到底新《食品安全法》給人們帶來哪些影響和改變?面對食品領域的諸多安全問題，消費者該如何維權?各方專家又是如何看待這部新法?除了令消費者鼓舞的諸多條款外，新《食品安全法》也增加了一些條款，讓部分消費者擔心是否會給維權帶來障礙。

　　新食安法個別條款成經(jīng)營者擋箭牌

　　焦點1

　　如何理解標簽“瑕疵”

　　新法第一百四十八條第二款規(guī)定，“生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。

　　但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外”。“瑕疵”如何界定?是否會給消費者維權帶來阻礙?

　　兩個條件缺一不可

　　中國消費者權益保護法學研究會媒體部主任陳音江表示，“瑕疵”必須符合兩個條件：一是不影響食品安全，二是不會對消費者造成誤導。當然，不排除個別經(jīng)營者，會拿“瑕疵”作擋箭牌。有關部門應盡快出臺具體實施細則。

　　僅限于標簽說明書

　　北京京騰律師事務所主任張雪東律師認為，這里所說的“瑕疵”僅限于標簽或者說明書本身，如“瑕疵”影響了食品，消費者仍可要求千元保底賠償。

　　《食品安全法》主要是保護食品安全，如外在的標簽或說明書有一點“瑕疵”，就要賠償消費者1000元，顯然增加了食品生產(chǎn)者和銷售者的責任。

　　減少過度維權現(xiàn)象

　　朝陽區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員表示，食品標簽、說明書存在“瑕疵”但不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的，將不予懲罰性賠償。

　　現(xiàn)實生活中，有些職業(yè)舉報人以盈利為目的，糾纏于標簽瑕疵問題反復舉報，消耗了寶貴的行政執(zhí)法資源。

　　新的《食品安全法》對食品標簽、說明書存在瑕疵問題的規(guī)定，有利于提高食品監(jiān)管部門的監(jiān)管質量和監(jiān)管效率，也有利于消費者根本權利的維護，減少過度維權現(xiàn)象。

　　焦點2

　　如何理解“免予處罰”

　　新法第一百三十六條規(guī)定，“食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進貨查驗等義務，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應當依法沒收其不符合食品安全標準的食品;

　　造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任”。對于這一點，該如何解讀?是否意味著經(jīng)營者可以憑借此條規(guī)避處罰?

　　規(guī)避處罰從嚴處理

　　陳音江主任認為，食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須對其生產(chǎn)或經(jīng)營的食品安全負責，有義務學習和掌握食品安全標準和相關法律法規(guī)。也就是說，如經(jīng)營不符合標準的食品，是因為不知道標準和法律所致的，不應免予處罰;如確實是因為自身能力范圍無法鑒別等原因導致的，也應該嚴格依法判定。如果發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者利用信息不對稱，采取虛假理由或證明規(guī)避處罰的行為，一定要依法從嚴處理。

　　免予處罰不是免予賠償

　　張雪東律師認為，免予處罰是指免予行政處罰，而且規(guī)定非常嚴格，幾個要件必須并行，缺一不可。經(jīng)營者并非專業(yè)檢驗機構，如果已盡到全部法定義務，再進行處罰，顯然加重了經(jīng)營者義務。

　　而且監(jiān)督機關可以根據(jù)經(jīng)營者說明的進貨來源追蹤溯源，找到生產(chǎn)企業(yè)，對生產(chǎn)企業(yè)進行處罰。但他同時提醒，本條免予處罰規(guī)定，不等于免予賠償，消費者的損失經(jīng)營者還需要賠償。

　　經(jīng)營者無法掌控全程

　　朝陽區(qū)食藥監(jiān)局工作人員則表示，造成食品不符合食品安全標準的主要原因涉及環(huán)境、存儲、運輸和保存不當?shù)确矫?，有些方面?jīng)營者無法控制，所以該法很客觀，實事求是地增加了該條款。

　　各方影響

　　消費者：消協(xié)調解或更難

　　新《食品安全法》被稱為“史上最嚴”，陳音江認為，這不僅是對違法經(jīng)營者產(chǎn)生強大威懾，而且會提高消費者對食品行業(yè)的消費信心。加大懲罰賠償力度，規(guī)定“千元保底賠償”，一方面會激發(fā)消費者依法維權的積極性，讓更多消費者在權益受到侵害時，想到用法律來維護自己的合法權益。

　　另一方面，由于賠償額度明顯提高，經(jīng)營者可能會難以接受相對較高的賠償款，可能會以事實不清或責任難以認定等理由，拒絕同消費者協(xié)商或消協(xié)調解的解決方式，這樣會導致通過法院起訴解決的途徑有所增多。

　　職業(yè)打假：或出現(xiàn)井噴態(tài)勢

　　說起維權，就不得不提一個特殊的群體，他們常年穿梭在各大超市或商場，專挑問題商品，知假買假，以此謀利。

　　陳音江認為，隨著懲罰性賠償額度的提高，以及最高人民法院《關于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規(guī)定》出臺，“知假買假”得到明確支持后，職業(yè)打假或民間打假群體會得到更快發(fā)展，甚至可能出現(xiàn)井噴態(tài)勢。就此，記者聯(lián)系多家連鎖超市相關人員，對方均對此三緘其口，不愿接受采訪。

　　食藥監(jiān)局：監(jiān)管標準更加嚴格

　　作為食品安全的監(jiān)管部門，新法實施后，也給食藥監(jiān)部門工作帶來一些新變化。朝陽區(qū)食藥監(jiān)局人員表示，該區(qū)承擔著占全市近30%的投訴舉報量，且保持總數(shù)穩(wěn)步提升的趨勢，僅2014年全年，就接收涉及食品、藥品、保健食品、化妝品質量問題的舉報9000余件，2015年至今已接收處理各類舉報8000余件。

　　新法實施后，預計投訴舉報量會有不少增加，工作量肯定會增加不少，不過對方也表示，食藥監(jiān)局是執(zhí)法機關，新法實施，對他們的影響一定是監(jiān)管標準更加嚴格、監(jiān)管力度更大。

　　專家支招

　　消費者維權如何破解“三難”?

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，針對越來越有利的維權形勢，部分消費者仍持謹慎態(tài)度。因為取證和檢測問題，將很大部分維權擋在門外。記者從一位打假人士處得知，若想拿到食品中非法添加的證據(jù)，必須找專業(yè)機構鑒定，一次至少2000元，如鑒定結果不理想，甚至會賠錢。

　　陳音江認為，破解食品維權“三難”問題，首先是有關部門或消保組織要積極受理消費者投訴，為消費者維權提供取證、檢測等幫助;其次是強調經(jīng)營者的舉證責任;第三是消費者自身要有保留維權證據(jù)的意識。

　　張雪東律師支招說，消費者取證難，提示消費者一定要保留好相關購買憑證。另外，他建議國家增設檢測機構，為消費者免費檢測。如此一來，確認責任難題也將迎刃而解。