廚房溫度高,食物就容易發(fā)芽,發(fā)芽的食物還能吃嗎,會(huì)不會(huì)有健康隱患?
有些蔬菜發(fā)芽之后還是可以吃的,比如,大蒜、姜、蔥、蘿卜、白菜、西蘭花等。大蒜發(fā)芽,會(huì)長成翠綠的蒜苗,含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分;綠菜花的“新芽”中富含胡蘿卜素、維生素E、蘿卜硫素等;蘿卜苗的營養(yǎng)也非常豐富,含有大量的維生素K和葉酸等。在沒有腐爛的前提下,這類食物發(fā)芽不會(huì)產(chǎn)生毒素,可以正常食用,但發(fā)芽了的食物因?yàn)榘岩徊糠譅I養(yǎng)給了“新生命”,自身的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)有一定程度的降低。
土豆、紅薯和花生發(fā)芽就不能再吃了。土豆發(fā)芽有毒,是因?yàn)楫a(chǎn)生了一種叫龍葵堿的毒素。龍葵堿是一種毒性相當(dāng)強(qiáng)的物質(zhì),中毒癥狀一般為嘔吐、腹瀉等。一般而言,發(fā)芽很少的土豆,徹底挖去芽和芽眼周圍的部分,去掉發(fā)綠的部分,還是可食用的。如果土豆發(fā)青的面積較大,發(fā)芽的部位也很多,應(yīng)該把土豆扔掉。長芽的花生外皮被破壞后,很容易滋生黃曲霉毒素,而黃曲霉毒素具有很強(qiáng)的致癌作用,所以長芽的花生不宜食用。紅薯發(fā)芽的同時(shí)表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn),這是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅拢渑懦龅亩舅?,雖經(jīng)水煮火烤,其生物活性也不會(huì)被破壞,這樣的紅薯不能吃了。
需要提醒的是,食物發(fā)芽一般需要潮濕溫暖的環(huán)境。因此,如果不希望食物發(fā)芽,每次購買時(shí),不要買太多,并將其儲(chǔ)藏在陰涼干燥的地方,不要給它提供發(fā)芽的條件。
溫腎補(bǔ)脾,養(yǎng)血益精。用于脾腎虛損,腰膝酸痛,陽萎遺精,耳鳴目眩,精血虧耗,肌體瘦弱,食欲減退,牙根酸痛。
健客價(jià): ¥78滋陰,養(yǎng)血,祛風(fēng),活絡(luò),止癢,除油脂。用于脂溢性脫發(fā),頭皮瘙癢,落屑,油脂分泌過多癥。
健客價(jià): ¥151、改善腸胃,2、改善體寒,3、提高免疫力,4、美容養(yǎng)顏,5、減肥瘦身,6、淡斑"。
健客價(jià): ¥1798滋陰,養(yǎng)血,祛風(fēng),活絡(luò),止癢,除油脂。用于脂溢性脫發(fā),頭皮瘙癢,落屑,油脂分泌過多癥。
健客價(jià): ¥33.5溫腎補(bǔ)脾,養(yǎng)血益精。用于脾腎虛損,腰膝酸痛,陽萎遺精,耳鳴目眩,精血虧耗,肌體瘦弱,食欲減退,牙根酸痛。
健客價(jià): ¥38.5益氣養(yǎng)陰。適用于氣陰兩虛引起的兒童體質(zhì)虛弱,反復(fù)感冒或老年人病后體虛,頭暈,頭昏,神疲乏力,口干氣短,心悸,易出汗,食欲不振,大便秘結(jié)。
健客價(jià): ¥46消食和中,健脾開胃。
健客價(jià): ¥5用于食積不消,脘腹脹痛,脾虛食少,乳汁郁積,乳房脹痛,婦女?dāng)嗳?,肝郁脅痛,肝胃氣痛。
健客價(jià): ¥6.6養(yǎng)血祛風(fēng),益腎填精。用于血虛風(fēng)盛,腎精不足所致的脫發(fā),癥見毛發(fā)松動(dòng)或呈稀疏狀脫落、毛發(fā)干燥或油膩、頭皮瘙癢;斑禿、全禿、脂溢性脫發(fā)與病后、產(chǎn)后脫發(fā)見上述證候者。
健客價(jià): ¥7.2明目退翳、鎮(zhèn)靜安神。用于角膜云翳、斑翳、白斑、白內(nèi)障及神經(jīng)衰弱。
健客價(jià): ¥15溫腎補(bǔ)脾,養(yǎng)血益精。用于脾腎虛損,腰膝酸痛,陽痿遺精,耳鳴目眩,精血虧耗,肌體瘦弱,食欲減退,牙根酸痛。
健客價(jià): ¥58養(yǎng)血祛風(fēng),益腎填精。用于血虛風(fēng)盛,腎精不足所致的脫發(fā),癥見毛發(fā)松動(dòng)或呈稀疏狀脫落、毛發(fā)干燥或油膩、頭皮瘙癢;斑禿、全禿、脂溢性脫發(fā)與病后、產(chǎn)后脫發(fā)見上述證候者。
健客價(jià): ¥14補(bǔ)腎益肝,健腎生發(fā)。用于腎虛脫發(fā),腎虛腰痛,慢性腎炎,神經(jīng)衰弱。
健客價(jià): ¥38解毒化腐生肌。用于熱毒內(nèi)蘊(yùn)所致的咽喉口舌腫痛、糜爛。
健客價(jià): ¥7.5用于角膜炎癥,角膜潰瘍所致的角膜瘢痕及角膜混濁。
健客價(jià): ¥21滋陰、養(yǎng)血、祛風(fēng)、活絡(luò)、止癢、除油脂,用于脂溢性脫發(fā)、頭皮瘙癢、落屑、油脂分泌過多癥。
健客價(jià): ¥50滋陰,養(yǎng)血,祛風(fēng),活絡(luò),止癢,除油脂。用于脂溢性脫發(fā),頭皮瘙癢,落屑,油脂分泌過多癥。
健客價(jià): ¥12和中消食,健脾開胃。用于食積不消,腹脹口臭,脾胃虛弱,不饑食少。
健客價(jià): ¥6疏風(fēng)散寒,解表清熱。用于風(fēng)寒感冒,頭痛發(fā)熱,惡寒身痛,鼻流清涕,咳嗽咽干。
健客價(jià): ¥8養(yǎng)陰斂肺,鎮(zhèn)咳祛痰。用于久咳勞嗽,支氣管炎等。
健客價(jià): ¥4.5溫腎補(bǔ)脾,養(yǎng)血益靜。用于脾腎虛損,腰膝酸痛,陽痿遺精,耳鳴目眩,精血虧耗,肌體消瘦,食欲減退,牙根酸痛。
健客價(jià): ¥145清熱燥濕,活血解毒,用于濕熱蘊(yùn)膚,郁滯不通所致的白疕,證見皮損紅斑濕潤,偶有淺表小膿包,多發(fā)于四肢屈側(cè)步位,銀屑病見上述癥候者。
健客價(jià): ¥69明目退翳、鎮(zhèn)靜安神。用于角膜云翳、斑翳、白斑、白內(nèi)障及神經(jīng)衰弱。
健客價(jià): ¥32溫腎補(bǔ)脾,養(yǎng)血益精。用于脾腎虛損,腰膝酸痛,陽萎遺精,耳鳴目眩,精血虧耗,肌體瘦弱,食欲減退,牙根酸痛。
健客價(jià): ¥160