卷心菜是我們大家都吃到過的蔬菜，這種蔬菜經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，吃了對我們的身體有很大的幫助，而且很多人都適合吃，下面我們一起來了解了解吧！
卷心菜的介紹
卷心菜，植物學(xué)上稱結(jié)球甘藍，又稱洋白菜、圓白菜、包菜、包心菜、蓮花菜、疙瘩白。卷心菜和大白菜一樣產(chǎn)量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿卜治病一樣常見。現(xiàn)在市場上還有一種紫色的卷心菜叫紫甘藍，營養(yǎng)功能基本上和卷心菜相同。據(jù)《本草綱目》中記載，甘藍(包心菜)，煮食甘美，其根經(jīng)冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人們譽稱為“不死菜”。
卷心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色，卷心菜里面的葉子比外面的葉子略白些。卷心菜葉柄短，心葉呈黃白色，抱合成球；按葉球形狀不同分為尖頭型、圓頭型、平頭型三種。
卷心菜的功效
1.卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2.卷心菜富含葉酸，對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
3.新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。
4.卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細胞。
5.卷心菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
6.卷心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。
7.卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖雖不為人體胃腸消化，但可直達大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌，潤腸通便，抑制毒素產(chǎn)生的作用，進而能夠起到減少癌癥的產(chǎn)生。
8.卷心菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。
9.經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。
卷心菜的適用人群
一般人群均可食用
特別適合動脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。卷心菜含粗纖維較多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。
孕婦和產(chǎn)婦都能吃
卷心菜熱量低，營養(yǎng)價值高，能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，非常適合孕婦產(chǎn)婦食用。卷心菜有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用。
寶寶也能吃
卷心菜富含豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等微量元素，對嬰幼兒身體發(fā)育有益。
調(diào)中養(yǎng)胃，理氣止痛。用于急慢性胃炎、潰瘍病、胃神經(jīng)官能癥。
健客價： ￥10摩羅丹(濃縮丸)(華山牌)：和胃降逆，健脾消脹，通絡(luò)定痛。用于慢性萎縮性胃炎，癥見胃疼，脹滿，痞悶，納呆，噯氣等癥。 腸炎寧片(康恩貝)：清熱利濕，行氣。用于大腸濕熱所致的泄瀉，癥見大便泄瀉、腹痛腹脹；急慢性胃腸炎、腹瀉、小兒消化不良見上述癥候者。
健客價： ￥189溫中補虛，調(diào)和肝脾，行氣活血，止痛生肌。用于脾胃虛寒及肝脾不和型慢性胃炎癥見脘腹疼痛，腹脹喜溫，反酸噯氣。
健客價： ￥10.5溫中補虛，調(diào)和肝脾，行氣活血，止痛生肌。用于脾胃虛寒及肝脾不和型慢性胃炎癥見脘腹疼痛，腹脹喜溫，反酸噯氣。
健客價： ￥16溫中補虛，調(diào)和脾肝，行氣活血，止痛生肌，用于脾胃虛寒及肝脾不和型胃潰瘍，十二指腸潰瘍，慢性胃炎，癥見脘腹疼痛，腹脘喜溫，反酸噯氣。
健客價： ￥27功能主治溫中補虛，調(diào)和肝脾，行氣活血，止痛生肌。用于脾胃虛寒及肝脾不和型慢性胃炎癥見脘腹疼痛，腹脹喜溫，反酸噯氣。
健客價： ￥9.5養(yǎng)陰和胃。用于胃痛灼熱，嘈雜似饑，口咽干燥，大便干結(jié)；淺表性胃炎，胃陰不足型慢性胃炎及各種胃部不適癥。
健客價： ￥19溫中補虛，調(diào)和肝脾，行氣活血，止痛生肌。用于脾胃虛寒及肝脾不和型慢性胃炎癥見脘腹疼痛，腹脹喜溫，反酸噯氣。
健客價： ￥8調(diào)中養(yǎng)胃，理氣止痛。用于急慢性胃炎、潰瘍病，胃神經(jīng)官能癥。
健客價： ￥19養(yǎng)胃健脾，理氣和中。用于脾虛氣滯所致的胃痛；癥見胃脘脹痛，噯氣不舒，納呆食少，神疲乏力；慢性萎縮性胃炎見上述證候者。
健客價： ￥12本品作用滋陰養(yǎng)胃。用于慢性胃炎，胃脘灼熱，隱隱作痛。
健客價： ￥17養(yǎng)胃健脾，理氣和中。用于脾虛氣滯所致的胃痛：癥見胃脘脹痛，噯氣不舒，納呆食少，神疲乏力；慢性萎縮性胃炎見上述癥候者。
健客價： ￥21養(yǎng)陰和胃。用于胃痛灼熱，嘈雜似饑，口咽干燥，大便干結(jié)；淺表性胃炎。胃陰不足型慢性胃炎及各種胃部不適癥。
健客價： ￥14養(yǎng)陰和胃。用于胃痛灼熱、嘈雜似饑，口咽干燥，大便干結(jié)，淺表性胃炎，胃陰不足型慢性胃炎及各種胃部不適。
健客價： ￥14.5養(yǎng)陰和胃。用于胃痛灼熱，嘈雜似饑，口咽干燥，大便干結(jié)；淺表性胃炎，胃陰不足型慢性胃炎及各種胃部不適癥。
健客價： ￥23溫中補虛，調(diào)和肝脾，行氣活血，止痛生肌。用于脾胃虛寒及肝脾不和型慢性胃炎癥見脘腹疼痛，腹脹喜溫，反酸噯氣。
健客價： ￥7.5功能主治溫中補虛，調(diào)和肝脾，行氣活血，止痛生肌。用于脾胃虛寒及肝脾不和型慢性胃炎癥見脘腹疼痛，腹脹喜溫，反酸噯氣。
健客價： ￥21溫中補虛，調(diào)和肝脾，行氣止痛。用于脾胃虛寒及肝脾不和所致的脘腹疼痛，腹脹喜溫，反酸噯氣；慢性淺表性胃炎見上述癥狀者。
健客價： ￥19溫中補虛，調(diào)和肝脾，行氣活血，止痛生肌。用于脾胃虛寒及肝脾不和型慢性胃炎癥見脘腹疼痛，腹脹喜溫，反酸噯氣。
健客價： ￥13扶正固本，滋陰養(yǎng)胃，調(diào)理中焦，行氣消導(dǎo)。用于慢性萎縮性胃炎、慢性胃炎所引起的胃脘灼熱脹痛，手足心熱，口干、口苦，納差，消瘦等癥。
健客價： ￥11扶正固本，滋陰養(yǎng)胃，調(diào)理中焦，行氣消導(dǎo)。用于慢性萎縮性胃炎、慢性胃炎所引起的胃脘灼熱脹痛，手足心熱，口干、口苦，納差，消瘦等癥。
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健客價： ￥20扶正固本，滋陰養(yǎng)胃，調(diào)理中焦，行氣消導(dǎo)。用于慢性萎縮性胃炎、慢性胃炎所引起的胃脘灼熱脹痛，手足心熱，口干、口苦，納差，消瘦等癥。
健客價： ￥11
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