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4 個小技巧,減少米飯對血糖的影響~

2017-11-20 來源:血糖健康百科  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:每次去醫(yī)院,醫(yī)生總是會告誡糖友們:「米飯少吃點,吃多了容易升糖」??墒敲罪堄质俏覀冎袊俗類鄢缘闹魇?,這「管住嘴」可真是痛苦呀!其實,在控制米飯總量的情況下,有技巧地吃米飯可以減少對血糖的影響。

   每次去醫(yī)院,醫(yī)生總是會告誡糖友們:「米飯少吃點,吃多了容易升糖」??墒敲罪堄质俏覀冎袊俗類鄢缘闹魇常@「管住嘴」可真是痛苦呀!

 
  其實,在控制米飯總量的情況下,有技巧地吃米飯可以減少對血糖的影響。
 
  今天就教給大家4個非常簡單的方法:
 
  「冷藏一下」有助控糖
 
  這個方法非常簡單,只需把我們煮好的米飯放進冰箱冷藏一下,一碗簡簡單單「控糖飯」就打造出來了。
 
  為什么米飯冷藏之后就有助于控糖呢?
 
  常說吃了米飯容易引起血糖上升,主要是因為米飯中的淀粉含量很高。淀粉消化后變成葡萄糖進入血液,就成了我們血糖的主要來源。
 
  所以,相對于那些淀粉含量較低的食物,米飯更易使血糖上升。
 
  而米飯經過冷藏之后,淀粉的結構發(fā)生了改變,提高了抗性淀粉的含量。
 
  抗性淀粉是一類「難消化」的淀粉,消化的速度變慢了,也就意味著葡萄糖進入血液的的速度會慢一些,這樣一來,就能延緩血糖上升的速度。
 
  另外,抗性淀粉還可以增加飽腹感,使人不容易覺得餓,有助于糖友們控制血糖。
 
  總的來說,延緩米飯的消化速度,或是讓米飯的飽腹感增加可以讓糖友們更加放心地吃米飯。
 
  圖片來源:123rf.com.cn正版圖片庫
 
  讓米「粗」和「亂」別讓米飯「爛」
 
  在煮米飯米粥的時候可以加一些粗糧,如糙米、黑米、豆子、堅果等一起烹煮。一方面增加了纖維素、維生素和礦物質,另一方面,減慢消化速度有助于控制血糖平穩(wěn)。
 
  糖友們平時煮飯不要煮太軟、太爛。因為浸泡、增加水量以及延長蒸煮時間,都會加快米飯的淀粉消化速度,不利于血糖的控制。
 
  煮飯「加油」

  延緩吸收
 
  在煮米飯的時候可以在大米中加幾滴食用油,油脂可以延緩米飯在我們腸道中的吸收,這樣就可以增加飽腹感,控制淀粉的攝入了。

  細嚼慢咽
 
  在吃米飯的時候,每一口都多咀嚼幾次,吃得慢一些。食物在胃里消化后增大體積,沒吃多少就會產生飽腹度,避免了過多進食導致血糖升高過多。
 
  最后提醒各位糖友,雖然這些方法可以讓糖友們更健康地吃米飯,還是要注意控制米飯的量,可不能敞開肚子吃。
 
  控糖重在堅持,貴在方向,希望今天的介紹能給糖友們帶來更多的選擇。
 

 

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