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糖尿病人早餐吃雞蛋對(duì)健康好處多 糖尿病

2019-09-17 來(lái)源:糖友同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:吃蛋黃不會(huì)影響“壞膽固醇”水平,反而增加了“好膽固醇”水平。另外一項(xiàng)薈萃分析發(fā)表在2013年的《英國(guó)醫(yī)學(xué)期刊》上。這項(xiàng)研究調(diào)查雞蛋攝入量對(duì)冠心病與腦中風(fēng)的影響。冠心病的研究共計(jì)3081269人年,發(fā)生5847次冠脈事件;腦中風(fēng)的研究共計(jì)4148095人年,發(fā)生7579次卒中事件。

研究表明,早晨第一件事就是吃低碳水化合物和高脂肪的食物,可以防止血糖飆升,改善一整天的血糖控制,或許還可以減少其他糖尿病并發(fā)癥。而每天叫早餐,大部分都吃雞蛋,其實(shí)雞蛋真的是不錯(cuò)的早餐,而且吃了好處多,糖尿病人常吃雞蛋也有很多好處,今天我們就說(shuō)說(shuō)吃雞蛋的好處并化解吃雞蛋的一些誤區(qū)!

雞蛋或許是最合適的早餐食物

美國(guó)糖尿病健康協(xié)會(huì)建議雞蛋是糖尿病人的最佳選擇。一個(gè)雞蛋中約含有7克的蛋白質(zhì),碳水化合物含量?jī)H約半克。此外,雞蛋也是鉀的極好來(lái)源,可以支持神經(jīng)和肌肉健康。鉀有助于平衡體內(nèi)的鈉水平,從而改善心血管健康。

吃蛋黃對(duì)人體有沒(méi)有危害?實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

一項(xiàng)刊登在2009年11月《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志上的研究,調(diào)查雞蛋黃對(duì)老年人黃斑色素濃度、黃斑變性發(fā)病率的影響。

研究對(duì)象是已經(jīng)有高膽固醇血癥的老年人,平均年齡69歲,共進(jìn)行5個(gè)月的觀察,在第4個(gè)階段給每位老年人每天吃4個(gè)雞蛋黃。

結(jié)果發(fā)現(xiàn):即使這些老年人有高膽固醇血癥,但每天吃4個(gè)蛋黃對(duì)總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇沒(méi)有任何影響。

而且還發(fā)現(xiàn)了高密度脂蛋白(“好”膽固醇)升高了!

高脂血癥的患者吃蛋黃尚且沒(méi)有問(wèn)題,糖尿病患者難道會(huì)有問(wèn)題嗎?

吃蛋黃不會(huì)影響“壞膽固醇”水平,反而增加了“好膽固醇”水平。

另外一項(xiàng)薈萃分析發(fā)表在2013年的《英國(guó)醫(yī)學(xué)期刊》上。這項(xiàng)研究調(diào)查雞蛋攝入量對(duì)冠心病與腦中風(fēng)的影響。

冠心病的研究共計(jì)3081269人年,發(fā)生5847次冠脈事件;腦中風(fēng)的研究共計(jì)4148095人年,發(fā)生7579次卒中事件。

研究結(jié)果表明,雞蛋攝入量對(duì)心腦血管事件并沒(méi)有影響。

對(duì)其中患有糖尿病的人群進(jìn)一步分析,發(fā)現(xiàn)雞蛋攝入量較多的人群,冠心病患病率增加,但是出血性卒中風(fēng)險(xiǎn)下降。

如果單純從影響膽固醇代謝的角度來(lái)看,沒(méi)有上限。

吃煮雞蛋最好

烹飪方法更為重要,煮雞蛋比較合適,如果是油炸、油炒等方式,除了雞蛋還攝入了大量的油脂,導(dǎo)致總熱量超標(biāo),顯然是不推薦的。

糖尿病人吃蛋黃的誤區(qū)

糖友出現(xiàn)高膽固醇血癥,不是因?yàn)槌缘包S造成的。

吃蛋黃不會(huì)升高膽固醇,也不會(huì)引起心血管疾病。

糖友應(yīng)該吃整雞蛋,因?yàn)檫@是最有營(yíng)養(yǎng)的食物。

糖尿病可以吃雞蛋,但是一下4種雞蛋的做法不能吃

會(huì)影響血糖的穩(wěn)定,增加腎臟負(fù)擔(dān)。

糖尿病友不要吃煎雞蛋

煎雞蛋需要大量油脂,糖尿病本身不能攝取太多油脂,這些油脂會(huì)讓血糖持續(xù)升高,而且煎雞蛋的營(yíng)養(yǎng)也小了很多。

糖尿病友不要吃咸雞蛋

糖尿病不能吃咸雞蛋,對(duì)心腦功能有影響,由于含鹽量高,會(huì)引起動(dòng)脈硬化,血壓升高,加重血管硬化,增加糖尿病并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn),血糖也會(huì)隨著升高。不建議吃咸雞蛋。

糖尿病友不要吃皮蛋

皮蛋同樣有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是皮蛋含鉛,對(duì)糖尿病身體沒(méi)有好處,并且皮蛋的蛋白質(zhì)成分已經(jīng)發(fā)生改變,不利于吸收和排泄,同時(shí)加重腎臟的負(fù)擔(dān),糖尿病人最好不要吃皮蛋。

糖尿病友不要吃茶葉蛋

糖尿病本身脾胃虛弱,茶葉蛋不利于糖尿病的胃腸消化系統(tǒng),容易出現(xiàn)腹脹刺痛情況,所以不建議糖尿病吃茶葉蛋。

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