為何你這么容易胖？

　　基礎(chǔ)代謝率低

　　1、嬰兒時(shí)期基礎(chǔ)代謝率最高。

　　2、20歲之后基礎(chǔ)代謝率與年齡成反比，女性囤積的脂肪又較男性得多，是因?yàn)榕缘幕A(chǔ)代謝率較男性低6-10%，在BMR低下的情況熱量無從消耗，只好以脂肪的形態(tài)貯存，而女性最易貯存的地方在臀，腰，腹，臂，大腿。

　　因此提高身體的基礎(chǔ)代謝率，是比少吃一餐更有效的減肥方式。

　　人體的熱量消耗有三個(gè)主要途徑：一是飲食，占10，二活動(dòng)，占20，三是基礎(chǔ)代謝率，占了60~70。所以基礎(chǔ)代謝率是消耗熱量的主要關(guān)鍵。由此可見，想要減肥，與其辛苦節(jié)制飲食，還不如提高基礎(chǔ)代謝率比較實(shí)際。多運(yùn)動(dòng)、多喝水、常泡澡、勤按摩等，都是有效提高基礎(chǔ)代謝率的方法。

　　活動(dòng)量降低，少吃也少動(dòng)

　　只利用節(jié)食來減肥，本來有的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣突然停止或減少，少吃，雖然熱量的攝取減少了，但是停止運(yùn)動(dòng)也同樣減少了消耗的熱量，少吃也少動(dòng)，結(jié)果還是瘦不下。青少年活動(dòng)量大，雖然吃的多但體重仍可維持，一旦生活形態(tài)改變，或年齡增加，缺乏運(yùn)動(dòng)，食量不變，就容易胖，故活動(dòng)量減少，熱量無處消耗，若飲食不做調(diào)整，就會(huì)造成脂肪過度囤積。

　　而節(jié)食也會(huì)降低基礎(chǔ)代謝，人體有一套非常精細(xì)的調(diào)節(jié)機(jī)制，為維持基本的新陳代謝和日常體重，使得能量的攝取和消耗達(dá)到平衡，已經(jīng)“編程”設(shè)計(jì)好了您的“日常能量”需求。

　　如果您瘋狂節(jié)食，長時(shí)間地減少“日常能量”的攝入，大腦調(diào)節(jié)能量平衡的中樞就會(huì)誤認(rèn)為您在“忍受饑餓”，就會(huì)抑制能量消耗，節(jié)約能量以維持生存，這樣用來維持呼吸、心跳等的基礎(chǔ)代謝便會(huì)自動(dòng)降低20%～30%。

　　因?yàn)榛A(chǔ)代謝的降低，盡管您節(jié)食減少了“日常能量”的攝取，但還是超過了機(jī)體的消耗，體重自然難以減輕了。

　　那么，在飲食結(jié)構(gòu)相對合理的情況下，每天要堅(jiān)持做有氧運(yùn)動(dòng)至少30分鐘，同時(shí)注意能夠步行的時(shí)候不用交通工具，上下樓梯盡量不乘或少乘電梯，另外晚飯后散步(快速與勻速交遞)40分鐘以上，可以消耗大量的熱量。

　　體質(zhì)的差異

　　動(dòng)物性的食物-酸性體質(zhì);植物性的食物-堿性體質(zhì)。

　　1、酸性食物的代謝廢物多，代謝過程較多阻礙，體內(nèi)滯留毒素也多，造成基礎(chǔ)代謝低落。

　　2、堿性食物都來自蔬果，代謝廢物少，故在飲食上應(yīng)將體質(zhì)改善為較健康的弱堿性。

　　飲食習(xí)慣的偏差

　　1、吃東西速度快

　　從口到飽神經(jīng)轉(zhuǎn)達(dá)最少20分鐘，吃得快來不及感覺，就已吃下大部分，慢則食用量減少，故能將熱量降低。

　　所以我們應(yīng)該充分咀嚼后再吃，細(xì)細(xì)品嘗，每一口咀嚼30次以上。咀嚼得愈久，飯后的能量消耗就愈高。用餐時(shí)間若沒有超過20分鐘，腦部不會(huì)發(fā)出飽足信號。所以要悠閑地進(jìn)食。

　　2、偏食

　　容易缺乏某些元素，造成代謝不完全，現(xiàn)代人多重視蛋白質(zhì)疏忽蔬果類的攝取，因?yàn)樵斐芍颈嚷噬仙?，和纖維質(zhì)的缺乏，長久下慢性疾病和發(fā)胖就發(fā)生了。

　　3、進(jìn)食的程序

　　中餐：以菜配飯加湯造成過量攝取。

　　正確：湯→蔬菜→蛋白質(zhì)→(魚或雞)→飯菜(0.5hrs)→水果。以避免過度集中進(jìn)食。

　　4、為了減肥不吃早餐

　　很多人誤以為不吃早餐就可以減掉脂肪，所以餓著肚皮去工作。其實(shí)不吃早餐反而會(huì)令你的脂肪比例更高，當(dāng)你沒吃早餐時(shí)上午工作精神狀態(tài)不好且會(huì)消耗掉你身體的蛋白質(zhì)，而晚上又大吃一頓或吃很多零食，從而攝入很多熱量，但你已經(jīng)不休息工作了，所以身體就只好把這些熱量轉(zhuǎn)化為脂肪貯存起來(7000卡路里約存貯為1克脂肪)。

