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小配菜,大營(yíng)養(yǎng),趕快來(lái)圍觀!

2017-08-02 來(lái)源:大糖醫(yī)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:發(fā)現(xiàn)大家對(duì)飲食關(guān)注之余,也會(huì)為了擺盤、去腥、調(diào)味...等原因呢,加一些配菜。配菜也是各有營(yíng)養(yǎng)呢,一起來(lái)圍觀吧!

   發(fā)現(xiàn)大家對(duì)飲食關(guān)注之余,也會(huì)為了擺盤、去腥、調(diào)味...等原因呢,加一些配菜。配菜也是各有營(yíng)養(yǎng)呢,一起來(lái)圍觀吧!

 
  【香菜】是一種常見(jiàn)調(diào)味蔬菜,熱量較低且含有一定量的胡蘿卜素、膳食纖維及鈣質(zhì)。每100克香菜所含熱量約33大卡,碳水化合物5g,蛋白質(zhì)1.8g,纖維素1.2g,維生素A193μg
 
  【最給力】香菜辛溫,芳香健胃的作用,促進(jìn)人體周身血液循環(huán),故常用作發(fā)疹的藥物;因具有促進(jìn)周圍血液循環(huán)的作用,寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀;做湯、拌涼菜加上香菜可增加香味,維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量;所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多
 
  【小貼士】小兒麻疹及風(fēng)疹透發(fā)不快或透而復(fù)沒(méi)時(shí)、流行性感冒流行傳染期間和已患有流感時(shí)的人食用好處多,可起到預(yù)防和治療效果;此外還適宜于食欲不振,胃滯腹脹的人食用
 
  腐爛、發(fā)黃的香菜不要食用,因?yàn)檫@樣的香菜已經(jīng)沒(méi)有了香氣,而且可能會(huì)產(chǎn)生毒素,以免發(fā)生神經(jīng)器官不調(diào)的現(xiàn)象
 
  【香蔥】有刺激機(jī)體消化液分泌的作用,能夠健脾開(kāi)胃,增進(jìn)食欲,是一種常見(jiàn)調(diào)味蔬菜,熱量較低。每100克香蔥所含熱量約27大卡,碳水化合物3.5g,蛋白質(zhì)1.6g,纖維素1.7g,維生素A140μg
 
  【最給力】蔥所含的揮發(fā)油等有效成分具有刺激身體汗腺,達(dá)到發(fā)汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道,使黏易于咯出;蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用,尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng);香蔥中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質(zhì)及少量淀粉和纖維素;蔥對(duì)血管硬化,動(dòng)脈硬化有一定的作用
 
  【小貼士】香蔥可減少食物的腥味,做海鮮等食材時(shí)放些香蔥,可以幫助更好地去腥哦
 
  香蔥花卷、小蔥拌豆腐...綠色點(diǎn)綴其間,賞心悅目呢~
 
  【仔姜】可以作菜肴的配菜或醬腌,味道鮮美,用途廣泛,既是很好的佐料、調(diào)味品,也是很好的醫(yī)療保健品,既可生食,也可做餡。每100克仔姜所含熱量約21大卡,碳水化合物2.8g,蛋白質(zhì)0.7g,纖維素0.9g,維生素C2mg
 
  【最給力】具有解毒殺菌的作用;仔姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后,能產(chǎn)生一種抗氧化本酶,它有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng),比維生素E還要強(qiáng)得多;吃姜能抗衰老;仔姜中的提取物能刺激胃粘膜,引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮,促進(jìn)血液循環(huán),振奮胃功能,達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用;仔姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng),從而幫助消化;仔姜中分離出來(lái)的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用
 
  【小貼士】適宜傷風(fēng)感冒、寒性痛經(jīng)、暈車暈船者食用哦
 
  仔姜肉絲,大家喜歡嗎~
 
  【洋蔥】有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血黏度,提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒等等。每100克仔姜所含熱量約40大卡,碳水化合物8.1g,蛋白質(zhì)1.1g,纖維素0.9g,維生素A3μg
 
  【最給力】洋蔥不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,更有槲皮素和前列腺素A;富含的硒元素和槲皮素,硒能刺激人體免疫反應(yīng),從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng),同時(shí)還可降低致癌物的毒性;槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性,阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng);富含前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度,因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量,預(yù)防血栓形成的作用;含有蔥蒜辣素,這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進(jìn)食欲;能提高胃腸道張力,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),從而起到開(kāi)胃作用,對(duì)萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果;殺菌、抗感冒;含有黃尿丁酸,可使細(xì)胞更好利用糖分,適宜糖尿病患者
 
  【小貼士】洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種,紫皮洋蔥相對(duì)味道更辛辣,意味著含有更多的蒜素,紫皮部分含有更多的槲皮素哦
 
 
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