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糖醋蓮藕是降火好菜

2014-12-31 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:人體會(huì)因?yàn)榧竟?jié)的變化而出現(xiàn)一些癥狀,但事實(shí)上這些癥狀都可以通過食療來進(jìn)行預(yù)防。比如秋季天氣干燥,我們要適當(dāng)?shù)某砸恍┤セ鸬氖澄?,蓮藕就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,蓮藕是秋季的應(yīng)季食物,營(yíng)養(yǎng)豐富,可以起到滋陰潤(rùn)肺,去除秋火的功效。

  秋季天氣干燥,容易出現(xiàn)秋燥癥,所以我們要適當(dāng)?shù)某砸恍┤セ鸬氖澄?,蓮藕就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,蓮藕是秋季的應(yīng)季食物,營(yíng)養(yǎng)豐富,可以起到滋陰潤(rùn)肺,去除秋火的功效,下面小編就為大家推薦一款蓮藕食譜:糖醋藕片。

  食材:蓮藕1-2節(jié),蔥、姜適量,食用油、食鹽、醋、白砂糖、生抽、芝麻油適量

  做法:

  1、蓮藕削皮、切薄片,用水浸泡;取一小碗加生抽、白砂糖、醋拌均勻待用;蔥切段、姜切碎待用;

  2、架鍋,放油,爆香蔥姜蒜辣椒,加藕片翻炒至微微軟;

  3、加入調(diào)好的料汁,繼續(xù)翻炒3-5分鐘,淋芝麻油,翻炒即可。

  一、秋天吃蓮藕能治小痘痘

  秋燥與內(nèi)分泌失調(diào)、植物神經(jīng)功能紊亂等有關(guān)。秋燥癥主要靠預(yù)防,首先宜多喝水、粥、豆?jié){,多吃些蘿卜、蓮藕、荸薺、梨等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。根據(jù)秋天“燥則潤(rùn)之”的原則,藕就是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一。

  中醫(yī)認(rèn)為,生藕性寒,有清熱除煩之功,特別適合因血熱而長(zhǎng)“痘痘”的患者食用。煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰,健脾益氣養(yǎng)血的功效,是一種很好的食補(bǔ)佳品,特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。藕段間的藕節(jié)是一味良藥,具有健脾開胃、養(yǎng)血、止血的作用,還能改善氣色。

  二、挑藕有講究脆藕身子較細(xì)

  有人喜歡生藕的脆甜,有人偏愛老藕的粉綿。如何分辨呢?

  看藕的身材:藕體越長(zhǎng),也就是越接近水面的蓮藕,一般比較爽脆;相反,埋得越深,藕體越短,像拳頭一樣的蓮藕,口感則比較粉甜,最適合用來煲。也可以用指甲在藕身上劃一劃,肉質(zhì)脆嫩的藕一般一劃就破,而僅劃出淺淺一道痕的,就是老藕了。

  今天這道菜,最好選細(xì)長(zhǎng)的藕來翻炒,加上香醋,會(huì)更加爽口、清脆,大家不妨也來試試吧!

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