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2型糖尿病如何選擇合理飲食類型

2015-01-04 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:將葡萄糖的GI定為100%,則GI>70%的食物為高升糖食物,<55%為低升糖食物。GI與食物的熱量、數(shù)量無關(guān),而與除人體差異外食物消化吸收的速率有關(guān)。2型糖尿病需要及時(shí)治療,請重視對2型糖尿病患者的關(guān)愛。

  糖尿病及其并發(fā)癥目前已成為全世界日益嚴(yán)重的健康問題。飲食治療是糖尿病患者最基本的治療措施。合理控制飲食,可以減輕胰島β細(xì)胞的負(fù)荷,有利于血糖水平的控制。

 
  在糖尿病患者的飲食中,除按每天攝取的總熱量計(jì)算三大營養(yǎng)物質(zhì)的3餐分布以及食物熱量互換外,還應(yīng)強(qiáng)調(diào)食物的合理烹飪方法,以使食物的GI利于疾病的控制。
 
  在標(biāo)準(zhǔn)量下(一般為50g)某種食物中碳水化合物引起血糖上升所產(chǎn)生的血糖時(shí)間曲線下的面積,與標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(一般為葡萄糖)所產(chǎn)生的血糖時(shí)間曲線下的面積之比值。將葡萄糖的GI定為100%,則GI>70%的食物為高升糖食物,<55%為低升糖食物。GI與食物的熱量、數(shù)量無關(guān),而與除人體差異外食物消化吸收的速率有關(guān)。
 
 
  進(jìn)食粥類食物與非粥類食物的患者早餐后2小時(shí)血糖水平差異有顯著性意義(t=2.918,P<0.01)。提示粥類食物其淀粉糊化程度較非粥類食物高,因而越是淀粉糊化程度高、容易消化吸收的食物,其GI值越高,對血糖影響越大。加之2型糖尿病患者多有胰島素分泌不足和/或分泌高峰延遲,凸現(xiàn)高GI值食物的不良后果。
 
  綜上所述,將GI值和營養(yǎng)成分作為選擇食物的依據(jù),并合理加工,可以更精確地控制餐后血糖水平,在很大程度上解決由于飲食不當(dāng)而引起的血糖升高,為治療糖尿病及其并發(fā)癥提供良好的平臺。
 
(實(shí)習(xí)編輯:卓少址)
 
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