發(fā)現(xiàn)紅酒有助預(yù)防齲齒

　　在臨床研究當(dāng)中發(fā)現(xiàn)，紅酒不僅可以預(yù)防心腦血管疾病，也可有助預(yù)防齲齒，研究人員把紅酒內(nèi)進(jìn)行脫醇處理，其中產(chǎn)生的一種原花青素是預(yù)防齲齒的功臣，這種物質(zhì)具有抗氧化作用，因此成年人預(yù)防齲齒不放適度喝一些紅酒。

　　研究發(fā)現(xiàn)紅酒有助預(yù)防齲齒?齲齒是一種兒童高發(fā)的牙齒疾病，當(dāng)然很多成年人因?yàn)檠例X排列不整齊導(dǎo)致牙齒徹底清潔難，從而引發(fā)齲齒，因此積極治療和預(yù)防齲齒是每個(gè)人都需要注意的，而我們都知道在平時(shí)如果適量飲用紅酒，對(duì)身體來(lái)說(shuō)也具有一定好處，比如可心血管神經(jīng)系統(tǒng)疾病和某些癌癥。近來(lái)有研究發(fā)現(xiàn)紅酒也能夠預(yù)防齲齒。

　　口腔內(nèi)的細(xì)菌微生物有很多種，其中變異鏈球菌對(duì)牙齒是最具破壞作用的一種病菌。這種細(xì)菌在口腔內(nèi)部主要是依靠食物中的糖分生存。這些變異鏈球菌粘上牙齒之后，就開(kāi)始對(duì)牙齒表面琺瑯質(zhì)進(jìn)行破壞，導(dǎo)致牙齒表面礦化讓酸性物質(zhì)即可乘虛而入，腐蝕牙齒。有關(guān)人員研究齲齒的預(yù)防措施，想到了紅酒是否對(duì)牙齒具有保護(hù)作用。因此就先從市面上購(gòu)買了一些普通紅葡萄酒，然后對(duì)這些葡萄酒進(jìn)行脫醇處理。而使用脫醇紅酒主要是為了研究發(fā)揮作用的是酒精還是其他物質(zhì)。在實(shí)驗(yàn)室中，研究人員發(fā)現(xiàn)，變異鏈球菌易與唾液混合，易粘上牙齒。而脫醇紅酒能夠阻止這種細(xì)菌粘上唾液或者牙齒。

　　研究人員介紹說(shuō)，了有效阻擋變異鏈球菌的“功臣”是在脫醇紅酒當(dāng)中一種名為“原花青素”的化合物。而在先前研究當(dāng)中早已經(jīng)發(fā)現(xiàn)原花青素這種物質(zhì)具有抗氧化作用，并且這種物質(zhì)也普遍存在于多種食物中，比如我們常吃的有葡萄、蘋果、肉桂、可可、茶等。雖然葡萄皮和葡萄籽中都含有原花青素，但相關(guān)研究人員不清楚葡萄汁是否也有護(hù)齒作用。

　　瓶裝水增加患齲齒的風(fēng)險(xiǎn)

　　研究發(fā)現(xiàn)在平時(shí)生活當(dāng)中如果經(jīng)常飲用瓶裝水的人就會(huì)增加患齲齒的風(fēng)險(xiǎn)，主要是因?yàn)槠垦b水內(nèi)普遍缺少鈣磷和氟等物質(zhì)，尤其是生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年兒童，一定要注意多喝自來(lái)水，并且多吃一些含有礦物質(zhì)的食物，可有效避免齲齒發(fā)生。

　　經(jīng)常飲用瓶裝水增加患齲齒的風(fēng)險(xiǎn)!近年來(lái)隨著生活質(zhì)量提高，一些公共場(chǎng)所和家庭為了飲水方面，都配置上了瓶裝飲水機(jī)，的確瓶裝飲水機(jī)不需要頻繁的自己動(dòng)手燒水，給日常生活減少很多的麻煩，但在臨床研究發(fā)現(xiàn)，瓶裝飲水機(jī)也是存在危險(xiǎn)隱患的一種飲水方法，因?yàn)檠芯拷Y(jié)果表示在平時(shí)經(jīng)常飲用瓶裝水患齲齒的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大大的增高。

　　相關(guān)的研究者在進(jìn)行調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)：在臨床當(dāng)中患有永久性蛀牙的年齡在14-15歲之間的孩子在短短六年內(nèi)的時(shí)間增加了71%。這組數(shù)據(jù)是令人吃驚的，因此尋找原因的研究者明確指出：這與當(dāng)時(shí)人們飲用的瓶裝水和運(yùn)動(dòng)飲料的流行有很大的關(guān)系。主要是因?yàn)槠胀ǖ钠垦b水中，不但鈣、磷等礦物質(zhì)含量很少，更缺乏有加固牙齒琺瑯質(zhì)作用的氟化物，從而導(dǎo)致患蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)大大增加。

　　鈣、磷等礦物質(zhì)和氟化物對(duì)人體來(lái)說(shuō)都是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以促進(jìn)骨骼發(fā)育和健康，對(duì)促進(jìn)牙齒生長(zhǎng)與保護(hù)牙齒健康等方面來(lái)說(shuō)也是十分重要的。因?yàn)殁}和磷是構(gòu)成人的牙齒的一種主要原料，機(jī)體內(nèi)大約99%的鈣集中在骨骼和牙齒內(nèi)，尤其是屬于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子如果身體內(nèi)的鈣不能從食物和水源當(dāng)中滿足需要，或攝入體內(nèi)的鈣因種種原因不能被機(jī)體吸收利用，都會(huì)影響牙齒的堅(jiān)固。牙齒因缺鈣就會(huì)變得疏松，容易被口腔中的細(xì)菌腐蝕而生成齲齒。而氟化物中的氟素能滲入到牙表面的釉質(zhì)中，形成一種熒光磷灰物質(zhì)，對(duì)酸有抵抗能力，從而起到加固牙齒、抗擊細(xì)菌、保護(hù)口腔的作用。

　　需要提到的一點(diǎn)是人體各組織中同樣也都含有氟，但牙齒和骨骼中是主要積聚的部位。而在患齲齒率增高的國(guó)家，其牙釉質(zhì)發(fā)育不全的患病率也較高。因此為了避免這一問(wèn)題，很多國(guó)家也在飲用水當(dāng)中加入了適量的氟化物使牙齒得到相應(yīng)的保護(hù)。當(dāng)然，水中含氟量太高也不好，否則會(huì)造成氟斑牙，同樣不利牙齒健康。我國(guó)規(guī)定飲用水中氟濃度小于1.0毫克/升。