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糖尿病患者早餐切忌吃這 危害很大

2019-03-11 來(lái)源:糖尿病人食譜大全  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:油條是很多人早餐的必備品,但是你知道嗎?糖尿病要謹(jǐn)慎吃油條,因?yàn)槌杂蜅l會(huì)有很多危害,下面我們就一起來(lái)看看糖友早餐應(yīng)該吃什么。

油條是很多人早餐的必備品,但是你知道嗎?糖尿病要謹(jǐn)慎吃油條,因?yàn)槌杂蜅l會(huì)有很多危害,下面我們就一起來(lái)看看糖友早餐應(yīng)該吃什么。

糖尿病患者吃油條危害大

1、營(yíng)養(yǎng)會(huì)損失

油條經(jīng)過(guò)高溫加熱后,食用油中的有益營(yíng)養(yǎng)成分,會(huì)遭到不同程度的破壞,且隨著油溫的升高和煎炸時(shí)間的延長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)成分被破壞的程度更加明顯;被炸食物中的許多營(yíng)養(yǎng)素,也會(huì)因高溫等因素遭受嚴(yán)重破壞,故過(guò)多食用油炸食物會(huì)使人發(fā)生營(yíng)養(yǎng)失衡。

2、熱量大增

專家介紹,食物經(jīng)油炸后,原本不含或含脂肪極少的食物其脂肪成倍地增加。對(duì)于脂肪是高熱能的食物,雖然難已消化,但吸收率高,過(guò)多攝入必然導(dǎo)致熱量過(guò)剩。如果不通過(guò)增加運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗過(guò)剩的熱量,日積月累,就造就了一個(gè)大胖子。肥胖則導(dǎo)致心、腦血管疾病和高血壓、血脂紊亂、糖尿病的發(fā)生幾率大大增加,也使已有的糖尿病變得更加難以控制。

3、損害健康

油條屬于高溫油炸食品,油條屬于高溫油炸食品,熔點(diǎn)高,在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng),難消化,還會(huì)影響睡眠。油條的營(yíng)養(yǎng)素大部分被破壞,高溫油還含有一定的有毒物質(zhì),會(huì)影響身體的恢復(fù)及健康。老年糖尿病患者由于生理功能日趨減退,胃功能降低,腸道吸收能力差,不宜吃油膩及難消化的食物。

那么,糖尿病患者早餐吃什么?

1、牛奶或豆?jié){

牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多,補(bǔ)充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),特別是它們的血唐生成指數(shù)非常低,有穩(wěn)定血糖的作用。適合作為糖尿病早餐長(zhǎng)期選用,二者可以任選一種。但注意重度腎病患者要禁食豆制品。

2、谷類食物

糖尿病人早餐的主食宜吃全麥面包、菜包子、咸饅頭、花卷等谷類食物。麥片相對(duì)于其他谷類食品纖維多。比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者,特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。

值得注意的是,因奶粉不耐煮,故應(yīng)先把麥片用水煮熟,再加上奶粉稍煮即可食用。對(duì)于有血脂紊亂的患者,宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃面條、稀飯。這時(shí)應(yīng)注意,面條中應(yīng)加些魚(yú)(肉)片和蔬菜,稀飯(最好是燕麥粥)中應(yīng)加些麥片和雞蛋,這樣的搭配比較合理,避免了單純碳水化合物谷類食物對(duì)血糖較大的影響。

3、蛋白質(zhì)

如果主食中沒(méi)有添加魚(yú)肉蛋類食物,根據(jù)您的實(shí)際情況,還可以添加一個(gè)清水煮雞蛋(注意不是高熱量的油煎荷包蛋),或者少量的瘦肉或魚(yú)。

4、蔬菜

如果早餐中還有些蔬菜。就更趨合理了。吃蔬菜有利于降低血糖,可提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,還能增加飽感,保持大便通暢,對(duì)糖尿病的控制很有好處,所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。

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