醋是很常見的調(diào)味品，平常很多人在烹飪菜肴的時(shí)候，習(xí)慣放些醋調(diào)味。其實(shí)，醋可是非常好的東西，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為性溫的醋，味酸微苦，具有止血、殺蟲、散淤、解毒等功效，用它浸泡食物食用，具有非常不錯(cuò)的藥用價(jià)值。那么平?？梢猿缘挠么着莸氖澄镉心男┠?常見的有下面這些：

醋泡的食物藥用效果好

1、醋泡洋蔥

醋泡洋蔥用來(lái)做早餐佐食，具有排毒養(yǎng)顏、降低血糖的效果，并且還有減肥效果，想要瘦下來(lái)的肥胖人群可以常吃。

做法：

準(zhǔn)備好一個(gè)洋蔥，將外皮剝開以后清洗干凈，洗好了以后再切成薄片倒入盤中，再將洋蔥放入微波爐中加熱兩三分鐘，再將加熱好的洋蔥放入比較深的盆中，倒入五大湯勺的食醋，之后放入冰箱中保存，第二天早晨的時(shí)候就可以拿出來(lái)食用了。

2、醋泡黃豆

堅(jiān)持每天吃3次醋泡黃豆，每次吃15到20顆，能夠預(yù)防高血壓，而且還能降低膽固醇、血脂等，幫助你保健身體。

做法：

準(zhǔn)備好適量的黃豆，清洗干凈了以后，放入燒熱的干鍋中爆炒，炒熟了以后將黃豆裝入瓷器中，并且倒入適量的食醋(量要比黃豆多一倍)浸泡。之后將用保鮮膜將瓶口封住，放在陰涼通風(fēng)又干燥的地方，大約放置一個(gè)星期之后就可以吃了。

3、醋泡雞蛋

經(jīng)常吃醋泡雞蛋可以為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，幫助人體降壓降脂，還具有軟化血管的作用，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)有助預(yù)防心血管疾病。

做法：

準(zhǔn)備好1個(gè)雞蛋，將雞蛋的外殼清洗干凈，洗好了以后放入大口杯中，再倒入適量的米醋淹沒雞蛋，讓雞蛋浸泡再米醋里面。放置一兩天之后雞蛋殼會(huì)全部溶解掉，之后將雞蛋取出來(lái)，用筷子將軟皮挑破，把蛋黃和蛋清攪拌均勻就可以吃了。

4、醋泡大蒜

吃醋泡大蒜具有解熱散寒的功效，適當(dāng)吃一些能夠強(qiáng)身健體，預(yù)防感冒。另外，其還有好用處，那就是鼻炎患者聞一聞醋泡大蒜的醋汁，堅(jiān)持半個(gè)月以后，有緩解鼻炎的功效。

做法：

準(zhǔn)備好1顆大蒜頭，之后將大蒜一粒粒掰開，將皮剝掉了以后洗凈放入盆中，倒入清水浸泡一個(gè)晚上。第二天早上，將大蒜撈出來(lái)瀝干。在放入干燥的盆中，倒入適量的食醋，用保鮮膜封住盆口浸泡一個(gè)半月后食用。每天挑兩三瓣吃就可以了，當(dāng)然醋汁也可以飲用，但是要記住醋汁要加水稀釋(約三倍)后飲用比較好。

吃醋泡食物的注意事項(xiàng)

1、不能多吃

一些人總是崇尚“多多益善”的道理，但是在吃這方面可不適合，不管是什么食物吃對(duì)了對(duì)身體都是有害處的。所以說(shuō)，大家在吃醋泡食物的時(shí)候，要注意食用量。

2、認(rèn)真選擇食物

想要自己做醋泡食物的話，在選擇的食物的時(shí)候一定要認(rèn)真一點(diǎn)，千萬(wàn)不要把已經(jīng)腐爛或是霉變的食物放入醋中浸泡。因?yàn)橛匈|(zhì)量問題的食物，吃了會(huì)影響健康的。

此外，小編提醒，一些人吃了醋泡食物之后會(huì)發(fā)生不良的反應(yīng)，這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該及時(shí)停止食用，以免給身體造成更大的傷害。