“娃娃菜不能吃了，蔬菜批發(fā)市場娃娃菜為防腐竟蘸了甲醛再出售。”近日，一條網(wǎng)帖在朋友圈中刷屏。帖子還附有視頻：“在山東一個蔬菜批發(fā)市場里，堆放著大量準備打包的娃娃菜。工人們腳下放著一個裝有不明液體的小罐子，工人們每裝一棵娃娃菜都在罐子里先蘸一下菜根。”蔬菜批發(fā)老板稱，這樣處理過的娃娃菜，保鮮4天沒問題。

　　消息傳開后，有廣州市民表示不敢再吃娃娃菜了。

　　廣州市場上的娃娃菜有沒有被甲醛浸泡過？為了弄清楚真相，羊城晚報記者在市場上購買了四個樣本送到專業(yè)機構進行了檢測。

　　檢測項目

　　檢測目的

　　通過“液相色譜法”對樣品是否含有甲醛進行檢測

　　送檢時間

　　4月6日—4月21日

　　送檢地點

　　國際第三方檢測機構“通標標準技術服務有限公司廣州分公司”

　　檢測樣本

　　四份娃娃菜

　　樣本來源

　　一份來自大型連鎖超市“沃爾瑪”，一份來自蔬菜連鎖超市“錢大媽”，另兩份分別來自大型農貿市場“棠下農貿市場”和“東圃農貿市場”

　　記者觀察

　　常溫條件下，放置兩天后，娃娃菜基本保持新鮮狀態(tài)，根部沒有出現(xiàn)發(fā)黃跡象

　　第三天，菜身沒有明顯變化

　　五天后，菜葉普遍出現(xiàn)發(fā)黃打蔫跡象

　　放置一周后，菜根部依然白凈新鮮

　　檢測結果：

　　四個樣本全部顯示“甲醛未檢出”

　　追訪

　　廣州規(guī)定：大型農貿市場需配檢測室

　　為了進一步了解情況，記者再次走訪市場。不少檔主表示，娃娃菜本身就是一種可以放置很久的菜。“北方冬天買大白菜，一放就是一冬天。”棠下菜市場一位檔主解釋稱，娃娃菜根部很白很干凈，除菜本身不易腐爛外，檔主也會主動把發(fā)黃的根部削掉。“一發(fā)黃就削掉，這樣菜才靚，才能賣出好價錢。”

　　員村附近的一家農貿市場負責人告訴羊城晚報記者，現(xiàn)在很難見到甲醛娃娃菜了。“幾年前廣州就已出臺相關規(guī)定，要求大型農貿市場需配有農殘檢測室，對入場銷售的蔬菜等農產品進行快速檢測，檢測結果還要公示在公告欄目上。”這位負責人稱，這項工作每天都要做，每天都要公布結果。要檢測的項目主要包括蔬菜農藥殘留、豬肉瘦肉精殘留、水產品添加甲醛等。“消費者關注的熱點問題，我們也會檢測。娃娃菜甲醛問題，我們也測過。”負責該農貿市場檢測室檢測工作的小李表示，之前他曾用甲醛檢測盒測過娃娃菜。“我當時是平均取樣，從頂部、中部、根部各取一些測試，沒有發(fā)現(xiàn)使用甲醛的情況。”記者翻看檢測記錄，也沒有查到“甲醛娃娃菜”的記錄。

　　“幾年前山東發(fā)生過甲醛大白菜事件，新聞曝光后沒人敢再這樣做了。”小李說，他們經(jīng)常跟蔬菜批發(fā)商打交道，發(fā)現(xiàn)大家對食品安全的法律意識也在不斷提高，都明白這樣做是違法的。

　　我國《食品安全法》規(guī)定，在食品中添加非食用物質，除最高可處以30倍罰款外，情節(jié)嚴重將觸犯刑法。

　　誤食甲醛菜幾率不大

　　公眾號“丁香醫(yī)生”上的專業(yè)醫(yī)生對甲醛娃娃菜危害做出評估，認為食物中的甲醛，安全風險沒有人們想象的那么大。“食物要達到防腐效果，0.1%左右的甲醛溶液就可以做到。短時間內吃下大量甲醛可能導致急性中毒。但是，除非是失誤口服，普通人通常是不會達到急性中毒的劑量的。”

　　這位醫(yī)生解釋稱，根據(jù)世界衛(wèi)生組織提示，一般人主要是透過呼吸道吸入甲醛。“通常鼻子會幫助我們預警，在達到健康損害的濃度前就能分辨出來。”