糖友日常飲食除了注意控制熱量和減少糖類(lèi)、脂肪的攝入外，還應(yīng)減少食鹽的攝入，因?yàn)楦啕}飲食容易導(dǎo)致高血壓的發(fā)生，增加糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　但是，怎樣才能在減少用鹽的同時(shí)，讓做出的菜更有味道，這是大多數(shù)糖友都很關(guān)心的問(wèn)題。

　　首先，最好使用新鮮的食材，因?yàn)樾迈r的食材本身就有鮮美的味道，不需要加太多的鹽來(lái)調(diào)味。

　　其次，咖喱、芥末、青椒、香菜、大蒜等食材，都是風(fēng)味獨(dú)特的調(diào)味品，用得好的話(huà)，可以做出美味佳肴；醬油和醬湯等調(diào)料可以提供咸味，鹽分又不那么高，也是做菜的好幫手；食醋、檸檬、柚子等具有清香的酸味，如果使用得當(dāng)，也可以減少鹽量。

　　此外，剛開(kāi)始時(shí)不要為了調(diào)味而放入大量的鹽，在食物煮熟或燉湯結(jié)束時(shí)，再放少量鹽調(diào)味，可以減少用鹽量。