經(jīng)常有人問“我吃這個能不能減肥?”、“這種東西是減肥食品嗎?”“是不是晚上不吃才能變瘦”?“哪些東西絕對不能吃?”之類的問題。那么,挑食對于減肥到底有什么意義?
看來,在很多人心目當(dāng)中,某些東西吃了就會胖,某些東西吃了就能瘦。這是一個最常見的誤解。估計不少正在控制體重的朋友們也有類似的疑惑,那就仔細(xì)看看下面這幾個問答吧。
1、日常飲食中,好的減肥食品有哪些標(biāo)準(zhǔn)?
“減肥食品”這個詞其實用得不恰當(dāng)。因為是否造成肥胖,是否能夠減肥,不是一種食物能夠解決的,也不能怪罪在一種食物上。人每天吃進(jìn)去的食物很多,每一種食物都有“能量”,也就是俗話說的“熱量”或“卡路里”。它們加在一起,就是每日能量攝入的總量。如果“進(jìn)口”的能量多,消耗的能量少,身體就會把富余的能量用肥肉的形式儲藏起來,結(jié)果就是肥胖。
所謂什么“負(fù)能量食品”,現(xiàn)在還沒有發(fā)現(xiàn)。只不過可以這么說,有些食物比較容易消化吸收,所含能量又高,吃起來又很快,如果不小心多吃了,長胖的風(fēng)險會比較大,比如甜面包、餅干、蛋糕之類;有些食物本身能量低,需要認(rèn)真咀嚼,又不那么容易消化吸收,即便多吃一點,長胖的風(fēng)險也比較小,比如海帶、蘑菇、青菜之類。
2、怎么知道某種食品是否有利于減肥,是不是食物所含的熱量越低,就有利于減肥呢?
食品有能量高低之分,但僅僅挑能量低的吃,并不一定是減肥的好方案。這是因為,人體要維持健康,包括能夠順利減肥,首先必須獲得身體所需的幾十種營養(yǎng)成分。否則,身體的機器都不能正常工作,減肥的任務(wù)也很難完成。所謂“吃飽了才有力氣減肥”這話,如果改成“營養(yǎng)充足了才有力氣減肥”,其實還是蠻有道理的。
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