　　所以再怎么忙都不要少吃早餐，不吃早飯不僅瘦不下來還可能胖更多。

　　5、少吃正餐，卻多吃了點(diǎn)心or宵夜

　　雖然少吃了午餐，卻多吃了下午茶?少吃了晚餐，卻多吃了宵夜?這樣當(dāng)然是沒有效的啦。而且還會(huì)使你的身材更容易胖起來。

　　說起來很簡單的道理，可是卻很容易被我們忽略。你可能覺得一塊小蛋糕、一杯珍珠奶茶或者一碗肉羹湯應(yīng)該不算什么，但是要告訴你的事實(shí)是，這些食物的熱量都真的很驚人。這也就是為什么營養(yǎng)師總是叮嚀我們?nèi)投〞r(shí)吃的重要性，可以避免吃下一些有得沒有的高熱量食物。

　　6、有一餐沒一餐打亂飲食規(guī)律

　　一天三餐，規(guī)律地進(jìn)食：規(guī)律的飲食生活，能減少體脂肪。有一餐沒一餐的飲食方式，會(huì)使身體弄不清楚正確的能量吸收時(shí)間，這個(gè)時(shí)候身體的自我保護(hù)機(jī)制就會(huì)被啟動(dòng)，結(jié)果會(huì)有兩個(gè)情況發(fā)生：第一，一旦有食物能量進(jìn)入時(shí)，身體就會(huì)大量的吸收以便儲存及備用。第二，身體會(huì)自動(dòng)將脂肪儲存，反而先分解肌肉組織來提供能量。結(jié)果肌肉越來越少，使得脂肪比例變高，身材就越來越瘦不下來了。

　　7、睡前3～4小時(shí)吃東西

　　進(jìn)食的時(shí)間也關(guān)系到身材的胖瘦喲。雖然你已經(jīng)少吃一餐了，但是你卻在睡覺前才吃下最后一餐，吃飽飽就跑去睡覺，囤積在體內(nèi)的能量完全沒有消耗的機(jī)會(huì)，于是就變成脂肪通通囤積在身體里啦。

　　睡前3～4小時(shí)養(yǎng)成不吃東西的好習(xí)慣，這樣才可以避免食物無法被消耗而囤積在體內(nèi)變成肥肉。少吃一餐之外，也要聰明的吃對時(shí)間，才可以讓體重有效率的降下來。建議睡前做些伸展運(yùn)動(dòng)，舒松下筋骨，既可消耗熱量，入睡也更快。

　　外賣族進(jìn)食小貼士

　　現(xiàn)在很多人都是外賣一族，外賣烹調(diào)的過程中，會(huì)加重調(diào)味料的比例，相對的熱量自然就高不可擋。減肥，飲食調(diào)節(jié)很重要，其實(shí)“少吃”不如“巧吃”，掌握一些飲食技巧，把握少油、少醬、簡單的原則，我們就不會(huì)是外食發(fā)胖族群中的主角。

　　·米飯主食若可以選擇糙米就不要選白米飯，由于糙米的GI值低，能緩和消化吸收的速度，就不容易肚子餓。

　　·外賣中的白飯，不要淋肉燥或醬汁，雖然它聞起來很香。

　　·不要點(diǎn)選油炸的食物(如炸排骨)，可選擇以蒸、燉、鹵調(diào)理的食物。

　　·外賣的自助餐青菜含油量都很高，建議食用前備一杯熱水水洗，若覺得味道太淡不習(xí)慣，可以另外在加些醬油調(diào)味。

　　·肉類方面，白肉熱量會(huì)比紅肉少，建議選用雞、鴨、海鮮，食用前先去皮。

　　·點(diǎn)餐時(shí)盡量選擇調(diào)配料理簡單的食物。

　　·喜歡吃面者，以湯面為首選，不選擇”羹類”面食。勾芡食物中含大量的太白粉及油，熱量很高，若要吃時(shí)記得先將湯汁瀝干再食用。

　　·可選擇吃起來花時(shí)間但是進(jìn)食量不多的食物(如螃蟹)。

　　·飲料選用不含糖的茶或開水，也可以選用代糖碳酸飲料。

　　·喜愛喝湯者以清湯代替濃湯。

　　·喜愛吃色拉者建議以醋或檸檬汁代替色拉醬。

　　·避免選擇糖醋烹調(diào)方式的食物。

　　·吃快餐炸雞要去皮。

　　·避免重口味的食物，那會(huì)誘使你胃口大開。

　　·加工肉品、甜不辣、豬大腸等含油量高，建議不要選擇。

　　動(dòng)起來瘦得快

　　運(yùn)動(dòng)可提高“基礎(chǔ)代謝”。運(yùn)動(dòng)增加肌肉組織，而肌肉組織比例高者，其基礎(chǔ)代謝就高。

　　隨著年齡的增長，人體的基礎(chǔ)代謝率隨之下降，但是如果進(jìn)行力量訓(xùn)練，能使代謝率恢復(fù)到從前。

　　此外，運(yùn)動(dòng)可增加能量的消耗。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)主要依靠肌肉，而0.5千克的肌肉所消耗的能量是等量脂肪的9倍。

　　每周至少運(yùn)動(dòng)3次，每次30分鐘，使心跳達(dá)到130次/分鐘，就可以輕松達(dá)到減重的效果了。

　　簡便易行的減肥方法有游泳、快走、慢跑、健身操、跳舞、爬山等。