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中國首個糖尿病膳食指南公布!

2019-04-22 來源:中國糖醫(yī)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:控制血糖:空腹血糖控制在4.4~7.0mmol/L,非空腹<10.0mmol/L,糖化血紅蛋白<7.0%,具體應根據糖友年齡、并發(fā)癥等情況適當放寬或收緊控制標準。

作為與膳食營養(yǎng)關系最為密切的慢性病之一,糖尿病的科學飲食控制廣受關注;在糖尿病治療的五駕馬車中,“營養(yǎng)治療”也是最基本和重要的措施。

近日,《中國糖尿病膳食指南(2017)》發(fā)布,這是我國首份糖尿病膳食指南,為糖尿病膳食管理提供了8大推薦意見。

專家解讀

堅持運動:建議成年糖友每周至少進行150分鐘(如每周運動5天,每次30分鐘)中等強度的有氧運動,如快走、慢跑、打太極拳、騎自行車、乒乓球、羽毛球等。

控制血糖:空腹血糖控制在4.4~7.0mmol/L,非空腹<10.0mmol/L,糖化血紅蛋白<7.0%,具體應根據糖友年齡、并發(fā)癥等情況適當放寬或收緊控制標準。

控制體重:身體質量指數(BMI,等于體重/身高的平方)控制在18.5~23.9kg/㎡;男性腰圍不超過90cm,女性腰圍不超過85cm

專家解讀

主食定量:主食,或者說碳水化合物,是我們每天所需能量的主要來源,也是餐后血糖升高的主要原因。糖友應根據自己的體重和活動量,計算自己每天該吃多少主食,不要盲目少吃甚至不吃主食,導致低血糖、營養(yǎng)不良等問題發(fā)生。

粗細搭配:如果你每餐還在吃白米飯、白饅頭,那馬上把糙米、玉米、燕麥、綠豆等血糖生成指數(GI)更低、營養(yǎng)更豐富的粗糧雜豆類加入你的主食菜單吧!當然吃粗雜糧這件事也是過猶不及,將1/3的精白米面替換成粗雜糧就行了,吃太多容易導致腸胃不適。

專家解讀

餐餐有綠:新鮮蔬菜,特別是綠色葉菜類,富含維生素、礦物質和膳食纖維,有助于餐后血糖控制,建議每天至少吃300~500g蔬菜,其中綠色葉菜不少于70%,深色蔬菜占一半以上。

不拒水果:很多糖友因為水果甜而對它敬而遠之,其實水果富含維生素、膳食纖維和抗氧化物質,糖友血糖穩(wěn)定時吃一些大有好處。建議選擇草莓、櫻桃、柑橘等低GI的水果,每天吃一個食物交換份,別忘了在兩餐之間吃,而且要適當減去下餐的主食哦!

專家解讀

常吃魚禽:優(yōu)先選擇脂肪含量較低的魚蝦蟹貝及禽類;建議糖友平均每天吃魚類等水產品40~75g、畜禽肉40~75g。這里的“平均”不是說每天每餐都要吃,比如魚,可以一周吃3次,平均到每天量夠就可以了。

宜吃全蛋:蛋黃膽固醇含量較高,但也富含磷脂和膽堿,對健康十分有益,因此建議每周不超過4個雞蛋,吃蛋不要丟棄蛋黃。

適“肉”而止:肥肉脂肪含量多,能量密度高,易導致肥胖、心血管疾病等疾病發(fā)生,宜少吃或不吃;動物內臟,如肝、腎等膽固醇含量較高但富含脂溶性維生素,每月可吃2~3次,每次25g左右;腌制、烘烤、煙熏等加工肉類制品,脂肪含量高且加工過程易產生致癌物質,也應少吃。

專家解讀

天天喝奶:奶類富含鈣、優(yōu)質蛋白質和B族維生素,糖友每天攝入300g液態(tài)奶或相當量的酸奶等乳制品,可以較好補充鈣質不足,預防骨質疏松。

常吃豆類:大豆富含優(yōu)質蛋白質、必需脂肪酸、維生素E,及大豆異黃酮、植物固醇等多種植物化合物,適量的米飯和大豆搭配還能有效控制餐后血糖。豆?jié){、豆腐、豆干、腐竹、豆芽等都是不錯的豆制品選擇。

巧妙加餐:將三餐的主食量勻一部分用于加餐,對全天血糖平穩(wěn)大有好處。糖友加餐建議多選擇低GI的食物,除了水果、豆/奶制品、淀粉食品,堅果也是加餐的好選擇。堅果富含多不飽和脂肪酸,但熱量較高,一周建議吃50~70g,同時要減少當天食用油用量。

專家解讀

合理加“油”:成年糖友每天烹調用油25~30g,建議搭配橄欖油、玉米油、葵花籽油等以不飽和脂肪酸為主的植物油,盡量少食用動物油、人造黃油或起酥油。

不重口味:血壓水平和高血壓的患病率與食鹽的攝入量密切相關,建議每天食鹽用量不超過6g,同時小心甜點、運動飲料、烤制堅果、方便面等隱藏的高鹽食物。

主動飲水:白開水是糖友最好的飲料,建議成年糖友每天喝水1500~1700ml。平常最好少量多次喝水,每次1杯(200mL),不能等口渴時才喝,夏天出汗多時更要主動多喝。除了白開水,糖友還可以選擇淡茶與咖啡,但要記住適量為宜,而且不要添加奶和糖。

限制飲酒:空腹飲酒易導致急性低血糖,過度飲酒會造成脂肪肝、酒精肝及胃黏膜、中樞神經損害等,因此不推薦糖友飲酒。如果一定要喝,應在血糖控制良好、胰腺和肝臟無異常、無并發(fā)癥時適量喝,每周飲酒建議不超過1個酒精單位(約等于200ml啤酒、75ml葡萄酒)。

專家解讀

定時定量:糖友可根據實際情況合理分配三餐時間和食物量,定時定量,少量多餐。建議早餐安排在6:30~8:30,午餐11:30~13:30,晚餐18:00~20:00,兩餐間隔4~6小時;早餐提供的能量占全天總能量的25%~30%,午餐30%~40%,晚餐30%~40%。

細嚼慢咽:控制進餐速度,不要太快,以免影響食物消化,帶來腸胃不適;也不要太慢,避免吃得過多。早餐用餐時間建議為15~20分鐘,午晚餐為30分鐘左右,每口飯菜最好咀嚼25~30次。

先菜后飯:先吃一盤熱量低、高纖維的新鮮蔬菜,之后喝少許清湯,再來點肉、魚、蛋等高蛋白的食物,最后再吃飯。這樣吃一餐飯不但營養(yǎng)均衡,還能減少熱量攝入,有助于餐后血糖平穩(wěn)。

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