橙汁在很多人眼里是一個(gè)非常有營養(yǎng)的食物，但是英國布朗大學(xué)刊登在《臨床腫瘤學(xué)》上的一項(xiàng)研究顯示，一天喝一杯橙汁，患皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)會提高25%；每周吃3次一整個(gè)葡萄柚的人，患癌風(fēng)險(xiǎn)高達(dá)41%。這是怎么回事呢？

　　研究負(fù)責(zé)人柯伊切林及其團(tuán)隊(duì)分析了1980~2010年間超過6.3萬名女護(hù)士、4.1萬名男性的健康數(shù)據(jù)。每2~4年，他們就對受訪者進(jìn)行詳細(xì)的問卷調(diào)查，分析他們的飲食和生活習(xí)慣，問題包括：多久食用一次葡萄柚、橙子、柚子汁或者橙汁等。隨訪期間，有1840人被診斷為黑色素瘤。

　　分析數(shù)據(jù)顯示，相比一周吃柑橘不到2次的，那些每周吃柑橘類水果3~4次的人，患黑色素瘤的風(fēng)險(xiǎn)增加了10%；每天攝入柑橘類水果超出平均水準(zhǔn)1.5倍的人，患黑色素瘤的風(fēng)險(xiǎn)高了36%。

　　在所有柑橘類水果中，葡萄柚的風(fēng)險(xiǎn)最高。在排除陽光照射量以及受訪者的地理位置等因素后，柑橘類水果和皮膚癌之間的聯(lián)系仍然強(qiáng)烈。

　　柯伊切林指出，可能是柑橘類水果中的某些化合物導(dǎo)致了黑色素瘤。柑橘類水果含有補(bǔ)骨脂素和呋喃香豆素，這是一種感光性的化學(xué)物質(zhì)，會讓皮膚對陽光更加敏感。他表示，他們將做進(jìn)一步研究來確認(rèn)這一關(guān)聯(lián)，以對人們是否應(yīng)該喝橙汁或者吃柚子進(jìn)行建議和指導(dǎo)。不過，研究人員建議，定期食用新鮮柑橘類水果的人應(yīng)格外小心陽光照射，戶外活動時(shí)一定要做好防曬措施。

　　除了鮮榨的橙汁，還有很多濃縮果汁也出了問題

　　數(shù)據(jù)顯示，從12年開始，美國的全品類橙汁的銷量下降了12%，其中濃縮橙汁貢獻(xiàn)最大，下降了40%?？磥泶蠹艺娴檬呛炔粍恿?。這樣一來，企業(yè)開始大范圍的裁員，在包裝這條生產(chǎn)線上就走了60%的員工?？磥砥髽I(yè)真得是賺不動了。

　　來看看讓人覺得不健康的橙汁的制作工藝

　　原汁加熱消毒后，水分蒸發(fā)成濃縮汁，因?yàn)榇藭r(shí)已經(jīng)大致沒有果汁的風(fēng)味，所以添加了香精和水，保持新鮮的口味，然后一瓶充滿“能量”的橙汁就完成了。聽說，大部分產(chǎn)商都是聘請了專業(yè)奢侈品香水團(tuán)隊(duì)來制作果汁的香精。所以說，你可以把它當(dāng)成最便宜實(shí)惠的Dior周邊.....

　　我們來簡單聊聊果汁的壞處！

　　首先是糖多，接著會帶來肥胖和糖尿病。肥胖會促進(jìn)血脂升高，產(chǎn)生冠狀動脈硬化，高血壓等疾病，然后極易發(fā)生腦梗塞。

　　糖尿病是無法治愈的疾病，并發(fā)癥一堆而且難治，最可怕是糖尿病足，腳趾一個(gè)接著一個(gè)掉下來，沒錯(cuò)，就和幼齒到了換牙的時(shí)候類似，一不小心牙掉下來了，這次是一不小心腳趾頭沒了....

　　果汁本身就是一個(gè)讓人操心的食物。以蘋果汁為例，一杯350ml的蘋果汁可能需要3至4個(gè)蘋果，那么就攝入了3個(gè)左右蘋果的糖分，然后有些人還不過癮，會再來一杯，你可以算算這個(gè)時(shí)候你攝入了多少糖分！反之，你只吃蘋果，恐怕一天一個(gè)就夠了吧（我一周都吃不了一個(gè)）。所以，喝果汁會讓你在不知不覺中就糖吃多了。

　　不過怕胖星人看到這會心中默默“呵呵”。因?yàn)樗麄冞B咖啡都是低卡的美式，牛奶只喝脫脂的，還會喝果汁嗎......