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痛風患者該怎樣補充蛋白質(zhì)？

2017-10-20 來源：營養(yǎng)師顧中一  標簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：首先，我得跟大家講清楚，飲食對痛風的影響沒有很多人想象得那么大。在整體痛風患者的健康管理中，飲食的意義主要是降低發(fā)作風險，減緩關節(jié)損傷的進展，核心治療可能還是靠藥物。

　　有人問我痛風的情況下飲食該怎么控制，特別是他還在健身，需要補充蛋白質(zhì)，怎樣既能補充蛋白質(zhì)又能避免痛風呢？

　　飲食與痛風的關系

　　首先，我得跟大家講清楚，飲食對痛風的影響沒有很多人想象得那么大。在整體痛風患者的健康管理中，飲食的意義主要是降低發(fā)作風險，減緩關節(jié)損傷的進展，核心治療可能還是靠藥物。

　　痛風發(fā)作直接原因是尿酸鹽沉積，一方面是產(chǎn)生過多，另外一方面是排出受阻。

　　就產(chǎn)生多少來說，主要也還是內(nèi)源性產(chǎn)生，跟外源性飲食的關系并非特別大，當然，有一些食物會促進痛風的產(chǎn)生，機理不同，有的是像果糖之類的抑制了尿酸的排出，有的是像高嘌呤的食物產(chǎn)生更多的尿酸。

　　但是就整體來說，不建議在飲食上過于限制，非急性期的整體飲食結(jié)構(gòu)參考一般的均衡飲食也差不了太多。

　　鳳尾魚、沙丁魚、貝類嘌呤含量極高

　　痛風患者的飲食原則

　　當然，作為營養(yǎng)師我肯定還是要做出一定提醒的：

　　首先，要注意減肥，這個就不細說了。

　　蔬菜上其實不用特別的限制，包括有些看上去嘌呤不低的雜豆，也可以作為蛋白質(zhì)的來源，當然急性期還是要限制。

　　還有大量飲水，每天至少喝八杯水，多點的話十幾杯也很正常。

　　多吃全谷物等富含復雜碳水化合物的食物，少吃精白米面，特別是各種甜食。

　　酒是必須要少喝的，因為他們會增加尿酸的產(chǎn)生，而且酒精還會導致脫水。

　　蛋白質(zhì)方面

　　肉湯這兩樣最好別喝，一般肉類控制在生重二兩以內(nèi)。

　　核心還是要控制各種肝臟、腎臟，另外有一些魚類，比如鳳尾魚、沙丁魚、貝類嘌呤含量極高也別吃，

　　另外紅肉也應當限制，飽和脂肪，可以選擇大量的低脂或者脫脂的乳制品，甚至于酸奶也可以，乳制品中嘌呤含量極低還能夠降低血尿酸水平。

　　雞蛋是痛風患者很好的一種食物，如果實在需要補充蛋白質(zhì)，除了喝牛奶，多吃點雞蛋也不錯。

　　其他食物

　　只要不脫水、保證飲水量的前提下也是可以喝咖啡的。

　　維生素C可以堅持每天吃個500毫克左右。

　　也可以吃一些櫻桃，沒準兒有幫助。

　　健身運動其實和痛風并不是特別矛盾的，但最好注意一下關節(jié)的損傷問題。

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