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乳制品選擇不犯愁 高血糖中老年必看!

2019-06-03 來(lái)源:掌上糖醫(yī)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:首推當(dāng)然是我們的純牛奶。除了營(yíng)養(yǎng)成分幾乎無(wú)損外,價(jià)格也公道實(shí)惠,并且純牛奶的升糖指數(shù)只有27左右,屬于低血糖生成指數(shù)食物,飲用后升高血糖緩慢而平穩(wěn),非常適合我們糖友。對(duì)于肥胖、血脂異常的糖友,可以選擇低脂或者脫脂牛奶。

我們都知道喝牛奶可以補(bǔ)鈣。中國(guó)糖尿病膳食指南也有推薦:奶類豆類天天有??梢?,糖尿病人可以喝牛奶。那么,哪些奶類適合我們的糖友呢?

純牛奶

首推當(dāng)然是我們的純牛奶。除了營(yíng)養(yǎng)成分幾乎無(wú)損外,價(jià)格也公道實(shí)惠,并且純牛奶的升糖指數(shù)只有27左右,屬于低血糖生成指數(shù)食物,飲用后升高血糖緩慢而平穩(wěn),非常適合我們糖友。對(duì)于肥胖、血脂異常的糖友,可以選擇低脂或者脫脂牛奶。

牛奶挑選小竅門

1、看包裝上的產(chǎn)品種類:名稱里面有“純牛奶”字眼。

2、看配料表:只有“生牛乳”。

3、看營(yíng)養(yǎng)成分表:蛋白質(zhì)≥2.9克。

酸奶

除了牛奶,酸奶也是不錯(cuò)的選擇。酸奶是在消毒的鮮奶中接種乳酸桿菌等菌群后,經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)而成的奶制品,易于人體消化吸收。除乳糖分解形成乳酸外,其他營(yíng)養(yǎng)成分基本沒(méi)有變化。

酸奶更適宜于乳糖不耐受者、消化不良的病人、老年人。建議“糖友”選擇無(wú)糖酸奶,或在家中自制酸奶,不加糖,僅以少許代糖、天然水果切塊來(lái)調(diào)味,要健康得多。

酸奶挑選小竅門

1、看包裝的產(chǎn)品類型名稱:找“酸乳”、“發(fā)酵乳”等字眼。

2、看配料表:排在第一位的應(yīng)該是生牛乳或者復(fù)原乳,后面只有發(fā)酵菌種(如嗜熱鏈球菌、保加利亞桿菌以及其他和規(guī)定的菌種),其他任何都不添加。

3、看營(yíng)養(yǎng)成分表:蛋白質(zhì)≥2.3克。

酸奶的三種花式吃法

酸奶+低糖、低GI水果(如草莓、櫻桃)

推薦分量:100克酸奶+50~100克水果

推薦理由:大大改善酸奶口感、風(fēng)味,不失為糖友作為加餐的一種選擇。

酸奶+適量堅(jiān)果(如開心果、扁桃仁)

推薦分量:100克酸奶+15克堅(jiān)果

推薦理由:開心果、扁桃仁等堅(jiān)果富含植物蛋白、膳食纖維,不僅能營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),還有助于提升飽腹感哦!作為早餐或者加餐都是不錯(cuò)的選擇選擇。

酸奶+谷物、蔬菜(如燕麥片、蔬菜沙拉)

推薦分量:100克酸奶+25克燕麥片/100~200克蔬菜

推薦理由:酸奶搭配燕麥/蔬菜一起,有利于降低一餐的血糖反應(yīng),也有助于延緩饑餓感的到來(lái)。燕麥片與酸奶中的氨基酸互補(bǔ)可以提升食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是個(gè)比較好的早餐搭配。

糖友慎選這些奶制品......

乳飲品它們實(shí)際上往往就是水+牛奶+糖的飲料,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能與牛奶相提并論。乳飲品鑒別要點(diǎn):

①在包裝或者產(chǎn)品類型上找“飲品”、“飲料”等這些比較明顯的字眼。

②看配料表,排在第一位的要是水或者飲用水。

額外添加糖、水果、谷物的風(fēng)味酸奶/發(fā)酵乳:酸奶因?yàn)榘l(fā)酵后會(huì)比較酸,所以廠家多半會(huì)添加白砂糖、果葡糖漿或者水果干、谷物來(lái)調(diào)味。這類酸奶往往熱量與含糖量都比較高,對(duì)糖友而言是個(gè)不小的威脅。鑒別要點(diǎn):

①看產(chǎn)品類別:看到“風(fēng)味”二字時(shí)要提高警惕。

②配料表:能否找到“白砂糖”、“果干”等字樣,若有的話,可以換別的無(wú)糖酸奶。當(dāng)然,僅添加了木糖醇等代糖的可以除外,比如光明的無(wú)蔗糖低脂酸奶,我們糖友是可以選擇的。

奶制品每天喝多少

一般來(lái)說(shuō),每天200-300克奶類是比較推薦的范圍。鮮牛奶的話每天300ml左右,換成酸奶的話大概200-250克,奶粉大約30-50克。至于這三種到底喝哪種,優(yōu)先推薦的是前兩者,當(dāng)然糖友可以根據(jù)自己的喜好以及情況進(jìn)行選擇或者搭配食用。

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