不能加紅糖

因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。

5.不喝未煮熟的豆?jié){

生豆?jié){煮到80~90攝氏度的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)大量的白色泡沫，很多人會(huì)誤以為這時(shí)的豆?jié){已經(jīng)煮熟。

實(shí)際上，這是一種“假沸”現(xiàn)象，此時(shí)豆?jié){中的有害物質(zhì)還沒(méi)完全消失，應(yīng)該繼續(xù)加熱3~5分鐘，泡沫完全消失后，再停止加熱才比較放心。

如果喝了沒(méi)煮熟的豆?jié){，可能會(huì)中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和頭暈頭痛等不適癥狀。

其實(shí)，除了以上提及的5個(gè)錯(cuò)誤，還有兩類人不宜喝豆?jié){，大家可要注意了！

這2類人不宜喝豆?jié){

1.腹脹腹瀉的人別喝

豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。一次喝太多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，加重腹脹、腹瀉等不適癥狀。

2.痛風(fēng)患者別喝

豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面嘌呤成分很高，所以不適合痛風(fēng)者喝。