白蘿卜和它一起燉,降三高,還能減肥去脂肪!很多人竟不知道
從古代開(kāi)始,就有這樣的說(shuō)法,“蘿卜上市,郎中下市”??梢?jiàn)白蘿卜從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品。
白蘿卜能提高人體免疫力、抗癌,還能提供給人體所必須的維生素。那么白蘿卜怎樣吃效果更好呢?
今天送給大家一道不用油的紅燒菜:紅燒香菇白蘿卜。不用油的紅燒菜,是不是心里在想,沒(méi)有油的紅燒菜能吃嗎?看完這篇文章你就恍然大悟了。
紅燒香菇白蘿卜
白蘿卜1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許
1、把干香菇,先把它泡發(fā),前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗凈。
2、白蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊兒待用,塊兒可大可小。
3、把白蘿卜塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進(jìn)電飯煲內(nèi)膽,也可以用普通的煮鍋。(注意:泡香菇的水不要丟棄,它含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也有香菇的香氣。)
4、添加適量鹽,不宜過(guò)多;再加少許白糖,白糖用來(lái)提鮮提味兒,不宜過(guò)多,以不會(huì)吃出甜味為宜。
5、最后加入一湯匙紅燒醬油。沒(méi)有紅燒醬油的話(huà)可以用生抽和老抽代替。
6、拌勻后,把所有食材放進(jìn)煮鍋置于火上燉熟即可。
常吃這道菜到底有什么好處呢?
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
降血壓
白蘿卜可以擴(kuò)張血管、降低血壓,提高身體好膽固醇的含量。
降血脂
白蘿卜膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿卜可軟化血管、降低血脂。
降低血糖
白蘿卜能降低血糖,有助于降低糖尿病病人的風(fēng)險(xiǎn),還能降低膽固醇。
預(yù)防感冒
白蘿卜含有大量的有機(jī)硫磺化合物,這種化合物有強(qiáng)大的殺菌力,對(duì)于由感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有療效的。
香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
提高免疫力
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能,還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
延緩衰老
香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用,對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
降血壓、血脂
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
白蘿卜和香菇一起燉,可以抗癌、降三高、預(yù)防感冒,你還不趕緊試試嗎?
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