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教你5個(gè)小竅門,讓鐵鍋從此不生銹!

2017-10-03 來源:保健時(shí)報(bào)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:炒完一道菜后,刷一次鍋,再炒下一道菜。每次飯菜做完后,必須洗凈鍋內(nèi)壁并將鍋擦干,以免鍋生銹,產(chǎn)生不利于人體健康的氧化鐵。

  普通鐵鍋具有使用壽命長(zhǎng)、耐高溫、導(dǎo)熱快而均勻、刷鍋節(jié)省清潔劑和炒菜節(jié)省用油量這五個(gè)特點(diǎn)。然而鐵鍋容易生銹,人體吸收過多氧化鐵,即銹跡后,會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生危害。因此,人們?cè)谑褂描F鍋時(shí),需要遵守一些使用原則,才能有益健康。

  炒完一道菜后,刷一次鍋,再炒下一道菜。每次飯菜做完后,必須洗凈鍋內(nèi)壁并將鍋擦干,以免鍋生銹,產(chǎn)生不利于人體健康的氧化鐵。

  盡量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面能保護(hù)其不生銹的食油層消失。

  不要用鐵鍋盛菜過夜,因?yàn)殍F鍋在酸性條件下會(huì)溶出鐵,破壞菜中的維生素C。

  刷鍋時(shí)盡量少用洗滌劑。如果鍋內(nèi)有輕微的銹跡,可用醋進(jìn)行清洗。

  鐵鍋不宜用來熬藥和煮綠豆。

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