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高脂飲食模式增加乳腺密度,可能增加乳腺癌風險

摘要:地中海飲食的特點是:魚、蔬菜、豆類、煮土豆、水果、橄欖、植物油攝入量較高,果汁的攝入量較低。與堅持其他飲食模式的女性相比,地中海飲食模式女性的乳腺癌患病風險降低44%(比值比:0.56,95%置信區(qū)間:0.40~0.79)。

既往研究已經(jīng)確定,乳腺密度是增加乳腺癌風險的一項因素。

2016年8月5日,美國婦產(chǎn)科醫(yī)師學會官方期刊《婦產(chǎn)科學》在線發(fā)表西班牙馬德里全國流行病學中心等機構癌癥流行病學家的橫斷面研究報告,發(fā)現(xiàn)超重和肥胖女性攝入西式飲食可能形成較致密的乳腺組織,使乳腺癌風險增加。

該研究調(diào)查了2007年10月7日~2008年7月14日參加乳腺癌篩查的3584位女性(參與率74.5%)。

結果發(fā)現(xiàn),堅持西式飲食與不堅持西式飲食相比,鉬靶密度高的女性分別為242位(27%)和169位(19%),校正比值比(ORQ4vsQ1)為1.25(95%置信區(qū)間:1.03~1.52)。超重和肥胖女性的校正比值比(ORQ4vsQ1)高達1.41(95%置信區(qū)間:1.13~1.76)。地中海飲食與鉬靶密度之間未見相關性。

一般而言,在癌癥預防過程中,最重要的是控制熱量攝入以保持適當體重,即減少高能量食物的攝入。高能量食物主要集中于西式飲食中,尤其是高脂肪乳制品(全脂牛奶、高脂肪奶酪和冰激凌)、加工肉類(培根,火腿和香腸)和精制谷物(白面包,面食和米飯)。其他食物包括:糖果、甜飲料、方便食品(披薩、薯條和薯片)和醬汁(蛋黃醬和番茄醬)等。習慣于此類飲食的女性群體中,乳腺癌患病風險增加46%(比值比:1.46,95%置信區(qū)間:1.06~2.01)。盡管該研究結果并不能證明西式飲食直接導致乳腺組織密度增加。

地中海飲食的特點是:魚、蔬菜、豆類、煮土豆、水果、橄欖、植物油攝入量較高,果汁的攝入量較低。與堅持其他飲食模式的女性相比,地中海飲食模式女性的乳腺癌患病風險降低44%(比值比:0.56,95%置信區(qū)間:0.40~0.79)。

因此,該研究表明西式飲食會增加乳腺密度。這一研究結果合乎常理,但目前仍需要進行更多的研究,以確保高脂肪飲食是乳腺癌風險增加的唯一原因。對于某些不太喜歡運動的女性來說,缺乏運動也可能是增加乳腺密度的真正原因。

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