漢堡大炸雞給你一個(gè)遠(yuǎn)離它們的理由

2019-07-10 來(lái)源：健康報(bào)醫(yī)生頻道標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：其中，低中高組脂肪供能比分別為20%、30%和40%，相應(yīng)的碳水化合物供能比分別是66%、56%和46%，蛋白質(zhì)供能比均是14%。通過(guò)為期半年的干預(yù)，探究這3種膳食對(duì)健康非肥胖志愿者代謝疾病風(fēng)險(xiǎn)因子及宿主—菌群共代謝的影響。

沉迷紅燒肉、大雞腿、冰激凌不能自拔？這項(xiàng)研究再給您一個(gè)告別高脂飲食的理由。

浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院教授李鐸課題組開(kāi)展了一項(xiàng)為期半年的全食物供給隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高脂肪低碳水化合物飲食對(duì)健康人腸道菌群、糞便代謝物及血漿炎癥因子產(chǎn)生不良影響，為高脂飲食的潛在危害提供了基于中國(guó)健康人群的證據(jù)。該研究成果近日發(fā)表在國(guó)際期刊《腸道》雜志上。

這項(xiàng)研究由浙江大學(xué)與解放軍總醫(yī)院合作完成，歷時(shí)3年，全食物供給干預(yù)長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月，共有307名非肥胖健康志愿者參與試驗(yàn)。研究人員為志愿者提供包括飲品在內(nèi)的一日三餐。全食物供給的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，最大程度保證了志愿者攝入的是研究設(shè)計(jì)的宏量營(yíng)養(yǎng)素比例。志愿者被隨機(jī)分成3組，分別接受總脂肪和總碳水化合物比例不同的膳食，蛋白質(zhì)供能比3組保持一致。

其中，低中高組脂肪供能比分別為20%、30%和40%，相應(yīng)的碳水化合物供能比分別是66%、56%和46%，蛋白質(zhì)供能比均是14%。通過(guò)為期半年的干預(yù)，探究這3種膳食對(duì)健康非肥胖志愿者代謝疾病風(fēng)險(xiǎn)因子及宿主—菌群共代謝的影響。

研究人員介紹，膳食脂肪和碳水化合物攝入比例與代謝性疾病風(fēng)險(xiǎn)因子的關(guān)系一直是營(yíng)養(yǎng)學(xué)界爭(zhēng)論的熱點(diǎn)。一些國(guó)家在糖尿病患者、慢病患者人群中，通過(guò)短期干預(yù)，發(fā)現(xiàn)高脂肪低碳水化合物飲食對(duì)慢病患者的糖代謝指標(biāo)有一定改善作用，據(jù)此認(rèn)為白米飯可能是引起糖尿病、心血管疾病等代謝性疾病的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

而試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高脂肪低碳水化合物飲食對(duì)健康人腸道菌群、糞便代謝物及血漿炎癥因子產(chǎn)生了不良影響，長(zhǎng)期攝入高脂膳食可能對(duì)人體健康帶來(lái)潛在危害。“我們的研究表明，在病人身上獲取的數(shù)據(jù)不能用于作為健康人的膳食指南依據(jù)。”李鐸說(shuō)，“30年前我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)中碳水化合物占了能量攝入的70%左右，代謝性疾病的發(fā)病率卻遠(yuǎn)低于現(xiàn)在。”

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1.對(duì)腎上腺皮質(zhì)激素有反應(yīng)的眼科炎性病變及眼部表面的細(xì)菌感染或有感染危險(xiǎn)的情況； 2.眼用激素用于眼瞼、球結(jié)膜、角膜、眼球前段組織及一些可按受激素潛在危險(xiǎn)性的感染性結(jié)膜炎等炎性疾病，可以減輕水腫和炎癥反應(yīng)。它們也適用于慢性前葡萄膜炎、化學(xué)性、放射性、灼傷性及異物穿透性角膜損傷； 3.有抗感染成分的復(fù)方制劑可以應(yīng)用于發(fā)生眼表感染危險(xiǎn)大的部位和預(yù)計(jì)有大量細(xì)菌存在于眼部的潛在危險(xiǎn)時(shí)； 4.本品

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幫助處理由于手術(shù)、燒傷和其他損害造成的皮膚疤痕。

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1．對(duì)腎上腺皮質(zhì)激素有反應(yīng)的眼科炎性病變及眼部表面的細(xì)菌感染或有感染危險(xiǎn)的情況； 2．眼用激素用于眼瞼、球結(jié)膜、角膜、眼球前段組織及一些可按受激素潛在危險(xiǎn)性的感染性結(jié)膜炎等炎性疾病，可以減輕水腫和炎癥反應(yīng)。它們也適用于慢性前葡萄膜炎、化學(xué)性、放射性、灼傷性及異物穿透性角膜損傷； 3．有抗感染成分的復(fù)方制劑可以應(yīng)用于發(fā)生眼表感染危險(xiǎn)大的部位和預(yù)計(jì)有大量細(xì)菌存在于眼部的潛在危險(xiǎn)時(shí)；本品中特有的

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勿吞服或接觸眼睛: 用時(shí)遠(yuǎn)離口，勿用于皮膚破損處，孕婦、過(guò)敏慎用，用后放置于兒童接觸不到的方。內(nèi)含酒精，避火使用，使用后如有不適，請(qǐng)停止使用。

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1.對(duì)腎上腺皮質(zhì)激素有反應(yīng)的眼科炎性病變及眼部表面的細(xì)菌感染或有感染危險(xiǎn)的情況； 2.眼用激素用于眼瞼、球結(jié)膜、角膜、眼球前段組織及一些可接受激素潛在危險(xiǎn)性的感染性結(jié)膜炎等炎性疾病，可以減輕水腫和炎癥反應(yīng)。它們也適用于慢性前葡萄膜炎、化學(xué)性、放射性、灼傷性及異物穿透性角膜損傷； 3.有抗感染成分的復(fù)方制劑可以應(yīng)用于發(fā)生眼表感染危險(xiǎn)大的部位和預(yù)計(jì)有大量細(xì)菌存在于眼部的潛在危險(xiǎn)時(shí)；本品中特

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